Мясной хлебец с разноцветным перцем

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина

450 г

Говядина

400 г

Хлеб белый

3 кус.

Молоко (для замачивания хлеба)

Яйцо (С1)

1 шт.

Горчица

2 ч. л.

Соль, перец

по вкусу

Красный перец

1 шт.

Жёлтый перец

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Панировочные сухари

1 ст. л.

Сыр порционный пластинками

3 шт.

Растительное масло (для смазывания)

Способ приготовления

Мясо измельчить на мясорубке вместе луком, с замоченным в молоке и отжатым хлебом. Посолить, поперчить, добавить горчицу. Фарш хорошо вымесить.

Перец нарезать тонкими длинными полосками.

Подготовить форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Фарш разделить на три примерно одинаковые части. На дно выложить 1/3 фарша, утрамбовать. На него выложить полоски жёлтого цвета, вдавливая их в фарш..

Сверху выложить вторую треть фарша, утрамбовывая.

Выложить полоски красного перца, вдавливая в фарш.

Накрыть оставшимся фаршем.

Дальше я сразу накрываю хлебец пластинками сыра, т. к. знаю, что за 50 минут готовки он не сгорит. Если вы не уверены в своём сыре, то положите его на хлебец минут через 20 после начала запекания.

Поставить хлебец в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 50 минут до готовности. Смотрите по своей духовке. Во время запекания возможно выделение и бурное кипение выделяющегося мясного сока, поэтому форму лучше поставить не на решётку, а на противень. Готовый хлебец достать и нарезать на порционные куски.
Приятного аппетита!