Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки Тема: Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем
 [1] 2 ... 5 Вперед >

Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем

Избранное
ШуМахер
26 Окт. 2017, 18:20

Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем

Категория: Кондитерские изделия
Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем

Ингредиенты

Мука300 гр
Яйцо1 шт
Сахар30 гр
Соль1/4 ч.л.
Масло сливочное или маргарин для выпечки30 гр
Молоко90 - 100 мл
Дрожжи сухие1 ч.л.
Яблоки (антоновка или любые кисленькие), варенье из красной рябины
Ванильный сахарпо вкусу

Способ приготовления

  • Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем 1
  • Складываем все ингредиенты в ведро хлебопечки, или в дежу тестомеса, или на доску стола, кто как делает, и замешиваем тесто.
  • Даем ему подняться, обминаем, опять даем подняться (хлебопечка это делает автоматически, естественно, не мне вас учить ).
  • Во время замеса следим за колобком, потому что мука разная по влажности, яйца, пардон, разные по размеру, и вода разная по мокрости .
  • Пока тесто наше месится-поднимается, режем яблочки, желательно антоновку (Лен, прости:girl_haha:) аккуратными долечками. Яблок уходит 3-4 шт, все зависит от толщины долек и от диаметра формы....
  • Когда тесто наше готово к выпечке, формуем пирог...
  • В круглую форму кладем тесто, разравниваем его по донышку (ну или раскатываем скалкой на столе по диаметру формы и переносим на скалке в форму) и укладываем яблочные дольки по кругу начиная с края, немножко вдавливая их в тесто.
  • Когда все яблочные дольки разложены, в междолечное пространство кладем Варенье из красной рябины (Е.Молоховец, рецепт №3262).
  • Даем пирожку расстояться, ставим в нагретую до 180С духовку и печем до готовности... У всех духовки разные, но ориентир 35 минут...
  • Достаем, чуть остужаем, режем и....
  • Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем
  • Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем
  • Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем
  • Пирог открытый с яблоками и рябиновым вареньем
  • .... приятного аппетита!

               

Примечание

Пирог удивительно ароматный и какой-то зимне-рождественский по ощущениям. Хочется камина, глинтвейна, уютного теплого пледика, снежной темноты за окном, зимних звезд в черном зимнем небе и что б рядом муж, дети, собака... Чтоб дома тепло, уют и покой и бесконечное ощущение безграничного счастья... Вот как-то так... 

               
Танюля
26 Окт. 2017, 18:27

Мань, вкусно!!! Горчинка чувствуется от рябины?
ШуМахер
26 Окт. 2017, 18:29

Танюля, Тань, да, но в сочетании с кисленьким яблочком и сладким тестом, очень вкусно
ирман
26 Окт. 2017, 18:30

Маш, а дрожжей в рецепте нет?
Танюля
26 Окт. 2017, 18:34

Я думаю есть, раз даём подняться и обминаем!
ШуМахер
26 Окт. 2017, 18:38

ирман, тьфу, забыла
Инуся
26 Окт. 2017, 18:39

Какой красивый пирог! Я тоже хочу быть счастливой...
Ну то есть надо же чтоб всё точно по рецепту!
А я его до конца дочитала.  
Последний абзац самый сооблазнительный
Значит нужно печь всем!
ирман
26 Окт. 2017, 18:40

Пирожок просто прелесть  .
alba et atra
26 Окт. 2017, 18:41

Какой красивый пирог!
Мне бы разрезать было жалко такую красоту.
ШуМахер
26 Окт. 2017, 18:47

Лен, не поверишь, резала и плакала

Это один из немногих пирогов сладких, который я самолично ем, потому что он несладкий, вернее сладкий, но горький Прям инь-янь, какая-то, единство и борьба двух противоположностей, "Три источника и три составных части марксизма" ...
alba et atra
26 Окт. 2017, 18:50

Цитата: ШуМахер от 26 Окт. 2017, 18:47
Это один из немногих пирогов сладких, который я самолично ем, потому что он несладкий, вернее сладкий, но горький
Тоже очень уважаю легкую горчинку!
Rada-dms
26 Окт. 2017, 18:55

Эх, жаль, всю мою рябину склевали сороки! Порыскаю в округе! Люблю слако-горький вкус очень. Наверное, немного сродни яблока с брусникой? Спасибо, Машунь!
Sonadora
26 Окт. 2017, 18:55

ШуМахер, Маш, какой пирожок вкусный и уютный.   Сразу захотелось налить чашку чая, завернуться в плед и угнездиться перед камином.
Но т.к последнего в доме не наблюдается, пойду духовку включу. Заодно и ужин приготовлю.  
ШуМахер
26 Окт. 2017, 18:58

Цитата: Rada-dms от 26 Окт. 2017, 18:55
Наверное, немного сродни яблока с брусникой?

похоже, но другое... Вот от ассоциации с брусникой Рожественское настроение и есть
Ксюшк@-Плюшк@
26 Окт. 2017, 19:01

Пойти что ля надрать рябины под окном???  


Мань, красиво  . И я люблю как и Лена, шоб и сладко, и горько, и кисло в одном флаконе  . Да-да, как три источника ... и далее по тексту   
Вот ты когда "не едешь",прям шедевры выдаешь  .
Рарерка
26 Окт. 2017, 19:43

Ураааа! Я нужный мне пироХ нашла Мань, а фоточки какиииие прям суперские! Могу представить этот вкус Когда-то делала варенье из рябины с яблоком. Очень пикантное получалось. Значит, и пирог мне понравится!
Пошла думать, хде рябину надыбать
Irishka CH
26 Окт. 2017, 20:50

Маша!!! Я Ваша навеки!!! варенья вкус даже как-то ощущаю. А пирог этот, я думаю, ум отъешь. А оформлено как!!! 
Цитата: ШуМахер от 26 Окт. 2017, 18:20
Пирог удивительно ароматный и какой-то зимне-рождественский по ощущениям. Хочется камина, глинтвейна, уютного теплого пледика, снежной темноты за окном, зимних звезд в черном зимнем небе и что б рядом муж, дети, собака... Чтоб дома тепло, уют и покой и бесконечное ощущение безграничного счастья... Вот как-то так...
А вот за этот слог дай я тя 
Вот честно, в детство окунулась... Было мне этак лет 10... Папочка из чулана принес в большой деревянной ложке ком варенья вкусноты необыкновенной со словам: "Иринка, смотри я чо у матери нашел! Давай попробуем?" Мамочка сварила как-то варенье из дикой рябины, добавив туда еще черноплодки. И стояло оно в банке такой здоровой, старинной тонкостенной с большим широким горлом, завязанным полотняной салфеткой. А ложка рядом лежала. Большая такая, деревянная. Варенье лопать деревянной ложкой почему-то вкуснее было. Да еще тайком. Потом его в вазочку стали накладывать.
Не. Не получится у меня. Ни варенье, ни пирог. Посмотрю на твой. Повздыхаю. Спасибо, Маша!!!
ШуМахер
26 Окт. 2017, 20:56

Цитата: Irishka CH от 26 Окт. 2017, 20:50
Не. Не получится у меня. Ни варенье, ни пирог.

Чой-то не получится-то? Ты мамочкино варенье вспомни икак по накатанной пойдет! Честно! Я в тя верю!!!
mamusi
26 Окт. 2017, 22:25

А без рябины это... значит не ТО будет... Не стоит и пытаться!
Ясно. (Только негде мне еЯ взять). Не наблюдается у нас такой красоты.
С рябиной напряжно...
ШуМахер
26 Окт. 2017, 23:17

mamusi, Маргош, ну положи брусничного варенья    Мне казалось рябина везде растет, ну кроме пустыни...
 [1] 2 ... 5 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

09:30

09:25

09:25

09:23

09:23

09:18

09:15

09:14

09:12

09:12

09:10

09:01

08:59

08:56

08:53

08:47

08:33

08:32

08:29

08:22

08:19

08:15

08:09

08:06

08:05

08:04

07:48

07:47

07:46

07:42

07:40

07:21

07:12

06:54

06:44

06:43

06:37

06:18

06:13

06:12

06:11

06:03

06:02

05:10

03:56

03:40

02:54

02:45

02:45

02:33