Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Курица гриль
 [1]

Курица гриль

Избранное
Sonadora
15 Нояб. 2017, 17:10

Курица гриль

Категория: Мясные блюда
Курица гриль Курица гриль

Ингредиенты

курица1 шт (1.500-1.800 кг)
Рассол:
вода2 литра
соль90 г
сахар16 г
уксус винный красный1 ст.л
черный перец горошек6-8 шт
черный перец душистый5-6 шт
гвоздика2-3 шт
Маринад:
сметана или майонез70 г
паприка сладкая копченая1 ч.л
чеснок сущеный1 ч.л
смесь 5 перцев свежемолотая3/4 ч.л

Способ приготовления

  • Курица гриль Один литр воды довести до кипения с сахаром, солью, гвоздикой и смесью перцев. Снять с огня, добавить литр воды и уксус. Полностью остудить.
  • Выложить в рассол курицу. Убрать в холодильник на 12-24 часа.
  • Курица гриль Для маринада смешать все необходимые ингредиенты.
  • Курица гриль Курицу извлечь из рассола, тщательно обсушить. Смазать изнутри маринадом, насадить на вертел.Обмазать маринадом снаружи.
  • Ножки курицы связать кулинарной нитью (крылышки я завернула на спинку и также закрепила кулинарной нитью).
  • Курица гриль Установить вертел в духовку. Вниз поставить противень, застеленный фольгой.
  • Курица гриль Запекать в режиме "гриль" при температуре 220С градусов около двух часов.
  • Курица гриль
  • Приятного аппетита!

               

               
ирман
15 Нояб. 2017, 17:24

 Ах какая вкусная курочка  . Манечка спасибо.
Sonadora
15 Нояб. 2017, 17:43

Ирина, спасибо. Присоединяйся, пока тёпленькая. 
ока
15 Нояб. 2017, 17:48

и я! и мне! Мань, бесподобная курица, аж сочная внутри
Я тож солю рассолом, солинадом, но там соль/сахар 60/40 на литр воды, а тут концентрация меньше хватает? или уксус даёт вкус ещё?
Sonadora
15 Нояб. 2017, 18:06

Танюш, спасибо.  Птичка да, хорошая получилась. 

Цитата: ока от 15 Нояб. 2017, 17:48
концентрация меньше хватает?
На мой вкус - хватает.   

velli
15 Нояб. 2017, 18:39

 Манечка,спасибо за рецепт курочки-гриль! Жаль,что моя новая мини духовка без вертела,как у предыдущей Дельты.Курочка там получалась очень вкусная и готовила я ее где-то 1,5-2 часа.Как же захотелоь такой курочки попробовать!
Ритусля
15 Нояб. 2017, 20:30

Манечка, спасибо за курочку!
Просто нереально красивая получилась. Мяско такое, будто у подкопченной .Мммм!
Красота!
Я обычно только посолю и поперчу, а вот мариновать не пробовала
 целую тушку.
Манечка, спасибо!
ЗдОровская кура!
Гала
16 Нояб. 2017, 00:04

Маня, какая курочка!     
Svetlana_Ni
16 Нояб. 2017, 00:48

Маня, вкуснющая кура  , аж аппетит проклюнулся , да поздноватенько  , вертела у меня нет , попробую в аэрогриле , взяла на заметку по рассолу , так еще не делала .
NM
16 Нояб. 2017, 07:49

Что то курачки захотелось, глядя только на твои фотки , пойду ка я  в магазин за дичью. Прготовлю обязательно, никогда так курицк не мариновала
Sonadora
16 Нояб. 2017, 22:07

валентина, Рита, Галина, Светлана, Надежда, спасибо, девоньки. Надеюсь, этот нехитрый рецепт вам пригодится. 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:11

20:11

20:10

20:09

20:08

20:07

20:04

19:59

19:55

19:55

19:53

19:53

19:49

19:48

19:47

19:42

19:42

19:39

19:38

19:38

19:34

19:27

19:27

19:23

19:22

19:22

19:18

19:17

19:14

19:12

19:12

19:05

18:52

18:51

18:50

18:46

18:45

18:29

18:22

18:19

18:13

18:09

18:03

17:58

17:57

17:48

17:48

17:41

17:36

17:35