Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Торты Тема: Торт "Первое годовасие"
 [1] 2 Вперед >

Торт "Первое годовасие"

Избранное
V-tina
11 Окт. 2017, 23:29

Торт "Первое годовасие"

Категория: Кондитерские изделия
Торт "Первое годовасие" Торт "Первое годовасие"

Ингредиенты

Для теста
мука пшеничная высш. сорт200 гр.
сахар30 гр.
сливочное масло холодное100 гр.
желток3 шт.
разрыхлитель1 ч.л.
Для крема
желток1 шт.
сахар50 гр.
крахмал картофельный1 ст.л.
молоко200 мл.
ванилинщепотка
масло сливочное от 82%100 гр.
мука пшеничная1 ст.л.
Для коржа безе
белок4 шт.
сахар мелкий120 гр.
крахмал картофельный1 ч.л.
Для начинки
груша конференция или др.2 шт.
яблоко кисло-сладкое1 шт.
лимонный сок1 ч.л.

Способ приготовления

  • Торт "Первое годовасие" Муку насыпаем в миску, натираем на терке сливочное масло, перетираем все в крошку
  • Торт "Первое годовасие" Добавляем разрыхлитель, сахар и желтки, замешиваем тесто, оно должно собираться в колобок. Если нужно - подсыпаем муки
  • Торт "Первое годовасие" Форму (у меня 25х40) застилаем бумагой для выпечки так, чтобы края выступали немного за бортики, распределяем ровным слоем тесто. Ставим форму в холодильник
  • Торт "Первое годовасие" Яблоко и груши очищаем, трем на крупную терку, сразу же сбрызгиваем соком лимона
  • Торт "Первое годовасие" Распределяем начинку по тесту и ставим форму снова в холодильник
  • Торт "Первое годовасие" Взбиваем белки до крепких пиков, понемногу подсыпая сахар
  • Торт "Первое годовасие" Аккуратно вмешиваем в белки крахмал
  • Торт "Первое годовасие" Распределяем белковую массу по поверхности коржа
  • Торт "Первое годовасие" Выпекаем корж в заранее разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Еще теплым разрезаем на 2 части, остужаем
  • Торт "Первое годовасие" Для крема смешаем все ингредиенты кроме масла и варим на умеренном огне до густоты, не забываем помешивать
  • Торт "Первое годовасие" Взбиваем размягченное масло, добавляем по ложке заварной части
  • Торт "Первое годовасие" Остывшие  коржи смазываем кремом, укладываем друг на друга, украшаем, даем выстояться в холодильнике минимум 4 часа
  • Торт "Первое годовасие" Вот так выглядел наш первый тортик.
  • Приятного аппетита!
  • Торт "Первое годовасие"

               

Блюдо рассчитано на

1,5 кг

Время приготовления:

3 часа

Программа приготовления:

духовка, комбайн

Примечание

Главное задачей было порадовать доченьку, ведь ей так хочется схватить кусочек из тарелки мамы или папы. На первый День рождения у неё был свой собственный кусочек)

               
Ильмирушка
12 Окт. 2017, 00:48

Какая мимишная мимишка
V-tina
12 Окт. 2017, 06:26

Ильмирушка   мишка не моя заслуга, но свечка красивая, самой нравится Ульяша просто обожает всяких мишек и котиков, вот и стараемся Украшатель из меня никакой, конечно, но торт был обалденно вкусный
Ильмирушка
12 Окт. 2017, 07:03

Цитата: V-tina от 12 Окт. 2017, 06:26
Ульяша просто обожает всяких мишек и котиков, вот и стараемся
как давно у меня прошли такие времена-заботы... . Счастья вам и здоровья!
Ne_lipa
12 Окт. 2017, 09:18

Тиночка, поздравляю с днем рождения малышки! Торт очень интересный, и выглядит прям нежно-нежно. Наверное фрукты разные можно положить,  яблоко сырое в торте у нас может не пойти, хотя яблоки в пирогах - идут на ура  
НатальяВоронеж
12 Окт. 2017, 09:25

Тиночка, торт замечательный, а повод-еще более прекрасный! С днем рождения малышки!
V-tina
12 Окт. 2017, 14:11

Цитата: Ильмирушка от 12 Окт. 2017, 07:03
Счастья вам и здоровья!
Спасибо, дорогая
Цитата: Ne_lipa от 12 Окт. 2017, 09:18
Тиночка, поздравляю с днем рождения малышки! Торт очень интересный, и выглядит прям нежно-нежно. Наверное фрукты разные можно положить,  яблоко сырое в торте у нас может не пойти, хотя яблоки в пирогах - идут на ура
Викуля, спасибо яблоко же печеное здесь получается и его практически не слышно в тандеме с грушами. А если точно никак, то  можно заменить любыми ягодами и фруктами или вареньем даже.. у меня есть пирог с подобным составом, только готовится по-другому немного
Пирог "Люси" (V-tina)

Торт "Первое годовасие" Пирог "Люси"
Цитата: НатальяВоронеж от 12 Окт. 2017, 09:25
Тиночка, торт замечательный, а повод-еще более прекрасный! С днем рождения малышки!
Спасибо, Наташенька
Ритусля
12 Окт. 2017, 15:52

Замечательный нежный тортик!
Красивый какой!
Прямо так и хочется кусманчиком полакомиться.
Тиночка, дочечку Ульяночку с Днюшечкой! Всего самого Доброго и Прекрасного маленькой девуленьке!
Очень чудесный тортик!
Спасибо!
V-tina
12 Окт. 2017, 16:33

Ритусля, Рита, угощайся   спасибо огромное и за поздравление и за похвалу, очень-очень приятно
TATbRHA
13 Окт. 2017, 08:41

Умница мамочка Тина.
V-tina
13 Окт. 2017, 09:19

Татьяна, Танюша, спасибо
Zhannptica
13 Окт. 2017, 09:19

С первой годовщиной вас
Тина, я правильно поняла, что сахар не добавляем к яблокогрушам?
V-tina
13 Окт. 2017, 09:21

Жанночка,  правильно Там своей сладости достаточно, у меня ж лялька его  реально ела, целый кусок, я только крема немного меньше на её часть положила
ANGELина BLACKмор
13 Окт. 2017, 13:37

Тиночка, тортик замечательный. Уже, по прочтению, хочется его готовить. Спасибо!!!
V-tina
13 Окт. 2017, 13:40

Наташа, спасибо Буду рада, если приготовишь
ANGELина BLACKмор
13 Окт. 2017, 13:46

Цитата: V-tina от 13 Окт. 2017, 13:40
Буду рада, если приготовишь
И пирожок "Люси" тоже приглянулся. Очень. Спасибо!!!
Juliet
13 Окт. 2017, 18:34

Тортик замечательный, но мой не ест ничего неоднородного. Даже бисквит с яблоками ест только до тех пор, пока не попадётся первое яблоко (((
V-tina
13 Окт. 2017, 18:46

Цитата: ANGELина BLACKмор от 13 Окт. 2017, 13:46
И пирожок "Люси" тоже приглянулся
Да, Наташенька, он тоже вкусный
Цитата: Juliet от 13 Окт. 2017, 18:34
Тортик замечательный, но мой не ест ничего неоднородного. Даже бисквит с яблоками ест только до тех пор, пока не попадётся первое яблоко (((
Juliet, здесь яблоко и груша чувствуются на уровне пропитки, они превращаются в повидло практически, я специально так подбирала, чтобы дочке было удобно кушать, хотя она и сало уже рубает у нас в принципе, когда торт ешь, то чувствуется как бы бисквит, что-то фруктовое и что-то похожее на птичье молоко.. Ульяне я, естественно, кусочек прослоила кремом поменьше, яблочком побольше Но если ребенок, конечно, не ест такое вообще - некоторые дети в год едят только каши из пачек и мясо из банок, то можно ему просто кексик персональный приготовить и украсить чем-то интересным для него, а взрослым уже любой торт на свой вкус
Juliet
13 Окт. 2017, 19:07

ему уже 2.7. из сладкого - делаю безешки и английское печенье. А вот с пирогами пока не дружит. и с ягодами.
V-tina
13 Окт. 2017, 19:11

Juliet, все детки разные, ну не нравится ему, так что поделать, мой сын в свои 12 до сих пор не ест очень многое, я привыкла, а вот мой второй муж первые пару лет приходил в недоумение от списка: "я это не ем и пробовать не буду, потому что это "фу""
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

00:12

00:11

00:11

00:10

00:07

00:04

23:59

23:53

23:51

23:47

23:45

23:44

23:40

23:39

23:32

23:29

23:28

23:27

23:16

23:12

23:05

23:00

22:59

22:57

22:54

22:53

22:40

22:34

22:34

22:32

22:30

22:20

22:17

22:17

22:15

22:12

22:06

22:00

21:55

21:46

21:40

21:37

21:34