Тема:
 [1]

Вареники с творогом и брусникой на пару

Избранное
Рома
12 Нояб. 2017, 18:43

Вареники с творогом и брусникой на пару

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: русская
Вареники с творогом и брусникой на паруВареники с творогом и брусникой на пару

Ингредиенты

Творог любой жирности500 грамм
Яйцо сырое1 шт.
Сахар белый2-3 ст.л.
Соль1/3 ч.л.
Брусника3-4 ст.л.
Тесто для вареников покупноеупаковка
Масло растительное

Способ приготовления

  • Соединить в миске творог, яйцо сырое, соль, сахар и перемешать до однородности. Если будет непромес, и останутся маленькие кусочки – не страшно, вареники домашние)) У меня не хватило творога, и я добавила баночку рикотты.
  • В конце добавила моченую бруснику без жидкости, аккуратно перемешала, чтобы ягоды не потекли и не испачкали творог красным соком. Можно использовать свежую бруснику, или из морозильника, не размораживая её.
  • Вареники с творогом и брусникой на пару
  • Сегодня у меня тесто для вареников покупное, уже готовое, в нарезке кругляшами.
  • Один кругляш слегка смазать кисточкой-пальцем по краю, наполовину кругляша – это поможет без проблем закрепить края вареника чтобы они не расползлись при хранении и варке.
  • На середину кругляша положить 1-2 ч.л. творожной начинки, закрепить края. Готовые вареники сложить аккуратно на разделочной доске. Часть вареником я отправила в морозилку, пусть «потом сюрпризом будут»))
  • Вареники с творогом и брусникой на пару Вареники с творогом и брусникой на пару
  • Поставить кастрюлю с водой на огонь, до закипания воды.
  • В это время я выстилаю дно вкладыша-пароварки пергаментом по размеру дня, делаю спицей перфорацию в бумаге, чтобы лучше циркулировал горячий пар. Пергамент смазываю капелькой растительного масла, только чтобы вареники при варке не приклеились к дну и не разорвались при варке. Это нужно делать и в случае, если тесто варится без пергамента, просто на металлическом дне пароварки.
  • Укладываю вареники на пергамент, ставлю в пароварку (вода кипит на среднем огне), закрываю крышку и жду примерно минут 3-5, до готовности вареников.
  • Вареники с творогом и брусникой на пару Вареники с творогом и брусникой на пару
  • Готовые вареники выглядят отлично, снимаются лопаткой очень аккуратно, не порвались
  • Вареники с творогом и брусникой на пару
  • Сверху поливаю тыквенным соусом каждый ряд, чтобы вареники не склеились и для вкуса.
  • Вареники с творогом и брусникой на пару
  • Готовые вареники подаю к столу
  • Вареники с творогом и брусникой на пару
  • Вареники с творогом и брусникой на пару
  • Вареники с творогом и брусникой на пару
  • Остатки творожной начинки сложила в баночку, прекрасно подойдет на завтрак))
  • Вареники с творогом и брусникой на пару

               

Примечание

Очень душевно получилось!
Приятного аппетита всем!

Вареники с творогом и брусникой на паруБрусника моченаяБрусника моченая
(Рома)

Вареники с творогом и брусникой на паруТыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус \\\Тыква дольками, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус "два из одного"
(Рома)

               
MariS
12 Нояб. 2017, 20:29

Эх, красота!  Давно я вареников не ела... А мои любимые с картошечкой и жареным лучком. А еще лучше со шкварочками, но это редко себе позволяю. А у тебя практически диетические - вкуснота и польза!
Рома
12 Нояб. 2017, 20:35

Марина, спасибо!

Как же я их люблю, эти вареники с картохой и шкварками, еще с детства тогда их часто готовили
А сейчас все больше, с творогом, сыром, фруктами...эх, жизнь моя жестянка, да ну ее в болото

Эх, жизнь моя - жестянка,
Да ну её в болото,
Живу я, как поганка,
А мне летать, а мне летать,
А мне летать охота...........
........................ ..............

MariS
12 Нояб. 2017, 20:40

А мультик этот я тоже этот обожаю! Спасибо,Тань!
Sonadora
12 Нояб. 2017, 20:45

Танечка, как вкусно! Завидую твоим домашним. 
Рома
12 Нояб. 2017, 21:08


Ой, Маняша, это я завидую твоим родным, когда они такой шикарной выпечкой и так часто балуются Я же очень-очень ее люблю только не пеку из принципа, потому низзззя и если выпечка дома появится, значит ее не должно быть на столе , ее место сразу должно быть в желудке

Манечка, спасибо!
 [1]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения