Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Суп-гратен из брокколи
 [1]

Суп-гратен из брокколи

Избранное
ang-kay
06 Нояб. 2017, 09:11

Суп-гратен из брокколи

Категория: Первые блюда
Суп-гратен из брокколи Суп-гратен из брокколи

Ингредиенты

брокколи (вес соцветий)360г
лук репка1 шт.
чеснок2-3 зуб.
бульон0,5 л.
масло сливочное20-30 г.
масло растительное1 ст. л.
сливки (у меня жирные)100 мл.
укроппучок
хлеб4 кус.
сыр твердый50 г.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Способ приготовления

  • Суп-гратен из брокколи Лук почистить, порезать кубиком. Обжарить до прозрачности на растительном масле.
  • Суп-гратен из брокколи Добавить нарезанный чеснок и обжарить до появления запаха чеснока.
  • Суп-гратен из брокколи Влить бульон, дать закипеть.
  • Суп-гратен из брокколи Капусту разобрать на соцветия. Крупные соцветия разрезать.
  • Суп-гратен из брокколи Капусту положить в бульон, дать закипеть, огонь уменьшить и варить до хорошей мягкости минут 15-20.
  • Суп-гратен из брокколи К готовой капусте добавить порезанный укроп и пюрировать содержимое кастрюли.
  • Суп-гратен из брокколи Влить сливки. Размешать. Посолить, поперчить. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Суп-гратен из брокколи Кусочки хлеба с двух сторон смазать сливочным маслом.
  • Суп-гратен из брокколи Хлеб запечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки. Если нужно, то в процессе запекания перевернуть.
  • Суп-гратен из брокколи Суп налить в порционные формы.
  • Суп-гратен из брокколи В каждую форму положить гренку.
  • Суп-гратен из брокколи На гренку положить натертый сыр.
  • Суп-гратен из брокколи Поставить формы в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать пока сыр не расплавится. Подавать сразу.
  • Суп-гратен из брокколи
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.
Невероятный крем-суп-гратен. Очень вкусный. Рекомендую!

               
ларисса
06 Нояб. 2017, 12:17

Анжела,все как всегда на высоте А если сварить из цветной капусты??Или проиграет во вкусе?Просто цветная есть,а вот брокколи в этом году не выросла
kristina1
06 Нояб. 2017, 12:33

ang-kay, Анжела, мне одну тарелочку
ang-kay
06 Нояб. 2017, 13:06

ларисса, ларисса, спасибо, что заглянули, девочки) Угощайтесь, буду рада, если понравится)
Цитата: ларисса от 06 Нояб. 2017, 12:17
А если сварить из цветной капусты??Или проиграет во вкусе?
ларисса, не думаю, что значительная разница во вкусе будет, но внешний вид может подкачать. Красок тогда ему добавить надо будет)
ока
02 Дек. 2017, 16:03

Анжела, спасибо большое за рецепт!  
нам было очень вкусно!
Суп-гратен из брокколи
На две порции брокколи было в морозилке 250 г с упаковкой, бульона стакана 1,5, луковица чуть менье средней и крупный зубок чеснока. вместо сливок - ложки 2 хорошей сметаны, сахарку пол ложечки всыпала и пол лаврушки ненадолго.
хлеб не мазала, просто обжарила на сливочном с обеих сторон, посыпала сыром и накрыла крышкой от кастрюли с супом прямо в сковородке, он расплавился пока я прюрировала суп.
Очень быстро, удобно и очень вкусненько!
ang-kay
02 Дек. 2017, 17:30

Танюш, я очень рада, что ты приготовила суп и он пришелся по вкусу. Очень вкусны и красивый отчет. Спасибо)
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:16

20:16

20:16

20:15

20:14

20:14

20:14

20:11

20:10

20:09

20:08

20:07

19:55

19:55

19:53

19:53

19:49

19:48

19:47

19:42

19:42

19:39

19:38

19:38

19:34

19:27

19:27

19:23

19:22

19:22

19:18

19:17

19:14

19:12

19:05

18:52

18:51

18:50

18:46

18:45

18:29

18:22

18:19

18:09

18:03

17:58

17:57

17:48

17:48

17:41