Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: Маринованный толстолоб "Сугудай"
 [1]

Маринованный толстолоб "Сугудай"

Избранное
Валюшечка_я
30 Сен. 2017, 16:04

Маринованный толстолоб "Сугудай"

Категория: Холодные блюда и закуски
Маринованный толстолоб "Сугудай" Маринованный толстолоб "Сугудай"

Ингредиенты

Рыба2,0 кг
лук2 шт.
масло подсолнечное100 гр.
Маринад
вода1 литр.
соль240гр.
сахар90 гр.
уксус 9%100гр.
перец черный горошек15 шт.
перец душистый10 шт.
лавровый лист4 шт.
гвоздика2 шт.
кориандр в зернах1 ч.л.

Способ приготовления

  • Рыбу чистим и отрезаем плавники,голову и хвост.
  • Разрезаем  тушку по хребту отделяя филе от кости.
  • Затем каждую половинку режем вдоль а затем поперек на кусочки 1,5-2 см.Хвост я резала колечками.
  • Маринад закипятить со специями и остудить до теплого состояния.
  • Рыбу складываем в отдельную посуду( кастрюлю) и заливаем теплым маринадом.
  • Сверху устанавливаем гнет(3-х л.банка с водой)
  • Держим рыбу в маринаде -10 часов, можно на ночь.
  • Затем складываем рыбу в банку или судок пересыпая порезанным луком кольцами или полукольцами так как вам нравится и заливаем растительным маслом сверху.
  • Ставим в холодное место на балкон если холодно уже ,но желательно в холодильник. Рыбка в холодильнике может хранится до 1 месяца...Я думаю что сьедите  очень быстро...ооооочень вкусно получилось.
  • Маринованный толстолоб "Сугудай"
    Маринованный толстолоб "Сугудай"

               

Время приготовления:

10 часов

               
Валюшка
30 Сен. 2017, 17:22

рсыыыырррр рыыыбкааа!!!
Все есть, кроме толстолоба....
IrenSpb
30 Сен. 2017, 18:25

Может всё-таки - сугудай?
В юности на севере много было съедено
TATbRHA
30 Сен. 2017, 18:42

Или "сагудай". Да, вкусно. Ваш, Валюшечка_я, наверное, даже вкусней!
Валюшечка_я
30 Сен. 2017, 20:22

Цитата: TATbRHA от 30 Сен. 2017, 18:42
Или "сагудай". Да, вкусно. Ваш, Валюшечка_я, наверное, даже вкусней!
Танюш нужно попробовать и скумбрию, вкуснота.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

04:46

02:44

01:44

01:42

01:34

01:26

01:16

01:06

00:59

00:45

00:44

00:39

00:36

00:30

00:20

00:17

00:14

00:12

00:02

23:47

23:46

23:45

23:41

23:38

23:36

23:34

23:26

23:23

23:13

23:10

23:02

23:02

22:59

22:58

22:56

22:55

22:54

22:49

22:40

22:35

22:28

22:26

22:24

22:15

22:15

22:10

22:06

21:52

21:47

21:44
VK