Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кулинарные рецепты: полезные советы хозяйкам Авторские кулинарные темы Тема: Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
< Назад 1 ... 13 [14] 15 ... 43 Вперед >

Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Избранное
Coffeeberry
24 Нояб. 2017, 14:21

Наташа, красиво, как в снегу!

Что-то у них на сайте скидки на те панели, что у меня и так есть... Сижу, думаю, нужен ли мне Омлет или не горит пока.
Malinka_2008
24 Нояб. 2017, 15:55

Девочки, совсем забыла написать большое спасибо eta-007 и Свершение за ответ на мой наболевший вопрос "пицца или гриль, что лучше?". И вообще всем девочкам за опыт, советы и рецепты. Такую красотищу выкладываете, что прям дождаться не могу конца рабочего дня, бегу к мультипекарю, пока еще только маленькому. Фоткать не успеваю, успеваю между едоками утянуть себе пару кусочков. А так чтоб целую тарелку выпечки, не это нереально, или нужно готовить пока моих едоков дома нет.
Свершение, огромное спасибище еще за разрез пирога и сравнение с замерами! Все понятно показано, я даже определилась, что мне теперь нужен гриль и бургеры. Буду делать пиццу, кубите, толстые творожные вафли, там же и овощные оладья, дранники, на бургерах: кексы, куриные, рыбные котлетки без масла. Маленький останется для сэндвичей на скорую руку с утра на завтрак и в школу доче.
Свершение
24 Нояб. 2017, 16:07

Цитата: Malinka_2008 от 24 Нояб. 2017, 15:55
Фоткать не успеваю, успеваю между едоками утянуть себе пару кусочков. А так чтоб целую тарелку выпечки, не это нереально
Катя,  ! Мне все здесь близко, все знакомо (С.). Фотографируйте одинокие пирожки и их разрезы, ничего страшного! Мне тоже так приходится делать .
Кубите из ху? Так еще наши спецы по национальным кухням тут не ругались нас не интриговали (кажется)!
Kubeba1
24 Нояб. 2017, 19:37

Цитата: Свершение от 24 Нояб. 2017, 16:07
Так еще наши спецы по национальным кухням тут не ругались
Ругались но не в пекарях   Крымскотатарский пирог с мясом и картошкой "Кубете" (Захарий)



Цитата: Malinka_2008 от 24 Нояб. 2017, 15:55
что мне теперь нужен гриль и бургеры
Катя, пироги же лучше в пицце делать, а не в гриле, больше влезет)
Свершение
24 Нояб. 2017, 21:10

Наташ, вот нисколечки в тебе не сомневалась !!!
Пицца для пирогов, конечно, приятнее, но если гриль нужнее, то можно и к нему с пирогами приспособиться.

Обещанные пирожки на панели самса.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Тесто отсюда. Начинка - жареная квашеная капуста с жареными грибами.

Технология прежняя.
Примерно 200 г теста раскатать, перенести на панельку и заполнить ячейки начинкой. У меня в каждый треугольничек уходило примерно 1,5 ч.л. Начинку распределяла равномерно по ячейке и даже слегка утрамбовывала. Сверху положить второй пласт теста (еще 200 г). Накрыть второй панелькой и слегка придавить, чтобы отпечатался контур.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
По периметру зоны, заполненной треугольниками, соединить нижний и верхний пласты (обычно я просто прожимаю тесто, не защипываю).
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Обрезать излишки теста (мне удобно ножницами), еще раз пройтись по периметру пальцами, стараясь натянуть тесто на края панели (верхняя панель прижмёт его к нижней - для подстраховки). Пирожки наколоть для выхода пара.
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Вставить панели в пекарь, закрыть прибор и включить. Я обычно через 30"-1' защелку открываю, чтобы тесто "росло" хотя бы сколько-то. Выпекала 8' от включения, можно меньше (6-7').
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)
Разрезать ножницами. Получились очень пышные пирожки с большим количеством начинки!
Для ориентира: на одну закладку ушло 230 г готовой начинки, 320 г теста (для раскатывания брала 400, 80 г обрезается по периметру из-за непрямоугольной формы функциональной зоны панели).
Malinka_2008
24 Нояб. 2017, 21:15

Свершение, Лена, Наташа правильно написала это из местной кухни. Я сама на 1/4 караимка (тоже коренные крымчане) выросла на этом пироге и на чебуреках Даже не подумала, что кто то не знает его, тут в Крыму в каждой кафешке продают.
Цитата выделенного Сообщить
Kubeba1, Наташа, а если еще купить панельку "Бургер" и от нее плоскую часть в низ класть? То верх сильно меньше будет, чем в "пицце"?




Свершение, Лена, а гриль больше для чего подходит? Для жарки котлеток я возьму бургер, маленькие котлетки в панир сухарях сильно много жира не дают, не зальет пекаря (как у меня залило после первого кубете). Только для жарки мяса, рыбы? Они вроде сильно сок выделяют, опасно? А овощи я слышала, что в гриле получаются тушеные, лучше обжариваются на тонких вафлях. Я уже растерялась совсем, сегодня хотела сделать заказ на multivarka.ru.com пока там все по 1000р. Мне даже с учетом доставки дешевле выйдет, чем в наших магазинах. Вот теперь не знаю что заказывать, бургер и гриль (при условии, что много делаю пирогов и пиццу) или пиццу и .... может быть тогда курабье, тоже красивая вещица, печенек можно напечь и в школу ребенку и в гости к чаю захватить
Свершение
24 Нояб. 2017, 21:35

Если много пирогов, то лучше пиццу. Потому что у гриля полосочки "съедят" часть и так не очень большого полезного объема. Ну, или комбинировать пицца/гриль, но тогда я бы пустила гриль на дно - зачем нам на верхней крышке полоски?). Полноразмерные котлеты (100 г сырого фарша) я жарю в пицце, а для младших детей - в бургерах (50 г сырого фарша, можно и больше, но меня такие устраивают). Кать, посмотри в первом посте темы в разделе "Гриль" есть разные варианты. Грилевая панелька у меня есть, но я ей почему-то не пользуюсь для котлет.
Овощи - технологию нужно отработать: правильная толщина кусков, правильная предварительная подготовка (кто-то маслом обмазывает, кто-то солит после приготовления - чтоб сок не давали).
Kubeba1
24 Нояб. 2017, 21:37

Цитата: Malinka_2008 от 24 Нояб. 2017, 21:15
а если еще купить панельку "Бургер" и от нее плоскую часть в низ класть? То верх сильно меньше будет, чем в "пицце"?
Ой, это для меня какая-то высшая математика, с этим к Свете )) У меня же нет ни пиццы, ни бургеров, хотя, видимо, не удержусь по крайней мере от чего-то одного из этого.

Цитата: Свершение от 24 Нояб. 2017, 21:10
200 г теста раскатать
Э... а вроде же наливные обещались? Или что это за тесто? Всё то же пресное на кефире?
Свершение
24 Нояб. 2017, 21:43

Цитата: Kubeba1 от 24 Нояб. 2017, 21:37
вроде же наливные обещались
Не было такого ! Обычное дрожжевое сдобное тесто, в посте с описанием пирожков я ссылку на рецепт дала.
Наливное сюда можно, и я делала как-то, но мне не очень понравилось. Идеальный вариант для наливного - круглые ячейки, как у бургеров и курабье. Или полноразмерный пирог!
eta-007
24 Нояб. 2017, 21:46

Привет, девульки! Сразу лезу в диалог! Нечего овощам делать в МП. Ленок, даже в семерке морочиться из-за такого количества не стоит! Вспомните, что это все же на 80% вафельница-печенница! Это ж мы тут ненормальные, скоро компот в ней варить будем, а люди приходят и думают, что один прибор всю кухню заменит! Ан нет. И мой кефирный пирог и твой балиш тому примером.

Malinka_2008, Кать!  Я так и делаю! Только никак по Ленкову-Свершению не попробую вниз под пирог гриль панель поставить, как она настаивает. Зачем? Мне проще пирог вверх ногами на тарелку опрокинуть!

Девушки! А профитроли в самсе никто не попробовал? А то у меня завтра сравнительно свободный день, стоит морочиться?
Свершение
24 Нояб. 2017, 22:09

Цитата: eta-007 от 24 Нояб. 2017, 21:46
Мне проще пирог вверх ногами на тарелку опрокинуть
Вполне жизнеспособный вариант   Я так тоже иногда делаю, даже при обеих пиццевых. Если мне низ визуально больше нравится и если из пирога при этом ничего не вытечет.
Цитата: eta-007 от 24 Нояб. 2017, 21:46
И мой кефирный пирог и твой балиш тому примером.
Насчет твоего кефирного согласна, видок у негоещетот. А мой прямоугольный с картошкой и мясом - не трожь ! Я сегодня специально откусывала по очереди от него и от того, что из кузины. Светик, разницы нет!!! Начинки больше, да, но как по мне, слишком много, я б в норме раза в полтора уменьшила. А в остальном  
Цитата: eta-007 от 24 Нояб. 2017, 21:46
профитроли в самсе никто не попробовал?
Танюля пробовала в самсушнице, которая отдельный прибор.
marlanca
24 Нояб. 2017, 22:11

Свершение,
Леночка скажи пожалуйста у тебя пирожки в форме «сэндвич» или « треугольники»?
Девочки созрела на 7-й ..... ....какие самые востребованные панельки у вас?
Kubeba1
24 Нояб. 2017, 22:13

Цитата: eta-007 от 24 Нояб. 2017, 21:46
А профитроли в самсе никто не попробовал?
Вот и попробуй! а мы запишем  
В принцесске-самсушнице получились, здесь по размеру ячейки такие же?

Цитата: marlanca от 24 Нояб. 2017, 22:11
какие самые востребованные панельки у вас?
Галина, в этом самые прекрасные - треугольники (самса) и курабье. Самсушки по размеру как и в ожидаемой Принцесске, только их меньше на одной панели (15 против 24). Остальное из существующих на данный момент панелей - в зависимости от того, какие приборы у Вас есть.
Свершение
24 Нояб. 2017, 22:17

Галина, пирожки, которые несколькими постами выше, - в "самсе" (треугольнички). В сэндвичной я тоже много пекла пирожков. Можно в первом посте темы найти в разделе "слоеное тесто". А в разделе "панели" (в самом конце первого поста) есть ссылка на  сравнение этих двух панелей между собой (только там номера панелей перепутаны, исправим попозже).
marlanca
24 Нояб. 2017, 22:19

Цитата: Свершение от 24 Нояб. 2017, 22:17
Галина, которые тут несколькими постами выше, в "самсе" (треугольнички). В сэндвичной я тоже много пекла пирожков.

Поняла.... ...., спасибо....
Ссссвечка
24 Нояб. 2017, 22:27

Я тоже хочу, но почему-то только курабье.
eta-007
24 Нояб. 2017, 22:34

Свершение, Ленок, так я ж не про вкус. Мой кефирный тоже вкусный. Этот Лентиванин рецепт ничем не испортить. А вот по картинке, у твоего балиша (того, который настоящий и высоченный) даже тесто прям рыхленькое, а в МП плосчее гораздо, значит плотнее. Нет, нам еще печь и печь, чтоб "золотую коллекцию" рецептов собрать.

Нат, попробую, наверное, сейчас к Танюле слазию, подгляжу рецептик.




Взять, чтоль, пончики всем вам назло? Курабье, курабье! Пусть подешевеют сначала, а то выберешь две и сидишь, как дурак " Чтоб такого ненужного еще выбрать, чтоб получилась цена дороже самого мультика?"  Блин, пока эти уродцы нехорошие люди из редмонда сделают панели, которые нам реально нужны у меня этот пекарь будет дороже кухоннной машины кенвуд. Я уже думаю, что он потихоньку исподтишка превращается в самый дорогой мой кухонный гаджет. А как хорошо все начиналось! По акции ЖАРА у нас было 35 градусов. Он мне обошелся в 2570.......
Kubeba1
24 Нояб. 2017, 22:44

Цитата: eta-007 от 24 Нояб. 2017, 22:34
Курабье, курабье! Пусть подешевеют сначала
А что, и курабье уже по тыще с сайта пропали?
Свершение
24 Нояб. 2017, 22:46

Цитата: eta-007 от 24 Нояб. 2017, 22:34
Взять, чтоль, пончики всем вам назло
Светик, как говорит мОлодежь, ты "жжешь" сегодня! Не бери. У меня она уже всиравно есть! Я ей целых 2 (два!!!) раза пользовалась. Представляешь?
Впрочем, бери! Эта панель еще нашими экспериментами не охвачена! Разгуляемся!!!
Ссссвечка
24 Нояб. 2017, 22:58

Стойте, а если две панели брать, то пекарь бесплатно? Я хочу одного пекаря самого бедного и курабье.
< Назад 1 ... 13 [14] 15 ... 43 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

17:39

17:39

17:35

17:34

17:34

17:28

17:27

17:26

17:23

17:23

17:22

17:22

17:21

17:21

17:17

17:16

17:15

17:10

17:09

17:09

17:06

17:05

16:56

16:50

16:47

16:40

16:25

16:21

16:16

16:14

16:10

16:02

15:49

15:48

15:42

15:39

15:34

15:28

15:22

15:21

15:19

15:16

15:12

15:11