Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки Тема: Пирог с тыквой и грушей
 [1]

Пирог с тыквой и грушей

Избранное
Olechka.s
30 Окт. 2017, 23:41

Пирог с тыквой и грушей

Категория: Выпечка
Пирог с тыквой и грушей Пирог с тыквой и грушей

Ингредиенты

Тесто песочное ( делала сама)500гр
Тыква1 кг
Мёд40 гр.
Молоко225 мл.
Сгущёнка2 ст.л можно и больше
Масло сливочное80 гр
Яйца2 желтка
Груши2-3 шт.
Сахар30 гр.
Корица
Мандарины (у меня готовый апельсиновый джем)4 шт.
Тыквенные семечки

Способ приготовления

  • Пирог с тыквой и грушей
  • 1. Почистить тыкву от семечек, нарезать дольками. Положить на тефлоновый коврик или пергамент. Смазать маслом, затем мёдом. Отправить в духовку на 20-25 минут при 180гр.
  • Пирог с тыквой и грушей
  • 2. Мякоть тыквы отделить ложкой от корки. Мякоть разогреваем на сковороде, вливаем молоко, добавляем сгущёнку, добавить корицы. Прогреваем минут 5.
  • Желтки отделяем от белков. Желтки  размешиваем с сахаром на сковороде на огне до однородности, добавляем тыквенную начинку, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
  • Пирог с тыквой и грушей
  • 3. Песочное тесто распределяем по форме, делая бортики. Накалываем вилкой и отправляем в духовку на минут 5 при 180гр.
  • Песочное тесто можете купить готовое, либо сделать по своему любимому рецепту. Делаю песочное тесто от Пьера Эрме, мне оно нравится. В этот раз делала песочное тесто от Хаски, тоже понравилось. Только очень сильно поднялось.Пришлось примять вилкой.
  • Пирог с тыквой и грушей Тарт с сухофруктами и яблоками в карамелиТарт с сухофруктами и яблоками в карамели
    (Хаска)
  • Пирог с тыквой и грушей
  • 4. Грушу нарезаем слайсами и укладываем на корж.
  • Пирог с тыквой и грушей
  • Сверху выкладываем тыквенную начинку.
  • Пирог с тыквой и грушей
  • 5. Выпекаем пирог 20-25 минут при 180 гр.
  • 6. Далее предлагается сделать сироп из сока мандаринов. Выжать сок и уваривать на огне до небольшого загустения. У меня мандаринов не оказалось, зато нашелся готовый апельсиновый джем.
  • 7. Готовый пирог полить сверху мандариновым сиропом и украсить тыквенными семечками. Всё!
  • Пирог с тыквой и грушей

               

Блюдо рассчитано на

1 пирог

Время приготовления:

1,5-2 часа

Программа приготовления:

Духовка, плита

Примечание

Было утро выходного дня. Думала-какую бы вкусняшку приготовить. И вдруг по телевидению показывают аппетитный тыквенный пирог. А у меня как раз половинка тыковки, груши надо было пристраивать. Сгущёнки в аккурат две ложки оставалось... Как говорится-звезды сошлись 
Люблю пироги из песочного теста. Я конечно не фанат тыквы, но пирог получился вкусный. Попробуйте. Приятного аппетита!

               
V-tina
31 Окт. 2017, 06:12

Olechka.s, Оля, чудесный рецепт и замечательные фото! Спасибо, обязательно попробую, когда и у меня звезды сойдутся
ang-kay
31 Окт. 2017, 06:22

Оля, отличный пирог. Спасибо)
kristina1
31 Окт. 2017, 07:54

Olechka.s, Ольга, какой пирог..очень все люблю с тыквой..спасибо.
Olechka.s
31 Окт. 2017, 09:30

Тина, Анжела, Кристина
Спасибо, девочки, большое за внимание к рецепту.   Надеюсь пирог понравится. Пеките, пока тыквы есть свои, ещё с огорода.
Девочки, как мне рецепт перенести в выпечку? Вернее категория выпечка у меня правильно выбрано. Но не в том разделе размещён сам рецепт.   Это только к шефу за помощью?
ang-kay
31 Окт. 2017, 10:33

Цитата: Olechka.s от 31 Окт. 2017, 09:30
как мне рецепт перенести в выпечку?
Нажать править. И выбрать нужную категорию.
Шеф
31 Окт. 2017, 22:48

Цитата: Olechka.s от 31 Окт. 2017, 09:30
Это только к шефу за помощью?
Надо нажать на Пирог с тыквой и грушей в нужном сообщении и сопроводить объяснением желаемого. Перенес.
Olechka.s
02 Нояб. 2017, 14:00

Спасибо, шеф!  Думала можно самой перенести. 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

02:44

02:40

02:39

02:38

02:22

02:21

02:20

02:14

01:51

01:35

01:25

01:23

01:18

01:13

01:08

01:07

00:59

00:50

00:48

00:47

00:40

00:40

00:37

00:34

00:27

00:11

00:07

00:02

23:53

23:52

23:51

23:48

23:46

23:40

23:38

23:29

23:25

23:23

23:22

23:19

23:17

23:13

23:11

23:01

22:48

22:45

22:42

22:34

22:28

22:22