Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки Тема: Галета с вялеными сливами и моцареллой
 [1]

Галета с вялеными сливами и моцареллой

Избранное
MariS
13 Нояб. 2017, 18:21

Галета с вялеными сливами и моцареллой

Категория: Выпечка
Галета с вялеными сливами и моцареллой Галета с вялеными сливами и моцареллой

Ингредиенты

Тесто:
мука200 г
масло сливочное100 г
яйцо куриное1 шт
сольщепотка
Начинка:
вяленые (маринованные) сливы6-7 шт
моцареллапо вкусу
лук репчатый2 шт
соус острый (у меня терияки)1 ч.л.
соль, перецпо вкусу
топленое масло для жарки2 ч.л.

Способ приготовления

  • Галета, просто тающая во рту,  может быть закусочным вариантом или к завтраку с чашечкой кофе. Рекомендую вкусную галету всем, кто заготовил  маринованные сливы, а у кого их еще нет, будет стимул заготовить!
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой
  • Готовим  песочное тесто: просеиваем муку, смешиваем со щепоткой соли. Охлажденное масло режем на кусочки, добавляем в муку и перетираем руками до образования крошки.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Затем делаем лунку и вбиваем туда яйцо.
  • Замешиваем тесто.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Сворачиваем тесто в шар и отправляем его минимум на 30 минут в холодильник.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Тем временем приготовим сливы. Крупные разрежем на части (не очень мелкие).
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Обжариваем на топленом масле нарезанный полукольцами лук.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой На силиконовый коврик кладем пергаментную бумагу, тесто достаем из холодильника и даем ему согреться.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Раскатываем тесто в круг, d - около 25 см, затем слегка продавливаем тарелкой круг поменьше. Делаем наколки вилкой межу двумя кругами.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой
  • Теперь укладываем начинку, но сначала смажем томатным соусом или свои любимым (у меня свой терияки), сверху укладываем лук.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Присыпаем солью и перцем.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Кладем моцареллу, поднимаем и  защипываем бортики - моцарелла - жирный сыр и при нагреве хорошо плавится, поэтому бортики нужны повыше, чтобы образовавшийся соус не вытек.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Переносим вместе с пергаментом галету в форму с бортиками, диаметром около 23-24 см. Духовка разогрета до 200*С.
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой Переносим в духовку и выпекаем 1 час, но можно заглянуть и через 50 минут(на всякий случай).
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой   Теперь остужаем и добавляем ягоды лучше кисленькие - они и украсят галету, и оттенят вкус сливы ( у меня она чуть сладковатая).
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой   Отрезаем кусочек...
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой    Потом еще один!
  • Галета с вялеными сливами и моцареллой   И еще - оторваться невозможно. Нежный вкус самого теста так приятно обволакивает сливы, а к этому вкусу присоединяется моцарелла и сладковатый жареный лучок. В обрамлении молотого перца и вашего любимого соуса все это просто феерия!
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Время приготовления:

1 час 50 минут (вместе с тестом и его охлаждением)

Программа приготовления:

духовка

               
lettohka ttt
15 Нояб. 2017, 21:04

MariS, Шикарная Галета! Мммм..   Люблю песочное тесто. Марина спасибо! Рецепт и фото восхитительны!  
MariS
15 Нояб. 2017, 21:47

Спасибо, Наташенька!   Мы тоже любим песочное тесто, а эту галету особенно...Рада, что заглянула в  гости.
Иришк@
15 Нояб. 2017, 22:22

Забрала в закладки  MariS,  мимо такой красоты тяжело пойти. Постараюсь испечь как можно скорее,люблю песочное тесто,а уж начинка  и сливы имеются ....
MariS
15 Нояб. 2017, 22:58

Цитата: Иришк@ от 15 Нояб. 2017, 22:22
а уж начинка   и сливы имеются ....

Иришк@, Ирина, как хорошо, что сливы вяленые есть. Я их так люблю. И в этом рецепте они играют свою главную роль, ну и моцарелла тоже вместе с нею.
Буду очень рада, если понравится галета. 
Olima
15 Нояб. 2017, 23:06

Марина, шикарная галета. Утащила себе в закладки, будут мои мужички открывать сливу, утяну у них не заметно для галеты. Да и моцареллу мне на днях хорошую предложили, а я отказалась, теперь точно куплю её.
MariS
15 Нояб. 2017, 23:21

Цитата: Olima от 15 Нояб. 2017, 23:06
утяну у них не заметно для галеты.


Olima, Оля, понимаю...Такую сливу от них оторвать сложно!   И моцареллу  надо брать - думаю мужчинам такая закусочная галета тоже по вкусу придется. 
Рада, что заглянула на огонек, Оля!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

09:30

09:25

09:25

09:23

09:23

09:18

09:15

09:14

09:12

09:12

09:10

09:01

08:59

08:56

08:53

08:47

08:33

08:32

08:29

08:22

08:19

08:15

08:09

08:06

08:05

08:04

07:48

07:47

07:46

07:42

07:40

07:21

07:12

06:54

06:44

06:43

06:37

06:18

06:13

06:12

06:11

06:03

06:02

05:10

03:56

03:40

02:54

02:45

02:45

02:33