Быстрые пирожные с апельсиновым соусом (рецепт Джейми Оливера)

Категория: Кондитерские изделия
Быстрые пирожные с апельсиновым соусом (рецепт Джейми Оливера)

Ингредиенты

Бездрожжевое слоеное тесто (готовое)*
1 пластина
Корица
по вкусу

Начинка

Сливочный крем-сыр
220 г
Коричневый сахар
2 столовые ложки
Яйцо
2 шт
Ванильный экстракт (по желанию)
1ч. л.
Цедра одного апельсина
Апельсиновый соус
Сок одного апельсина
Коричневый сахар
4 ст. л.

Способ приготовления

 Друзья, сегодня будем готовить быстрые и вкусные пирожные с восхитительным апельсиновым соусом! Этот рецепт я взяла из книги любимого Джейми Оливера «Обеды за 30 минут». 30 минут я вам не обещаю, ну у меня за 30 минут весь обед приготовить не получилось), но, все равно, это очень быстро и просто!
 Итак приступим!
 
Пласт слоёного теста чуточку подкатать и обильно присыпать корицей. Свернуть в рулет и разрезать на части.

 
 
Уложить наши заготовки в форму для кексов. Прижать к стенкам руками, образуя чашечку. Форму ничем не смазывать. Поставить выпекаться в духовку при температуре 200 градусов примерно минут 12. Смотрите по зарумянивание.

 
 
Достать из духовки и примять серединку чайной ложкой, для удобства наполнения.

 
 
Пока пекутся наши заготовки приготовим быстрый и вкусный крем-наполнитель для них. В миску поместить крем-сыр, коричневый сахар, яйца и все хорошенько смешать до однородности. Можно использовать миксер, я ручным венчиком энергично размешала.

 
 
Добавить цедру апельсина. Можно плеснуть 1ч ложку коньяка.

 
 
Наполняем наши чашечки кремом и ставим в духовку минут на 8. Крем будет довольно жидким-это нам и надо!

 
 
Пока наши пирожные в духовке сварим апельсиновый соус. В кастрюлю с толстым дном выжать сок апельсина, добавить коричневый сахар и все перемешать. Довести до кипения и покипятить до желаемого загустения. Помните, что после остывания соус ещё загустеет.

 
 
Теперь можно полить наши пирожные соусом и подавать к столу!

 
 Пирожные вкусные как в тёплом виде, так и остывшие!
 

 Ммммм!!! Вкусно! Ароматно! Хрустящая коричная основа и нежная сырная серединка, залитая сверху апельсиновым соусом! Ну что может быть вкуснее? И проще?
 Спасибо Джейми Оливеру за чудесный рецепт и вдохновение!
 Апельсиновый соус предаёт пирожным свежую цитрусовую нотку.
 Это очень вкусный и легкий в исполнении десерт. Из разряда, когда гости неожиданно решили к вам нагрянуть). Самое долгое здесь-разморозить тесто!

Примечание

*-думаю, что можно взять и дрожжевое тесто. В рецепте у Джейми указано бездрожжевое. Мне кажется, что с дрожжевое будет более воздушное.
Быстрые пирожные с апельсиновым соусом (рецепт Джейми Оливера)

Рецепты с похожими ингредиентами


Рома
Отличный пирожки, точно несу в закладки Ириша, спасибо тебе огроменное

Ирина Ф
Рома, Танюша, спасибо тебе за спасибо )
Очень надеюсь, что воспользуешься рецептом и тебе понравится)

Рома
Обязательно понравится, люблю такие маленькие и быстрые штучки
Только готовить сейчас времени нет - но в закладки кинула

Лера-7
Обалдеть, какая вкуснятина! Однозначно буду готовить. Ирочка, спасибо за рецепт!

Кроша
!!!

 !!!

Не откушу, так хоть понюхаю, а чтобы понюхать нужно испечь!!!

Спасибо, миленький мой :girl_hug:!!!

Гюзель62
Отличный и простой рецепт! Спасибо!
А вместо коричневого сахара можно, интересно, простой? Понимаю, что коричневый лучше, но, если его нет? А десерта такого хотца!! И крем-сыр домашним творогом (из замороженных ряженки- кефира) заменить можно?🤔

Ирина Ф
Лера-7, Света! Готовь-видишь какой лёгкий десерт?! Готовится на раз-два
Кроша, ах ты ж моя Зая пожаловала!!!😘😘😘
И даже не лизнёшь?)))) Иннусь, приготовь для своих, думаю им понравится.
Гюзель62, я исполняла рецепт так, как его Джейми дал, но!, никогда не возбраняется делать замены, даже сам Джейми говорит об этом! Поэтому смело заменяй сахар, используй домашний крем-сыр. Я уверена, что будет вкуснооо!!!

Olechka.s
Ирина, какие пироженки И что самое главное не сложные Спасибо!
Гюзель62, я тоже сразу подумала про белый сахар и крем из замороженного кефира. Наверно будет немного не то, но всё равно вкусно.

Танюля
Ириш, спасибо и тебе и Оливеру. Люблю всё быстрое и не заморочное!

Кокошка
Ирина Ф, надо бежать за слоеным тестом!

Маруся
Ириша, спасибо, дорогая! Вот уже и в закладки добавила, и распечатала, прям бы печь сейчас кинулась, да вот только не все продукты есть дома. На выходных сделаю

Ирина Ф
Танюша, ага! Сама люблю иногда попроще чего нибудь), но от этого результат нисколько не страдает)
Лилечка, беги, радость моя!
А вторую часть теста можно пустить на его же, Джейми Оливера рецепт пирога с курицей и грибами! Тоже очень быстрый, сытный и вкусный!
Рецепт не выставляла, но он в темке нашей кулинарной есть)

Тришка
Шикарно, однозначно в закрома!!!
Спасибо Иришик за вкусняшку!

Ирина Ф
Маруся, сделай-порадуй себя и близких.
У меня такой набор продуктов почти всегда есть в холодильнике. Тесто в заморозке валяется, а крем-сыр есть почти всегда, поскольку у меня дети очень чизкейк любят. Вот и вчера собрала остатки сыра с двухкилограммовой банки), пристроила их в эти пирожные.




Тришуль, захвалили вы меня все)))
Это ж не я, а всё он-Джейми наш, так сказать Оливер

Olga_Ma
Ирина Ф, Ирина, спасибо вам и Джейми за такой быстрый и вкусный рецепт, утащила в закладки

Ирина Ф
Olga_Ma, Олечка, на доброе здоровье!

Тришка
не я,
Ну, не знаю кто там такой Джейми, в глаза не видела, но приготовила и нам принесла то Ты!!!

gala10
ИРИШКА, золотце, спасибо тебе за такой шикарный рецепт! Это должно быть безумно вкусно! Забираю в закладки, обязательно приготовлю.

Yuliya K
Ириша, какие классные пироженки!! Чудо! И быстро, и просто, и не сомневаюсь, что очень вкусно!! Спасибо и тебе, и Джейми!

Ирина Ф
Галюся, Юлечка, угощайтесь на здоровье!

Гала
Ирина, замечательные пирожные!
Ирина ФВ рецепте у Джейми указано бездрожжевое. Мне кажется, что с дрожжевое будет более воздушное.

Я как раз недавно экспериментировала с несколькими рецептами и слоеным тестом и сравнила результат.

Кокошка
Вот и вчера собрала остатки сыра с двухкилограммовой банки), пристроила их в эти пирожные.
Ирочка что за сыр? Ни разику не видела и не покупала....

Гюзель62
Я как раз недавно экспериментировала с несколькими рецептами и слоеным тестом и сравнила результат.
А с нами выводами поделиться? Мы тоже хотим знать!

Ирина Ф
Гала, Галь, поделись своими выводами по тесту пожалуйста! Вон и Гюзелька просит)
Мне ближе, вообще то, дрожжевое, но для чистоты эксперимента использовала бездрожжевое, указанное в рецепте!
Лиль, да все знают этот сыр, он во всех магазинах продаётся! Сливочный сыр Хохланд в ванночках, Альметте в ведерках, я, например покупала иранский в кондитерском магазине, большие банки есть в Метро. Главное, чтобы в составе не было растительных сливок!

Cvetaal
Ириша, пирожные классные, очень привлекает простота исполнения!!! Молодец, что выставила рецепт!!!

Кокошка
ИРИНА, а поняла.... я просто больших ни разу не видела....

Ирина Ф
Cvetaal, Света, да я уже в процессе приготовления поняла, что надо обязательно рецептиков поделиться, вот всё и запротоколировала)

орешек
Такие вкусняшки, так захотелось, но я, вот всё равно в воскресенье рвану в Метро и куплю этот чиз, так сказать сыр, тем более, что там акция на все товары - берёшь один, второй в подарок Кому надо - бегом в Метро

kavmins
какие пироженки классные!!!))) а я попробую вместо покупного крем-сыра взять приготовленный из замороженного кефира - он тоже должен сюда подойти..)

Ирина Ф
орешек, Ириш, вот прям на все товары действует???
Я позавчера была даже никто и не обмолвился (




kavmins, Марина, конечно приготовь из домашнего-мы выше уже этот вопрос с Гюзелькой обсудили!

Гала
А с нами выводами поделиться? Мы тоже хотим знать!
Галь, поделись своими выводами по тесту пожалуйста! Вон и Гюзелька просит)
Мне ближе, вообще то, дрожжевое, но для чистоты эксперимента использовала бездрожжевое, указанное в рецепте!
Девочки, выводы это сильно сказано Результат немного разный. Я делала пару рецептов, с дрожжевым и без. Вкуснее и нежнее оказалось с дрожжевым.
Мне ближе, вообще то, дрожжевое, но для чистоты эксперимента использовала бездрожжевое, указанное в рецепте!
Это правильно, я тоже для чистоты эксперимента так делаю.
А у меня обычно бездрожжевое в морозилке.
А лениво вкусными рецептиками, которые делала, поделюсь обязательно.

Zena
Ирусь.. браво

забираю в закладочки...

Ирина Ф
Zena, ты ж моя рыба!!! Забирай, выздоравливай и готовь на радость близким!!!

Zena
Ирусь ну такое то: раз, два и готово.. просто невозможно удержаться, не приготовить.
оклемаюсь.. сварганю!

Кокошка
Ирина Ф, Ирочка ездили за покупками. Купила и тесто и хохланд, к выпечке готова!
Ирочка нечего на конвекции или верх, низ?

Ирина Ф
Лиль, я пекла на верх-низ, только ставила противень довольно высоко.
Удачи)
Жду с отчетиком!

lettohka ttt
Ирина Ф, Ирочка шикардосные пироженки!

Кокошка
ИРИНА, договорились

White
Ирина, я правильно понимаю, что 2 ст. л коричневого сахара идет в наполнитель, а 4 ст. л сахара в апельсиновый соус?

Ирина Ф
White, Виктория, да всё верно!
Этого сахара вполне достаточно и пироженки получаются в меру сладкими и не приторными)

julia_bb
Ирина Ф, Ира, классные пироженки ты приготовила! Обязательно и я сделаю, спасибо тебе и Джейми))
Про дрожжевое тесто тоже интересно. Знаю, что бездрожжевое намного калорийней чем дрожжевое, за счёт большего количества масла в нём

Ирина Ф
julia_bb, Юль, вот и попробуй на дрожжевом! Мне кажется, что на дрожжевом будет ещё вкуснее! Оно нежнее все ж таки!

gala10
Иришка, принимай отчёт:

Быстрые пирожные с апельсиновым соусом (рецепт Джейми Оливера)

Фото, правда, неудачное. Те, которые получше, невозможно загрузить в галерею, потому что размер файла больше, чем допустимо.
Иришка, спасибо тебе ещё раз за такую вкусноту!

Ирина Ф
Галюсяяяя!!! Я чуть таку красоту не пропустила!!!
Какая ты молодец!
Скажи, и вправду вкусно и быстро?)
И неизбито!
Очень рада, что ты попробовала.
😘😘😘

gala10
Скажи, и вправду вкусно и быстро?)
И неизбито!
Да! Чистая правда: и вкусно, и быстро, и неизбито.



Рецепты в разделе «Слоёные пирожные»

Постные блюда

Новое