Свиные рулеты с яблоками

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина (карбонад)

400 г.

Яблоко большое

1 шт.

Лук репка (у меня фиолетовый)

1 шт.

Яйцо

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Тимьян

2-3 вет.

Масло сливочное

20 г.

Масло растительное

1 ст. л.

Сметана

1 ст. л.

Способ приготовления

Свинину порезать на куски и отбить.

Лук порезать кубиком. В сковороду положить сливочное масло и добавить растительное. Положить лук.

У яблока удалить сердцевину, порезать кубиком и отправить к луку.

Пожарить лук с яблоком до мягкости. Яблоко не должно развалиться. Посолить, поперчить. Снять с огня и дать остыть.

Добавить яйцо, перемешать.

Мясо посолить, поперчить и разложить на каждый кусочек начинку.

Свернуть мясо в рулет. Швом вниз уложить в форму для запекания. Добавить 3-4 столовые ложки воды и положить веточки тимьяна. Накрыть фольгой.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Достать, снять фольгу. Смазать рулеты сметаной и отправить запекаться до румяной корочки при той же температуре или поставить под гриль минут на 10-15. Достать, накрыть фольгой и дать постоять 10-15 минут.