Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки Тема: Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи
 [1]

Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи

Избранное
Elena_Kamch
16 Нояб. 2017, 07:53

Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи

Категория: Выпечка
Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи

Ингредиенты

Тесто
Мука в/с150 г
Масло сливочное75 г
Сахар1 ст. л.
Сольщепотка
Желток1 шт
Начинка
Сыр козий200 г
Пармезан100 г
Яйца2 шт
Базилик (у меня сухой)2 веточки
Белый перецщепотка
Томатное конфи
Помидоры черри12-15 шт
Корень имбиря10 г
Мед2 ст. л.

Способ приготовления

  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи В муку порезать размягченное сливочное масло и перетереть, пока масло полностью не смешается с мукой и не превратиться в однородную крошку. Добить соль и сахар
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Постепенно добавить жидкие ингредиенты. В начале желток, затем, смотря по консистенции, добавить немного воды. Тесто должно быть немного рассыпчатым, но хорошо лепиться в шар. Сформовать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час или больше
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи По прошествии времени раскатать охлажденное тесто в пласт, толщиной 0,2 см. Формочкой (я вырезала кружкой) вырезать окружности нужного диаметра
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Формочки для тарталеток смазать маслом. В каждую уложить кружок песочного теста и руками придать форму. Наколоть вилкой. Поставить формочки с тестом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15-20 минут. В рецепте было сказано, что в каждую тарталетку поверх тесто нужно засыпать груз, через 10 минут груз убрать и запечь до светло золотистого цвета. У меня груза не нашлось, поэтому я выпекала без него
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи В емкость натереть пармезан на мелкой терке, на крупной козий сыр. Добавить все остальные ингредиенты
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Тщательно перемешать
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи По готовности достать формочки с тарталетками из духовки и немного остудить. Температуру в духовке поставить 180 градусов. В каждую остывшую тарталетку положить 1,5-2 ст. л. сырной начинки и поставить в духовку на 15 мин
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Для томатного конфи: помыть томаты, помидоры-черри разрезать напополам. Если используются больше помидоры — то на четвертинки. Имбирь натереть на мелкой терке
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Сложить помидоры в кастрюлю с толстым дном. Добавить мед и имбирь. Поставить кастрюлю на самый маленький огонь и накрыть крышкой
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Томить помидоры с имбирем 15-20 минут
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Через 15 минут открыть духовку и выложить на каждую тарталетку по несколько штучек томатного конфи. И запекать еще 5-10 минут
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи Достать формочки с тарталетками, немного остудить и подавать
  • Это блюдо надо вкушать! Медленно и с кайфом, полностью отдаваясь переливам вкусов.
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи
  • Тарталетки с козьим сыром и томатным конфи

               

Блюдо рассчитано на

3-4 порции

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

Плита, духовка

Примечание

Для любителей сыра и песочного теста
Это не просто вкусно, а божественно! Я под впечатлением! Буду готовить и не раз. Муж сказал, что все торты и пирожные он меняет на эти тарталетки

Рецепт взят на сайте Нины Тарасовой. Автору огромное спасибо!

               
Zhannptica
16 Нояб. 2017, 12:28

Камчатка под санкции не попала что ли???
Пармезан.....у неё емое
Роскошные корзинки и замечательная начинка)) спасибо, Ленчик!!!!
Elena_Kamch
16 Нояб. 2017, 12:32

Zhannptica, Жанулька, вот даю двести процентов, что тебе понравится!
Прям даже интересно стало..., готовить будешь?
Сегодня только сыры разглядывала в магазине и судя по виду, не говоря уже о цене (2500!), они явно забугорного производства
Rada-dms
17 Нояб. 2017, 04:01

А мне очень в жилу этот рецептик, Ленусь! Спасибо, что показала! У меня ж приборчики  для выпекания тарталеток неопробованные стоят уже невесть сколько времени! Вот уже воистину провидение было сунуться в инет ночью и увидеть твои новые рецепты!




Цитата: Zhannptica от 16 Нояб. 2017, 12:28
Камчатка под санкции не попала  что ли???
Пармезан.....у неё емое
Заскакивай по пути к нам в загородный домик, мимо небось ездите, поделюсь сырочком-то!
Elena_Kamch
17 Нояб. 2017, 04:04

Олечка, а я как рада, что пригодятся рецепты!
Как здорово, когда много нужных гаджетов А я все подручными средствами какими-то пользуюсь..




Цитата: Rada-dms от 17 Нояб. 2017, 04:01
поделюсь сырочком-то!
тож хочу... Но мимо не езжу
mamusi
17 Нояб. 2017, 04:14

Елена, очень интересное блюдо!)
Тоже тарталетница простаивает.
Вот бы и мне собраться с духом и приготовить...лентяйка я стала
Elena_Kamch
17 Нояб. 2017, 04:15

Риточка, я колдую... Тебе вдохновение
Если есть любители сыра, то однозначно надо готовить Я остановиться не могла... в дегустации
mamusi
17 Нояб. 2017, 04:23

Цитата: Elena_Kamch от 17 Нояб. 2017, 04:15
остановиться не могла...  в дегустации

Ой, верююю!
Вот прям хочу-хочу. Попробуем в выходные собраться.
Elena_Kamch
17 Нояб. 2017, 04:30

Буду ждать С впечатлениями И тесто получается.. ммм, прям нямка
У вас сыры местные вкусные есть, наверное? У нас очень скудный ассортимент. И козий какой-то совсем не такой, как я с Кипра как-то привозила
Rada-dms
17 Нояб. 2017, 04:32

Elena_Kamch,  а козий сыр какой, твердый или мягковатый?




Цитата: mamusi от 17 Нояб. 2017, 04:14
лентяйка я стала
ЧеТ я тоже, готовлю простые блюда только уже с лета... Может к НГ сподоблюсь на подвиги!
Elena_Kamch
17 Нояб. 2017, 04:34

Твердый больше, но при этом не режется, а разламывается сразу в руках Но зАпах совсем отсутствовал... козий




Цитата: Rada-dms от 17 Нояб. 2017, 04:32
готовлю простые блюда только уже с лета...
А у меня, наоборот, так было с давних пор, чем проще, тем лучше. Теперь же муж есть не успевает
Ivanovna5
17 Нояб. 2017, 05:39

О, не зря, не зря я сюда заглянула, тоже тарталетницы простаивают. Интересный рецептик, уношу в закладочки. Надо только козий сыр найти.
Elena_Kamch
17 Нояб. 2017, 05:47

Ivanovna5, Анна, козий сыр можно рикоттой заменить, если что.
Буду рада, если придутся по вкусу тарталетки
alba et atra
17 Нояб. 2017, 10:56

Лена!
Очередной шедевр!
Мне тоже нужен пармезан,козий сыр мне Лидочка Космос подарила,сделаный ей собственноручно.

Цитата: Zhannptica от 16 Нояб. 2017, 12:28
Камчатка под санкции не попала что ли???
Пармезан.....у неё емое

Жанна,вот сюда 26-го съезди,наверняка настрящий пармезан купить можно будет.

Цитата: alba et atra от 16 Нояб. 2017, 00:17
В Москве в саду посольства Италии 26 ноября состоится традиционный Итальянский базар. Собранные средства пойдут на благотворительность — на исследования в сфере детской онкологии, иммунологии и гематологии.

Посетители смогут приобрести итальянские продукты, вина, одежду, обувь, аксессуары и украшения, а также предметы интерьера. Гостям предложат дегустации.

Мероприятие пройдёт с 10:30 до 18:30 по адресу: Денежный переулок, дом 5. Входной билет будет стоить 300 рублей (для детей до 14 лет вход бесплатный).
Elena_Kamch
17 Нояб. 2017, 11:12

alba et atra, Леночка, надеюсь, понравятся! С таким эксклюзивным сыром я б тоже отведала!
Напишипотом, как вышло!
alba et atra
17 Нояб. 2017, 11:33

Цитата: Elena_Kamch от 17 Нояб. 2017, 11:12
alba et atra, Леночка, надеюсь, понравятся! С таким эксклюзивным сыром я б тоже отведала!
Напишипотом, как вышло!
Я и фото принесу!
Вот надо бы еще тарталетницу купить,а то я к ним все присматриваюсь,буквально вчера изучала опять...Надо решаться!
Elena_Kamch
17 Нояб. 2017, 11:35

Мне нельзя тарталетницу.. Не остановлюсь..
Ivanovna5
18 Нояб. 2017, 21:55

Elena_Kamch, Леночка, спасибо за подсказку, рикотта  у нас есть почти в каждом магазине, а вот козий мне сегодня не удалось купить.
Elena_Kamch
18 Нояб. 2017, 23:26

Анна, у нас тоже козий поискать ещё надо. А чтобы ещё и вкусный...
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

03:03

02:39

02:34

02:04

01:51

01:46

01:36

01:19

01:18

01:12

01:07

00:55

00:52

00:51

00:48

00:38

00:38

00:35

00:25

00:24

00:14

00:08

00:04

23:56

23:33

23:22

23:18

22:55

22:51

22:47

22:46

22:37