Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: Салат из сельди с картофелем и орегано
 [1]

Салат из сельди с картофелем и орегано

Избранное
Рассеянный ежик
29 Сен. 2017, 21:40

Салат из сельди с картофелем и орегано

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из сельди с картофелем и орегано Салат из сельди с картофелем и орегано

Ингредиенты

сельдь100
картофель150
ореганобольшая щепотка
лук репчатый или сладкий50

Способ приготовления

  • Нарезать равными кубиками 5х5 мм филе сельди, очищенное от костей (100 г), вкусный отварной картофель (150 г) и сладкий лук 30-50 г (лук по вкусу, ну, бедные евреи врядли ели сладкий лук, полуострый обычный или ошпаренный острый сгодятся, просто не очень едкий). Главный ингредиент в этом салате - орегано (душица), он придает такой горьковатый, степной полынный вкус, большая щепотка. Заправить черным свежемолотым перцем и подсолнечным маслом, если есть душистое - вообще прекрасно, можно подсолить по вкусу.
  • Как и во всех традиционных салатах, важно качество ингредиентов - слабосольная жирная селедка, картошка синеглазка, красный крымский лук, душистое масло и хорошее, нежесткое, свежее сушеное орегано.
  • Очень хорошо под водку.

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

5 минут

               
Рассеянный ежик
29 Сен. 2017, 21:45

В моем окружении очень популярная вещь, не смогла найти на сайте
Ильмирушка
01 Окт. 2017, 15:33

Юля, действительно, чего по отдельности есть! 
Рассеянный ежик
01 Окт. 2017, 16:08

Цитата: Ильмирушка от 01 Окт. 2017, 15:33
Юля, действительно, чего по отдельности есть! 
Да, Ильмирушка, но большая разница с орегано, совершенно другой вкус получается. Это рецепт начала двадцатого века, от еврейских семейных рецептов, после Великой Отечественной войны, уже не было наших евреев, свекровей и родных, но их украинские и русские потомки, невестки, племянницы, готовили, что помнили. Наверное, это не этнический рецепт, но это просто в моей памяти связано с моей бабушкой (всего 60 лет разницы, мы здорово болтали, она родилась в 1907 году, я в 1967, мы дружили, одни ездили на дачу) .
тётяириша
01 Окт. 2017, 20:26

Юля, я тоже очень любила бабушку! Обязательно попробую приготовить, не в ближайшее время, но сделаю.
Marina22
01 Окт. 2017, 21:58

Рассеянный ежик, спасибо, Юлечка. Обязательно приготовлю.
и мне так не хватает бабушки
Кроша
02 Окт. 2017, 08:46

Юленька, большое Вам спасибо за рецепт !!!

Глаз на рецепт положила сразу, как только Вы его разместили !!!

Делала подобный без каких-либо пропорций, чаще всего по остаточному принципу) салат и раньше , но без добавления орегано .

Вчера приготовила в точности по Вашему рецепту, мои едоки оценили !!!

Делала 4,5 порции , думала, что погорячилась , ох), как же я ошибалась ...
filirina
02 Окт. 2017, 08:59

Очень симпатичный салатик! Надо сделать!
Эх, только гдеж ее взять синеглазку? У нас ее уже лет 10, как днем с огнем не найдешь! Повывели и заменили на Монсантовские ГМОшные сорта, которые колорад не жреть и болячки всякие не берут.
Придется делать с той картохой, что есть в продаже.
Рассеянный ежик
02 Окт. 2017, 10:09

Кроша, рада, что пошел салатик, очень простой, но вкус небанальный, и достаточно сытный, зимой самое то.




filirina, уж у вас то в Украине такие продукты, о которых мы можем только мечтать! А картошка любая более-менее съедобная пойдет, я уж написала по-максимуму, чтоб точно вкусно было.
Anna Makl
02 Окт. 2017, 12:37

Спасибо за рецепт! Попробую сделать в тарталетках из ржаного хлеба)))
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

00:24

00:22

00:22

00:22

00:15

00:13

00:12

00:11

00:10

00:07

00:04

23:59

23:53

23:51

23:47

23:45

23:44

23:40

23:39

23:32

23:29

23:27

23:16

23:12

23:05

23:00

22:59

22:57

22:54

22:53

22:40

22:34

22:34

22:32

22:20

22:17

22:17

22:15

22:12

22:06

22:00

21:46

21:40