Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кулинарные рецепты: полезные советы хозяйкам Авторские кулинарные темы Тема: Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
< Назад 1 ... 4 [5] 6 ... 43 Вперед >

Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Избранное
Ирина.А
17 Нояб. 2017, 20:57

Светлана, мука еще конечно, вот ворона я , самое основное забыла, смысл ведь в том, что по вкусу почти пицца
eta-007
17 Нояб. 2017, 21:14

Понятно, вафельная пицца -это забавно. С собой куда-нибудь вместо надоевших бутеров. А по времени быстро, думаю, что за минут 30 управляешься? Если, как обычно 2 закладки, где-то на 150-200 грамм муки?
Ирина.А
17 Нояб. 2017, 21:17

да, быстро, все скидала, перемешала и пекла каждую закладку минут по 7 примерно, ориентироваться насколько зажаристую надо
eta-007
17 Нояб. 2017, 21:23

Ты как печешь? "Пар перестал идти - значит готово" или заглядываешь? МП защелкиваешь?
Ирина.А
17 Нояб. 2017, 21:25

нет, закладку сделала, 7 мин выждала, посмотрела, защелкой не защелкивала, а там корректировала, у меня напряжение иногда может прыгать, вот из-за него и получается по времени не всегда точно
Любушка-голубушка
17 Нояб. 2017, 21:39

Добрый вечер! Лично я купила мультипекарь в надежде приобщиться к правильному питанию и похудеть. Результат оказался пока противоположным+4кг. Хочется испечь как можно больше нового и потренироваться печь изделия "на особый случай для гостей".

Недавно в моем арсенале появились панели печенье с рисунком-решила на них испечь что-нибудь диетическое.
Рецепт:1.5 банана+стакан овсянки+кунжут - все измельчила в блендере, выпекала минут по 7-8.
Получились печенюшки на любителя - твердые, жесткие, но хрустящие и полезные.
Если в следующий раз надумаю печь по этому рецепту, то добавлю корицу вместо кунжута

Покорила меня изнанка печенек - в клеточку)
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Coffeeberry
17 Нояб. 2017, 21:46

Забыла кому я бургеры обещала
Тесто на булочки ставить лень, так что делала просто котлетки с начинкой.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Фарш накладываем на глаз, утрамбовываем, внутрь кладём любую начинку. Вкуснее всего острая - перчик чили, мелко нарезанный, помидорки отжатые от сока, тёртый сыр, зелень. Но у меня, как назло, был только тёртый сыр и пюре, пришлось только их запихнуть для демонстрации. Добавляем сверху фарш и снова утрамбовываем прессом, там всё полностью закрывается мясом.
На разогретый и смазанный маслом гриль.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Я сильно прижала крышкой, сплющило мою котлету маленько, но можно просто положить крышку, не прижимая.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Ирина.А
17 Нояб. 2017, 21:47

Елена, а я не смогла с этой штучкой подружиться, не получаются у меня котлетки в ней никак
eta-007
17 Нояб. 2017, 21:49


Люб, клеточка вообще супер, Ленок-свершение всегда на фотке клеточками вверх поворачивает. Похож только один раз картинками, да и то невнятными. Но клеточка у нее тоже хороша!
Печенья похудательные сделаешь - неси! А то некоторые -не будем говорить кто - хотя это была Наталья. Обещали- обещали..... Но обещанного три года ждут, а я всего месяц.....
Coffeeberry, Лена! И сикока из энтой вот фигулины котлет поместится на нашу панельку? И какого фигулина размера? Больше моих бургерищ? Была б Ленка она б заставила тебя в граммах сказать, а я добрая ты мне приблизительно диаметр!
Оленька киска
17 Нояб. 2017, 21:57

Цитата: Ирина.А от 17 Нояб. 2017, 21:47
а я не смогла с этой штучкой подружиться, не получаются у меня котлетки в ней никак
Я тоже
А у Coffeeberry, Лены такая ровненькая коклетка
Coffeeberry
17 Нояб. 2017, 22:03

Видео от того, кто энтот пресс придумал, там всё понятно. Размерчик тоже виден, но я могу измерить.
Цитата: eta-007 от 17 Нояб. 2017, 21:49
Лена! И сикока из энтой вот фигулины котлет поместится на нашу панельку?
Две. Но и одну съест не всякий, они ого-го!
Ольга, хорошо прижимай, прямо от души, котлетка аж запаивается без швов от этого.

Kubeba1
17 Нояб. 2017, 23:02

Цитата: Coffeeberry от 17 Нояб. 2017, 22:03
Но и одну съест не всякий, они ого-го!
Даа, тут, похоже, лучше гарнир снаружи лепить, а не мясо.

У меня-то всё скромнее, поддавшись ажиотажу, завела тескомовскую котлетолепилку, она 9см в поперечнике и без всяких начинок. Теперь, чувствую, гриль-панелька мне необходима...  И вот эта фиговина для зраз - тоже...
Coffeeberry
17 Нояб. 2017, 23:26

Наталья, свой пресс измерила - 11 см и 5 см в высоту. Но можно совсем плоские котлеты делать, для гамбургеров я тонкие делаю.
А как гарнир сверху лепить? Расползётся же всё, нет?
Kubeba1
17 Нояб. 2017, 23:42

Цитата: Coffeeberry от 17 Нояб. 2017, 23:26
А как гарнир сверху лепить?
Пюре какое-нибудь с яйцом (картофельное, или вот мне последние несколько дней представляется тыквенное или из брокколи - вообще в связи с супом, но вдруг сюда тоже подойдет?). Или снаружи нужно только мясо, чтобы было липкое? Я теоретизирую пока что.

Свершение
18 Нояб. 2017, 00:42

Тесто дрожжевое наливное.

Как и что печь? - технология и примеры выпечки.
1. Пирожки дрожжевые наливные со сливовой начинкой в мультипекаре Редмонд (панель "курабье" RAMB-131)
2. Под спойлером пирожки с мясом  "беляши" (eta-007), взято отсюда
Цитата: eta-007 от 28 Окт. 2017, 15:47
Девули, я с беляшами. Скорее конечно с пирожками с мясом. Тесто Ленуськино наливное дрожжевое. Очень раззамечательное тесто.  Не для быстрого ужина, но на вкус - сказка.
Итак, Это пирожочки еще на панельке:
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Для ускорения процесса выкладывания и формовки фарш (400 гр мяса и большущую с кулак луковицу + пучок укропа, соль, перец) разделала на "медальки" (сплюснутый крупный грецкий орех)
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Выкладывала быстро, как Лена учила, т.к тесто сразу начинает расти (неполную ложку теста, потом вмяла медальку, когда уложила все 8 шт. сверху наляпала по пол-ложки теста и закрыла без защелки) пекутся 7 мин.
А это уже разрезик:
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
И наконец, вариант сервировки
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Из 400 гр чистого фарша,( после добавления лука и укропа не взвешивала) и полной Ленусиной порции теста получилось ровно 4 закладки т.е 32 пирожка.
3. Под спойлером пирог с картофелем и грибами (Свершение), взято
отсюда
Цитата: Свершение от 31 Окт. 2017, 09:31
А мне нужно было пристроить грамм 200 шампиньонов. И я вчера на правах эксперимента пекла пирог наливной из дрожжевого теста с картошкой и жареными грибами.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Ну, что сказать? Вкусно (хотя грибов нужно больше, конечно). Но не технологично. Буду думать и экспериментировать. Чтоб приятно было не только есть, но и готовить !
4. Под спойлером пирог с картофелем и сайрой; открытый пирог-запеканка с картофелем и сайрой, закусочные булочки с сосисками и сыром (Свершение), взято отсюда
Цитата: Свершение от 31 Окт. 2017, 13:15
Вот, кстати, пирог с сайрой и картошкой (МП7)
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
А из остатков сайры вот такой открытый пирог-запеканка (МП6):Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
А из остатков теста пирожки/булочки с сосиской и сыром (МП7):Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
5. Под спойлером сырные треугольнички (Свершение), взято отсюда
Цитата: Свершение от 02 Нояб. 2017, 19:52
Обновила самсушную панельку перед отъездом, не утерпела !
Сырные треугольнички. В наливное дрожжевое тесто (закладка по рецепту, только 80 г муки заменила кукурузной) натерла на мелкой терке 330 г сыра (надо было не дать погибнуть в наше отсутствие). Поставила на "йогурт" в мультиварку и через час выпекала. Получилось 3 закладки без 3 штучек.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Нуууу... очень жирно... пришлось эстренно импровизировать соус с чесноком и маринованными огурцами.
В прошлый раз в бургерной пекла с сыром и сосисками. Сыр терла на крупной терке. Показалось вкуснее.
6. На всякий случай (вдруг Редмонд осчастливит и нас панелью "сосиски в тесте"): Сосиски в тесте из наливного дрожжевого теста в мультипекаре Redmond (панели "палочки" RAMB-09, "сосиски в тесте" RAMB-21)
7.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) Пирог наливной дрожжевой с картофелем, квашеной капустой и грибами (для мультипекаря Редмонд Pro).Пирог наливной дрожжевой с картофелем, квашеной капустой и грибами (для мультипекаря Редмонд Pro).
(Свершение)
8. "Пустышки"

Внимание! Для удобства поиска ссылка на это сообщение приведена в первом посте темы. Само сообщение будет периодически обновляться по мере появления новой информации.
Nathalte
18 Нояб. 2017, 14:24

Светлана, я на днях делала тоже вафли пиццу. Примерно по такому же рецету ,но брала в инете: на стакан кефира 150 гр муки. Делала две двойных порции. Правда, во второй кефир закончился, добавила молока. Короче, одна двойная порция - две закладки полных мультика. В качестве завтрака или перекуса самое оно.
Свершение
18 Нояб. 2017, 14:30

Девчули, давайте с выкладкой продуктов, а?!  Ну, пыжаааалста! Так приятно, когда тютелька в тютельку теста хватает! Ну, или хотя бы список продуктов и консистенцию, чтоб можно воспроизвести было "на глазок" 😜!
Будем выносить все раскладки в сад в библиотЭку на первую страницу.
Nathalte
18 Нояб. 2017, 14:45

Лена, ага, ладно.
Вафли пицца.
мука 150 г
кефир   150 мл
яйца   1 шт
соль   1 щепотка
сахар   1 щепотка
разрыхлитель теста   1 ч.л.
растительное масло   2 ст.л.
Сухие помидоры , колбаса, сыр но по 50. Я на глаз брала.
Это на одну полную закладку.
Выложила рецепт вафель обещанный.
Апельсиновые вафли
Свершение
18 Нояб. 2017, 15:51

Наташа, спасибо!

А я вчера спонтанно испекла овсяное печенье. По рецепту с форума. И только сейчас, копируя ссылку для поста, увидела, чей он  . Светлана-Семилетка, привет! Щас я тебя пытать буду вопросами!
Печенью повезло больше, чем рассыпчатым хрустящим вафлям от eta-007, тесто для которых я случайно поперчила, перепутав миски. Но... Изюм я плюхнула целиком, потому что меня отвлекли на этом слове. Я вернулась, добавила изюм, а потом прочитала, что его нужно измельчить  . Выковыривать не стала. Щас вот думаю - надо было отвлекальщиков к этому делу пристроить, чтоб некоторую прелесть Золушкиной жизни почувствовали...
Корицу не положила сознательно - дети не любят.
А, ну, еще овсяной муки у меня не было. Поэтому я хлопья перемолола без фанатизма, получилась крупка, не мука.

Пекла в курабьешной и в печеньках.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
С фото круглых печенек не сложилось, ибо не успела . Поэтому только так:
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Печеньки очень вкусные и очень разные! В форме цветочков - плотные, но мягкие внутри, квадратные - хрустящие, достаточно рыхлые. И те, и другие чувствуются, что овсяные, но на магазинные (на которые стереотип у детей) не похожи.
Пытаюсь вычислить причины. Во-первых, я клала ванилин вместо ванильного сахара и, похоже, перестаралась. Во-вторых, Света-Семилетка, и это уже к тебе вопросы: может быть, что мука сильнее раскрывается, чем крупка, т.е. что овсяный вкус выражен сильнее именно с мукой?
А второй вопрос про корицу - она ощущается именно корицей или она как-то загадочно формирует вкус "того самого печенья" (и цвет еще, наверно)?
В общем, дождусь авторского мнения и буду  печь еще, ближе к рецепту  , и тогда уже с технологией и раскладкой продуктов под разные панели выкладывать рецептом, если у Светланы не будет возражений .

Nathalte,
Наташ, чтобы ссылка получилась кликабельной, нужно на символе рецепта (у меня на телефоне справа от имени автора листочек с красными ложкой и вилкой) кликнуть и скопировать появляющийся адрес. Попробуй!
Nathalte
18 Нояб. 2017, 17:37

Спасибо тебе, добрая женщина! 
Мне интересно овсятое тоже. Причем в курабьешной именно.
А вообще хочу клеточкуууу ну то бишь голландские. Чтобы и тонко , и хрустко, и укусить было что. А то тонкие совсем уж бумага.
< Назад 1 ... 4 [5] 6 ... 43 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

13:49

13:46

13:41

13:41

13:41

13:40

13:34

13:33

13:32

13:29

13:25

13:19

13:16

13:15

13:14

13:12

13:09

13:07

13:03

13:00

13:00

12:49

12:47

12:41

12:38

12:26

12:25

12:23

12:21

12:21

12:17

12:13

12:13

12:07

11:54

11:53

11:51

11:51

11:46

11:44

11:37

11:33

11:32

11:28

11:25

11:17

10:57

10:42

10:35

10:32