Телятина по-русски в горшочке

Категория: Мясные блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Телятина

300 г

Соленые огурцы

1 большой

Лавровый лист, перец горошком, соль

Лук репчатый

1 большая луковица

Бульон мясной или грибной

120 мл

Способ приготовления

Телятину режем на порционные куски,

очень тонко отбиваем,

кладем порезанный на брусочки соленый огурец,

заворачиваем рулетиком,

кладем в порционный горшочек, заливаем бульоном, добавляем спассерованный репчатый лук лаврушку, перец горошком,

ставим запекаться при Т 200 градусов на 40-45 минут.

Программа: духовка

Как всегда браво! То, что я вижу, и почти обоняю, не может быть невкусно!

ЗЫ. Само блюдо для меня - загадка. В рашен тырнете море рецептов «Телятина по-русски» и «Говядина по-русски». Одинаковых не встречал. Как и с соленым огурцом. Чаще всего встречались рецепты со ржаным хлебом, в разных вариациях с ингредиентами и методами приготовления. Так что что такое «Телятина по-русски» - непонятно. На зарубежных кулинарных сайтах нашел только "Russian baked beef recipe", но там в рецепте молоко и сливки...
В общем, бери телятину, делай с ней чё хочешь, - и будет тебе «Телятина по-русски».