Шашлычки из печени в беконе

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Печень курицы, индюшки или утки

1,5 кг

Полоски варено-копченого бекона

400 г

Паприка

1 ст. л.

Имбирный порошок

1 ч. л.

Чесночный порошок

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Способ приготовления

Из этого несложного набора продуктов получается очень ароматное и вкусное блюдо. Печень остается сочной - бекон не даст ей пересохнуть, а готовить очень просто и быстро.

Замачиваем деревянные шпажки на 30 минут в теплой воде.

Смешиваем соль, паприку, имбирный и чесночный порошки.

Кусочки печени отделяем от пленок, разрезаем пополам и обваливаем со всех сторон смесью приправ.

Обертываем каждый кусочек печени беконом. Удобнее это делать, разрезав длинную полоску бекона на две части и каждую завернуть с разной стороны внахлест.

Нанизываем готовые кусочки на шпажки, укладываем на блюдо.

Жарим в раскаленной до 220-230*С духовке 15 минут. Если будут сомнения, снимаем один кусочек, разрезаем: печень должна быть сочной, чуть розоватой, но без крови.

Выложите шашлычки на подогретое блюдо, прикройте на 5 минут фольгой, а затем подавайте с зеленью, овощами или печеным картофелем и кислой капустой.
Приятного аппетита! Это очень вкусно - съедят всё даже те, кто печень не любит.

Программа: духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8 -10 порций

Похожие рецепты

Пирог-запеканка с картофелем, беконом и красным лукомMariS

Форель в беконе от Алексея Зиминаfomca

Пирог из заварного сырного теста с сыром и бекономgalchonok

Ух тыыы! Я такое хочу!
Марин, а бекон сырой, или сырокопченый?
Надо будет сделать, заинтересовало меня это дело ~~не на шутку~~ очень даже.

заинтересовало меня это дело не на шутку очень даже.

Приятно очень, что интересен шашлычок! Готовь на доброе здоровье - это ну очень вкусно! Галин, бекон варено-копченой (дописала в рецепте).

MariS, Марина, замечательный рецепт! Редко готовлю из печени, Даже можно удивить друзей.

Даже можно удивить друзей.

Тонь, спасибо! Попробуй обязательно - они очень вкусные. Пока готовились, такой аромат копченого бекона стоял! Куриная печень нам так нужна - в ней есть то, чего нет в любом другом виде мяса и субпродуктов (вот что именно, не помню ). Из куриной печени теперь часто паштет делаю, ну и еще разные вкусности...

бекон варено-копченой

Понял, Марин, спасибо.

Галин, на здоровье! Уверена - все будут довольны.

Спасибо, Марина, от всей нашей семьи!
Два раза в год покупаю деревенских кур на заморозку. И вот именно их печёночки (ещё не замороженные) были сегодня в холодильнике, а к ним и бекон нашёлся
И к этому великолепию красное сухое испанское вино.
Только я не приправляла. Не хотелось «убивать» такую великолепную печёночку. Вкуса и так хватило!
Ещё раз -СПАСИБО за идею!

MariS, Офигительный шашлычек! Спасибо унесла.

Уверена - все будут довольны.

Сделала, Марин. Всё было срочно-срочно, поэтому на шпажки не нанизывала, просто обернула и уложила в аэрофритюрницу.
Все остались довольны! Вкусно получилось, печёнка сочная, бекон «зажмурился» слегка, с пюрешкой - то, что надо!

к этому великолепию красное сухое испанское вино.
Только я не приправляла. Не хотелось «убивать» такую великолепную печёночку. Вкуса и так хватило!

igel _el, Elona, очень рада, что так понравилось блюдо! А мы как раз с красным сухим - по паре глоточков... Было неплохо. Спасибо за комплименты и я очень рада, что всем понравилось! На доброе здоровье!

lettohka ttt, буду очень рада, если и тебе печеночка понравится!