Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Здоровое питание Тема: Лимонник диетический: тандем псиллиума и стевиозида
 [1] 2 3 Вперед >

Лимонник диетический: тандем псиллиума и стевиозида

Избранное
Анна1957
12 Сен. 2017, 13:11

Лимонник диетический: тандем псиллиума и стевиозида

Категория: Здоровое питание
Лимонник диетический: тандем псиллиума и стевиозида Лимонник диетический: тандем псиллиума и стевиозида

Ингредиенты

лимон+апельсин~500г
стевиозидпо вкусу
псиллиум1 чайная ложка

Способ приготовления

  • Тесто использовала от Анис 50:50 (ЦЗ+1 сорт). Добавила 1 стол. л. какао, чтобы скрыть его темный недесертный вид,  подсластила стевиозидом (тут количество точно указать невозможно, подбирала по вкусу), ради эксперимента добавила в тесто чайную ложку псиллиума - оно явно стало гуще (указанная в ингредиентах 1 ч.л. псиллиума - это про начинку). Тесто у этого пирога может быть любым другим, поэтому я на нем акцента не делаю.
  • А вот начинка из лимона и апельсина, которая в обычной жизни требует стакана сахара\цитрус, отлично загустилась псиллиумом. Пекла, как обычно, в Принцесске.
  • Лимон и апельсин поварила минут 5 (прочла, что это минимизирует горечь), удалила косточки, измельчила блендером целиком, вместе со шкуркой, добавила стевиозид.
  • Лимон - обязательный компонент в начинке,  и может быть единственным. Апельсин, тертое яблоко - варианты. В этот раз у меня с добавлением апельсина.
  • Хочу обратить внимание, что смысл этого рецепта - тандем стевиозида и псиллиума. Для тех, кто употребляет сахар, рецепт такой начинки неактуален.

               

               
zvezda
12 Сен. 2017, 16:45

Аня!!Классненько получилось!!А вот про орешки ни гу гу Как на вкус??Думаю что многим пригодится вариант с варкой лимона Хорошо бы в разрезе посмотреть
Анна1957
12 Сен. 2017, 16:50

Лимонник диетический: тандем псиллиума и стевиозида
Орешки я поначалу не собиралась добавлять, но пирог показался каким-то пустоватым Вкус они не испортили
Сама начинка для меня оказалась  недостаточно сладкой - я всегда боюсь передозировать стевиозид. Хотя горчинка, характерная  для шкуры цитрусов, практически отсутствует.  Тесто тоже несладкое . Корочка - офигительно хрустящая
zvezda
12 Сен. 2017, 17:03

Такой красивый...шоколадненький и начинки достаточно!!
Спасибо Анюта!! Мне этот рецепт актуален именно в пиццепечке, я в ней последнее время всё и пеку
Я поняла что измельчила ты погружным блендером??
Люблю лимонные пироги...обязательно сделаю
Анна1957
12 Сен. 2017, 17:06

Цитата: zvezda от 12 Сен. 2017, 17:03
Я поняла что измельчила ты погружным блендером??
Да, ногой погружного блендера. Но можно любым способом, даже при помощи мясорубки. Только дольше отмывать придется.





Цитата: zvezda от 12 Сен. 2017, 17:03
шоколадненький
он больше по цвету, чем по вкусу.
mirtatvik
12 Сен. 2017, 17:38

Анна, какой красавчик!
Елина
12 Сен. 2017, 17:40

Цитата: Анна1957 от 12 Сен. 2017, 13:11
Лимон и апельсин поварила минут 5 (прочла, что это минимизирует горечь), удалила косточки, измельчила блендером.
Не измельченный варила? Или измельчила, проварила?
Анна1957
12 Сен. 2017, 17:41

Спасибо Лимонником я давно бредила, но в сибаритские каноны он никак не вписывался с таким количеством сахара. И тут меня внезапно осеменила  мысль о псиллиуме




Цитата: Елина от 12 Сен. 2017, 17:40
Не измельченный варила?
Именно целиком варила, а потом измельчила.
Елина
12 Сен. 2017, 18:40

Цитата: Анна1957 от 12 Сен. 2017, 17:41
Именно целиком варила, а потом измельчила.
Вот тут бы я пошла традиционным путем. Хорошо, что спросила.
Цитата: Анна1957 от 12 Сен. 2017, 17:41
И тут меня внезапно осеменила  мысль о псиллиуме
Ты - умница, я прочитала прямо ахнула! Это ж прорыв в сибарите! Псиллиум - в начинку!
Анна1957
12 Сен. 2017, 18:44

Цитата: Елина от 12 Сен. 2017, 18:40
Это ж прорыв в сибарите
Чет, вы, девушка, тормозите. Мы там несколько дней уже с моей подачи эту тему обкатываем Поначалу в меня полетели обиды и оскорбления, когда я посмела Сандрины ленивые вареники опОшлить своим псиллиумом. Меня обвинили в эстетстве и пожелали приятного аппетита с псиллиумом, сказали, что плоское и круглое - это одно и то же, и вообще  расплывшееся бесформенное лучше аккуратного  калиброванного   А Е.С. с присущим ей  умом и тактом ситуацию разрулила,  тему подхватила и развивает. Почитай)))
Елина
12 Сен. 2017, 18:49

Цитата: Анна1957 от 12 Сен. 2017, 18:44
Мы там несколько дней уже с моей подачи эту тему обкатываем
Я по диагонали и пунктиром читаю все эксперименты. Я люблю конечный результат. Взяла и приготовила по рецепту. Ну эстетство - это отличное качество и один из принципов сибарита. Есть вкусно, красиво и полезно. Что наглядно в этом рецепте и видно.
Анна1957
12 Сен. 2017, 18:52

А я люблю экспериментировать. И понимаю, что не всегда все получается, иногда получается, но не сразу.  Но эта детская ревность, причем коллективная,  меня просто повеселила. Непонятно мне это. Теперь ревнивцы затихли, когда Е.С активно в тему включилась.
Там еще фаршевые изделия обсуждают, я поучаствовала - много вариантов наготовила, но это направление мне не очень интересно.
Mandraik Людмила
12 Сен. 2017, 20:51

Анечка, не успеваю, не заметила такой прелести, осталось псилиум купить
Анна1957
12 Сен. 2017, 20:53

Цитата: Mandraik Людмила от 12 Сен. 2017, 20:51
осталось псилиум купить
Начать можно с аптечного фитомуцила, а псиллиум на Айхербе водится.
Mandraik Людмила
12 Сен. 2017, 21:05

Аня, Солгар Псиллиум пищевые волокна капсулы 500 мг №200 на озоне почти 2 тыр стоит
Анна1957
12 Сен. 2017, 21:09

Не, на Озон не ходи.  В аптеке спроси псиллиум - выгоднее покупать большую банку, но для знакомства можно взять в пакетиках. И на Айхербе тоже дешевле значительно. А в капсулах - это как лекарство принимают.
Mandraik Людмила
12 Сен. 2017, 21:12

Цитата: Анна1957 от 12 Сен. 2017, 21:09
А в капсулах - это как лекарство принимают.
Ага, понятно, я почитала, для похудания. Спрошу в аптеке, мне всё равно в озерки надо бы заехать..
Анна1957
12 Сен. 2017, 21:14

Цитата: Mandraik Людмила от 12 Сен. 2017, 21:12
я почитала, для похудания.
Не, как слабительное. Но я в своей выпечке этого эффекта не ощутила, хотя опасалась.
Mandraik Людмила
12 Сен. 2017, 21:18

Цитата: Анна1957 от 12 Сен. 2017, 21:14
Не, как слабительное
А там написали: для создания ощущения наполненности-сытости в желудке, о народ купит, а их того.. прочистит
Анна1957
12 Сен. 2017, 21:35

  И похудеют чуток за 2тыр))) Но не так, как мы)))
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

02:53

02:50

02:31

02:14

01:49

01:49

01:42

01:29

01:16

01:04

01:00

00:58

00:58

00:57

00:57

00:54

00:51

00:39

00:21

00:21

00:20

00:15

00:08

00:06

00:00

23:51

23:43

23:34

23:33

23:24

23:20

23:20

23:10

23:08

23:04

22:59

22:57

22:55

22:45

22:45

22:43

22:39

22:39

22:39

22:32

22:31

22:27

22:23

22:17

22:17