Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кулинарные рецепты: полезные советы хозяйкам Авторские кулинарные темы Рома кулинарит тоже...как умеет Тема: Картофель запеченный на купольном гриле
 [1]

Картофель запеченный на купольном гриле

Избранное
Рома
24 Окт. 2017, 16:59

Картофель запеченный на купольном гриле

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофель запеченный на купольном гриле Картофель запеченный на купольном гриле

Ингредиенты

Картофель отварной в мундирепорционно 2-3 шт.
Специи, прованские травыщепотка
Масло растительное, оливковое1-2 ч.л.
ДИП
Простокваша кислая (йогурт)баночка 200 мл.
Чеснок свежий1 зубок
Зелень свежая, петрушка1 ст.л. порубленная
Перец чили маринованный1 шт.

Способ приготовления

  • Ну, у меня…чуток больше зажарился, чем хотелось бы)) Это говорит о том, что нужно около гриля стоять, а не прыгать в разные стороны)) Вкус отличный, но малость прижаренный местами)) Придется повторить, чтобы обновить фото))
  • ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • Отварить картофель в мундире. Лучше использовать картофель «для варки», он мягче и нежнее. Картофель отбирать ровный, продолговатый, одинакового размера, и желательно, чтобы он был вытянут в длину по форме. Тогда он сварится в одно время, и в готовом виде будет смотреться аккуратным и красивым.
  • Слегка остудить картофель, чтобы с ним можно было работать, но и чтобы не остыл совсем, когда он уже плохо будет брать масло.
  • Очистить картофель от кожуры. Порезать картофель крупными дольками, каждую на 4 части.
  • Картофель запеченный на купольном гриле Картофель запеченный на купольном гриле
  • Положить дольки картофеля в миску, добавить щепотку прованских трав, немного растительного масла. Масло поможет образоваться на картофеле румяной корочке, и его много не нужно.
  • Картофель запеченный на купольном гриле
  • Разогреть гриль в течение примерно 5 минут.
  • Положить кусочки картофеля на гриль. Я использую для этого сетку, чтобы дольки не провались вниз, лежали ровно. Запекался картофель около 15 минут.
  • Картофель запеченный на купольном гриле
  • Пока запекается картофель, готовлю дип. В миску вылить кислую простоквашу (или йогурт), добавить мелко порубленные чеснок и петрушку, маринованный перец чили, перемешать.
  • Готовый дип перелить в соусник.
  • Готовый картофель переложить на блюдо и подать к столу горячим. К картофелю подать кислый дин.
  • Картофель запеченный на купольном гриле
  • Картофель запеченный на купольном гриле
  • Картофель запеченный на купольном гриле

               

Примечание

Очень вкусно и просто! Готовлю таким образом картофель уже не первый раз 
Принцип жарки-запекания картофеля в духовке подсмотрен у Ильи Лазерсона. Я запекала картофель на купольном гриле – ну, почти как Лазерсон на купольном гриле Вебер
Рекомендую приготовить! Картофель румяный, с корочкой, а внутри очень мягкий.

О купольном гриле тема здесь Электрогриль купольный закрытый с открытой спиралью Travola KYS-368B

Картофель запеченный на купольном гриле Перец сладкий гогошары (ратунда), острый чили, заготовка для фаршировки сыром фета, брынзойПерец сладкий гогошары (ратунда), острый чили, заготовка для фаршировки сыром фета, брынзой
(Рома)

               
Ритусля
24 Окт. 2017, 19:06

Танюш, спасибо!
Очень замечательное руководство к действию.
Попробую обязательно.
Я пока свой грилик только мяском эксплуатирую, но вот хоцца картофанчик попробовать.
Спасибо,Танечка!
Рома
24 Окт. 2017, 19:10


Ритуся, на здоровье! Ну, мяско тоже хорошо, куда же без мяса
Жаник
24 Окт. 2017, 20:55

Татьяна, прекрасное фото. Зачем обновлять? За рецепт спасибо!
Рома
24 Окт. 2017, 20:57


Наташа, спасибо, на здоровье!
Нееее, бывало и лучше
MariS
25 Окт. 2017, 10:09

Картошечка хороша, а с таким дипом - вообще объедение!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

09:30

09:25

09:25

09:23

09:23

09:18

09:15

09:14

09:12

09:12

09:10

09:01

08:59

08:56

08:53

08:47

08:33

08:32

08:29

08:22

08:19

08:15

08:09

08:06

08:05

08:04

07:48

07:47

07:46

07:42

07:40

07:21

07:12

06:54

06:44

06:43

06:37

06:18

06:13

06:12

06:11

06:03

06:02

05:10

03:56

03:40

02:54

02:45

02:45

02:33