Тема:
 [1]

Маффины "Guinness"

Избранное
Sonadora
11 Нояб. 2017, 18:34

Маффины "Guinness"

Категория: Выпечка
Маффины "Guinness"Маффины "Guinness"

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная в.с.240 г
сахар200 г
яйца (вес без скорлупы)120 г
масло сливочное110 г
пиво Гиннесс тёмное200 г
какао-порошок45 г
ванильный сахар10 г
разрыхлитель1 ч.л
сольщепотка
Глазурь:
шоколад 70-75%40 г
масло сливочное40 г

Способ приготовления

  • Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.
  • По одному добавить яйца, взбивая после каждого не менее минуты.
  • Муку смешать и просеять с какао-порошком, солью и разрыхлителем.
  • Попеременно добавить в масляно-яичную массу мучную смесь и пиво.
  • В формы для выпечки выложить бумажные капсулы.
  • Выложить тесто, заполняя кексовые формы на 3/4 объёма.
  • Выпекать около получаса в духовке, разогретой до 180С градусов, до сухой зубочистки. Остудить.
  • Растопить сливочное масло и шоколад. Размешать, чтобы смесь стала однородной.
  • Окунуть каждый маффин в глазурь. Убрать в холодильник на 5-10 минут. Украсить по желанию.
  • Маффины "Guinness"
  • Маффины "Guinness"
  • Приятного чаепития!

               

Примечание

Рецепт из ЖЖ donna-sol, с изменениями.

               
Тришка
11 Нояб. 2017, 18:56

Вот это маффины , и выпить и закусить  в одном флаконе !
Манечка, так и думала , что твои , один взгляд на фотку и видно Мастера !
А шо , пиво тока в маффинах, так не наливають ?
Sonadora
11 Нояб. 2017, 19:05

Ксюш, спасибо.
Цитата: Тришка от 11 Нояб. 2017, 18:56
А шо , пиво тока в маффинах, так не наливають  ?
Приезжай. Найдем, что налить и не только пиво.  Оно, кстати, в маффинах совсем не ощущается, но придает им лёгкую интересную нотку.
Тришка
11 Нояб. 2017, 19:20

Цитата: Sonadora от 11 Нояб. 2017, 19:05
Приезжай
Спасибо , эт мы завсегда !

Манюнь, скажи а только это пиво, другое не пойдет?
Sonadora
11 Нояб. 2017, 19:25

Ксюш, не знаю, т.к. не пью пиво, как и другой алкоголь.  МуШ говорит, что, возможно, подойдет другое темное. Главное, чтобы не горькое было.
Тришка
11 Нояб. 2017, 19:55

Ага, понятно, я пиво тоже не очень, но буду искать не  горькое !
Sonadora
11 Нояб. 2017, 19:56

Бери с собой дегустатора. 
Тришка
11 Нояб. 2017, 21:36

Их есть у меня
V-tina
12 Нояб. 2017, 08:08

Манечка, ну какие же они аппетитные, эти маффины, прям слюноотделение увеличилось
Sonadora
12 Нояб. 2017, 16:24

Тиночка, спасибо, дорогая.  Очень нежные маффины получаются. Мои сегодня последние доели и сказали, что можно повторить.
V-tina
12 Нояб. 2017, 16:33

Маняш, а сколько штучек-то выходит? Боюсь, мои сметут, как обычно, в один присест
Sonadora
12 Нояб. 2017, 20:54

Тиночка, 12 штук. Формы для маффинов небольшие, диаметром 5.5 см.
V-tina
12 Нояб. 2017, 23:24

Маняяяя, я так и знала, что моим это на один раз будет
Sonadora
12 Нояб. 2017, 23:41

Сладкоежки у тебя? Мои больше по мясу "выступают". 
V-tina
13 Нояб. 2017, 00:10

Да, мы всем семейством сладкоежки Ходит ребенок сегодня по кухне кругами, ищет чего к чаю, говорю, мол, возьми то или то, а он такой, а что, печенюшек совсем нет домашних  и приятно, что больше мое, домашнее любит, но иногда же физически не успеваю просто, любой мой рецепт печенья - на один день, торт - максимум на два
Тришка
05 Дек. 2017, 13:39

Sonadora, Манечка, это я опять  со спасибой за вкусые маффинки !
Вот , угощайся, только у меня без шоколадной глазури, намазюкала сах.пудрой с лим.соком..

Маффины "Guinness"

Вкусные, воздушные, прелесть , а не маффины
Sonadora
05 Дек. 2017, 17:21

Ксюш, я щас помру от зависти!  У меня никогда не получаются такие бомбезные шапочки с трещинкой у маффинов. 
Тришка
05 Дек. 2017, 19:16

А приходи, вместе  и потом  !
 [1]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения