Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Рыбные блюда Тема: Рыбные котлетки из щуки или сома
 [1]

Рыбные котлетки из щуки или сома

Избранное
Zhannptica
11 Сен. 2017, 15:49

Рыбные котлетки из щуки или сома

Категория: Рыбные блюда
Рыбные котлетки из щуки или сома Рыбные котлетки из щуки или сома

Ингредиенты

Филе рыбыКг
Картофель сырой2-3 шт
Лук репчатый2-3 шт
Чеснок3 зубца
Куриная грудка1 шт
Соль, перецПо вкусу
Яйца3-4 шт

Способ приготовления

  • Попадая в Астрахань дикие Москвичи объедаются рыбой, запихивая её в себя всеми доступными способами. Мы жили на базе и я притащила с собой все свои гаджеты, включая мясорубку))
  • Итак) Щучьи котлеты
  • Отделяем филе и прокручиваем его в мясорубку. Желательно использовать пару видов рыбы, так вкус будет более насыщенным. У меня был сом и щука.
  • Добавляем пару филе куриных, картофель, лук, чеснок, зелень по вашим предпочтениям, молотый имбирь, Белый перец, соль и вбиваем яйца. Фарш должен получится жидковатым.
  • Начинаем вымешивать нашу массу минимум минут 7. Фарш приобретает плотную консистенцию. Лепим котлетки.
  • Можно потереть на терке вчерашнюю булку и обвалять в этих крошках котлеты. Корочка будет золотисто-хрустящая и нежная сочная мякоть внутри.
  • Добавлять курицу в рыбный фарш меня научила местная бабушка , с которой я познакомилась несколько лет назад на рыбалке в Карелии. За что ей низкий поклон)
  • Никто ,из пробовавших мои котлеты за эти годы , ни разу не догадался о том ЧТО там внутри)
  • Так же делаю из трески или зубатки.
  • Рекомендую))

               

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Сковорода

Примечание

Вот на такой красивой реке мы рыбачили)
Рыбные котлетки из щуки или сома
У нас было всего два спиннинга и пару десятков щук Ежедневно )))))
Вкусных вам котлетосов)

               
mirtatvik
11 Сен. 2017, 16:10

Жанночка, отличные котлетки! Я делала такие фрикадельки, очень вкусно! Курица с рыбой сочетается отлично! 
Zhannptica
11 Сен. 2017, 16:14

Татьяна, спасибо)
соскучилась по всем ужасно
mirtatvik
11 Сен. 2017, 16:17

Zhannptica,

Да, я тоже соскучилась! Я сегодня я за твоими "рыбными" рецептами не успеваю  Только один прочитаю, - как новый появляется! 
galchonok
11 Сен. 2017, 16:18

Цитировать
Попадая в Астрахань дикие Москвичи объедаются рыбой, запихивая её в себя всеми доступными способами
И не только Москвичи 
Жанна, интересный рецепт  !Спасибо   !Обязательно попробую.Никогда не добавляла курицу в рыбный фарш.
 ( мы тоже рыбаки и каждый год стараемся ездить на новые места.Вот вчера только вернулись с новой реки на границе с Эстонией.Правда,без улова-клевали мелкие щучки  и окуни,которых с удовольствием отпустили подрастать
В Астраханской обл.были позапрошлым летом и именно дикарями,жили на огромном острове.Рыбы наловились и наелись всякой, и приготовленной по всякому.Так что твоей рецепт очень кстати.
Zhannptica
11 Сен. 2017, 16:41

Галочка, попробуйте, это проверено сто раз!!!
мелочевку мы тоже бережно отправляли обратно, такие они классненькие))
Екатерина Родионова
11 Сен. 2017, 16:59

Спасибо за рецепт котлеток!!! Такие вкусные и ароматные!
Zhannptica
11 Сен. 2017, 17:50

Екатерина, на здоровье!!!
Наталья К
21 Сен. 2017, 14:02

Жанна, а подскажите адресок прекрасной базы, а то наши мужики все дикарями норовят, а мне цивилизации хочется.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:29

01:05

01:03

00:59

00:58

00:54

00:47

00:28

00:25

00:24

00:19

00:14

00:06

00:01

23:42

23:41

23:25

23:20

23:00

22:58

22:36

22:34

22:30

22:26

22:26

22:25

22:19

22:01

22:00

21:59

21:49

20:49

20:45
VK