Котлеты "Молочные реки" в рисовых берегах

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш:

Говядина (лопатка)

600 г

Свинина (вырезка)

150 г

Куриная грудка

250 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Манка

60 г

Молоко или сливки

250 мл

Яйцо куриное

1 шт.

Способ приготовления

 

 Мясо прокручиваем через мясорубку вместе с луком и чесноком два раза. Добавляем перец, соль, чайную ложечку сахарного песка ( это по желанию!).
 

 Кладем манку, куриное яйцо, вливаем молоко или сливки, хорошенько все вымешиваем.
 Даем настояться около часа.
 Затем формуем плоские котлетки, кладем на смазанный противень, ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку, через полчаса Т понижаем до 160 градусов и допекаем до тех пор, пока сок в котлетах будет бесцветным - аккуратно протыкаем!
 

  Подаем с рисом или картофельным пюре. Или с чем хотите.
  Жареные котлеты это, конечно, быстрее. Но запеченные в духовке - вкуснее и диетичнее!
 

Программа: духовка

Машенька. мне очень импанирует, что котлетки у тебя не жарятся, а запекаются в духовке. Делала «цыганские» котлеты, мне понравились. Думаю, что и этот рецепт приживется.

Наталья, в духовке проще! Накидала полный противень, температуру выставила нужную и все! И вкуснее.

Очень вкусные, нежные, ароматные котлетки! Делала на 500 г фарша, положила яйцо 1 категории, но все равно фарш немного жидковат получился.
С пюрешечкой! Мммммм... Вкусно!!! Спасибо!



Фарш говяжий, поэтому котлетки потемнее получились.

Жанна44, Жанна, я очень рада!