Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Утиные ножки, запеченные с клюквой и айвой
< Назад 1 [2]

Утиные ножки, запеченные с клюквой и айвой

Избранное
Sonadora
31 Окт. 2017, 17:01

Lerele, будем знать, что к вам с оказией везти. 
Павлена
11 Нояб. 2017, 15:48

Sonadora, Маня,спасибо за рецепт!Готовила утиные ножки по Вашему рецепту,очень вкусно получилось!
Sonadora
11 Нояб. 2017, 18:04

Павлена, Лена, на здоровье!  Рада, что рецепт пригодился. 
Если можно, ко мне на "ты". 
Елена Тим
11 Нояб. 2017, 20:45

Ну ты и шпиёооонка, Маня! Как есь Штирлиц!
Ты чего мне сразу не дала ссыль на свой рецепт? Скромненько так посоветовала температуру и убежала. Потом опять потихоньку мявкнула про айву и снова - шасть, и нету Мани.

Слушь, ну фотки у тебя... так и хочется пойти и закопать свои, шоб не позориться.
Мне очень часто нравятся мои фотки... ровно до того момента, пока не увижу твои или Гулины (Груши). Сразу начинаю орать: "Ну де они берут столько светааа?!"

Я теперь обязательно сделаю с айвой, просто обязательно! Я её обожаю, но готовила в основном только с бараниной (ташкенсткая привычка). Так что, есть повод разнообразить менюшный репертуар.
СПАСИБО тебе и за помощь, и за этот рецепт!
Sonadora
12 Нояб. 2017, 16:40

Ленусь, спасибо, дорогая! У меня теперь в планах утиные ножки по твоему рецепту. 
Цитата: Елена Тим от 11 Нояб. 2017, 20:45
Я её обожаю, но готовила в основном только с бараниной
А рецепт хде? 
Цитата: Елена Тим от 11 Нояб. 2017, 20:45
так и хочется пойти и закопать свои
Шутишь?   После твоих фоток полфорума, и я в их числе, спать не могут. Бо желание возникает только одно - бежать к холодильнику и срочно что-нибудь съесть! 
Цитата: Елена Тим от 11 Нояб. 2017, 20:45
Ну де они берут столько светааа?!"
В Фотошопе. 
Елена Тим
12 Нояб. 2017, 16:43

Цитата: Sonadora от 12 Нояб. 2017, 16:40
В Фотошопе
Да ладно!         А я, как дура, с лампами бегаю!

Научииииии!
Sonadora
12 Нояб. 2017, 16:58

Ленусь, думаю, у меня уровень не тот, чтобы кого-то учить. Могу только показать, за какие "рычажки" дёргаю.

Вот сегодняшние фотки. Пасмурно днем было.  

Кадр до обработки:
Утиные ножки, запеченные с клюквой и айвой

И после:
Утиные ножки, запеченные с клюквой и айвой
Елена Тим
12 Нояб. 2017, 17:15

А, так это яркость и контрастность. А я про свет говорила. Но теперь, после твоих слов и видя первую фотку, понимаю, что без дневного света всё равно не обойтись. Потому что даже в пасмурную погоду фотка светлая. А мои все как из пещеры.   Я на первом этаже живу, у нас не бывает много света, особенно в такое время года.
Лан, спасибо, Манюнь. Пойду лампы подостаю, пусь под рукой будут.
Sonadora
12 Нояб. 2017, 17:25

Да, без дневного света никак.
С лампами так и не приспособилась фоткать. Лайтбокс собрать - руки никак не доходят.
В Фотошопе в первую очередь  Изображение - Коррекция - Уровни и  Кривые правлю, потому как *опа на исходниках.
SvetaI
24 Нояб. 2017, 14:10

Sonadora, Манечка, спасибо за рецепт!
Я без фото, что-то сил не было фотографировать, тот день, когда я приготовила, а к вечеру выяснилось, что у меня ангина - температура и прочие радости. 
Но теперь я выздоровела и хочу поблагодарить. Блюдо совсем простое, никаких заморочек, а получается очень вкусно и уточка на удивление мягкая. И айва бесподобная. У меня получилась сильно загорелая даже без гриля, в следующий раз прикрою на первый час фольгой, и водички чуть-чуть в противень налью. Но это уже особенности духовки. Обязательно буду повторять и может быть даже сфотографирую. 
Sonadora
24 Нояб. 2017, 18:15

Светочка, выздоравливай!  Спасибо, что попробовала уточку. Рада, что тебе понравилось. 
Лоремия
24 Нояб. 2017, 20:04

Маааня, вот значит как! Вкуснятина!!   Хоть разорвись между тобой и Тимкиной!  В магазине дубовая, на НГ точно буду готовить уточку.
kristina1
24 Нояб. 2017, 20:24

Цитата: Лоремия от 24 Нояб. 2017, 20:04
Сегодня смотрела в магазине айву (твердая)
вообще то айва твердая..
Лоремия
24 Нояб. 2017, 20:34

kristina1, мне свекровь приносила не дубовую, каменную,а как яблочко, чуть-чуть мягковатую... Курицу с ней запекала. Вот и спрашиваю как  лучше  
SvetaI
24 Нояб. 2017, 21:52

Цитата: Лоремия от 24 Нояб. 2017, 20:34
мне свекровь приносила не дубовую, каменную,а как яблочко,
У меня была совершенно дубовая, с трудом ее разрезала, но в духовке все чудесным образом испеклось и размягчилось. Мы с мужем выхватывали эту айву друг у друга.
А дети айву не ели - меньше было конкурентов.
Лоремия
24 Нояб. 2017, 21:56

SvetaI, вот и замечательно!  Теперь точно надо сделать
Елена Тим
24 Нояб. 2017, 22:34

Цитата: Лоремия от 24 Нояб. 2017, 20:04
Хоть разорвись между тобой и Тимкиной!
Ах, вооот, чё за "вутка"!
А я, кстати, вже айвой прибарахлилась и уточку заказала.
Sonadora
24 Нояб. 2017, 23:34

Цитата: SvetaI от 24 Нояб. 2017, 21:52
дети айву не ели - меньше было конкурентов.
Свет, аналогично. Сын айву есть не стал, а мы с мужем за нее чуть не подрались. Мне она, запеченная с уткой, даже больше понравилась, чем с бараниной.

Лоремия, у меня тоже была дубовая. Разрезала каждую на восемь частей. Двух часов в духовке ей вполне хватило. Если запекать в рукаве, то за полтора часа успевает пропечься.

Цитата: Елена Тим от 24 Нояб. 2017, 22:34
А я, кстати, вже айвой прибарахлилась
Ленусь, жду твое авторитетное мнение.  

Цитата: Елена Тим от 24 Нояб. 2017, 22:34
уточку заказала.
Теперь понятно, почему сегодня купить не смогла. Тимкина всю утку скупила. 
Елена Тим
25 Нояб. 2017, 03:28

Цитата: SvetaI от 24 Нояб. 2017, 21:52
У меня была совершенно дубовая, с трудом ее разрезала
Я свою тоже чуть ли не топором рубала, чтоб вычистить сердцевину, а потом уже Аллигатором за шесть сек шуранула. Так вот интересная айва мне попалась: при всей кажущейся твёрдости, она в хлам разварилась за 15 минут, когда я варенье варила. Хорошо я случайно глянула в кастрюлю, а то б ваще пюре получилось. А так успела сахарку насыпать да вскипятнуть пару минут. Получился шикарный конфитюр с кусочками фруктов. Теперь боюсь оставшиеся две штуки в утку совать. А то получится как с яблоками - пюреее в шкурке.

Цитата: Sonadora от 24 Нояб. 2017, 23:34
Теперь понятно, почему сегодня купить не смогла. Тимкина всю утку скупила.
Не, не, эт кто-то другой нашкодил, чесслово.     Я пока только заказала (отправили смску мяснику, свистнет, как привезёт)
Так что, я не при делах, век воли не видать.
< Назад 1 [2]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

13:59

13:58

13:58

13:57

13:56

13:55

13:54

13:46

13:41

13:41

13:34

13:33

13:29

13:25

13:19

13:16

13:15

13:14

13:12

13:07

13:03

13:00

13:00

12:49

12:47

12:41

12:25

12:23

12:21

12:21

12:17

12:13

12:13

12:07

11:54

11:53

11:51

11:51

11:46

11:44

11:37

11:33

11:32

11:28

11:25

11:17

10:57

10:42

10:35

10:32