Подведение итогов конкурса от Steba "Блюда из духовки"

Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Баранья лопатка в марокканских специях
 [1]

Баранья лопатка в марокканских специях

Избранное
ang-kay
09 Сен. 2017, 07:26

Баранья лопатка в марокканских специях

Категория: Мясные блюда
Баранья лопатка в марокканских специях Баранья лопатка в марокканских специях

Ингредиенты

баранья лопатка1.3-1.5 кг
кориандр молотый1 ч. л.
кумин (зира) молотый1 ч. л.
корица1/2 ч. л.
имбирь молотый1/2 ч. л.
паприка1/2 ч. ложки
куркума1/2 ч. л.
перец черный молотый1 ч. л.
соль1.5 ч. л. (по вкусу)

Способ приготовления

  • Баранья лопатка в марокканских специях Баранью лопатку помыть. Если есть тонкая пленочка, то срезать. Просушить полотенцем.
  • Баранья лопатка в марокканских специях В посуде смешать все специи и соль.
  • Баранья лопатка в марокканских специях Втереть специи с солью в ножку. Завернуть в фольгу и оставить на час, лучше дольше. У меня лопатка лежала двое суток в холодильнике, так уж получилось.
  • Баранья лопатка в марокканских специях Лопатку в фольге уложить в форму и поставить в духовку разогретую до 150 градусов на 3,5-4 часа.
  • Баранья лопатка в марокканских специях Достать. Дать мясу часок отдохнуть, нарезать и подавать.
  • Баранья лопатка в марокканских специях
  • Баранья лопатка в марокканских специях
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Время приготовления:

4,5 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Идея для рецепта подсмотрена в книге Марка Биттмана "Кулинарная матрица", которую мне подарили за "Рецепт недели по версии спонсора". Замечательная книга. Спасибо еще раз за нее.
Что можно сказать о мясе? Нежная-нежнятина с  пряным вкусом. Сочная, остренькая. Готовится проще-простого, а результат радует. Хороша с салатом, другим гарниром и просто на бутерброд. Рекомендую!

               
Мирта
09 Сен. 2017, 08:15

Анжела,спасибо,за рецепт!Как всегда великолепно!Утащила в закладки.
Zhannptica
09 Сен. 2017, 08:41

Запекала так ножку с добавлением специй для кофе ( корица, кардамон) очень пряно и вкусно!!!!
ang-kay
09 Сен. 2017, 10:15

Наталья, Жанна, спасибо за внимание к рецепту)
Цитата: Zhannptica от 09 Сен. 2017, 08:41
ножку с добавлением специй для кофе ( корица, кардамон)
Жанка, я бы удивилась, если бы так не пробовала. 
MariS
09 Сен. 2017, 10:39

Анжелочка, какая ароматная баранинка - томленая при низких температурах, м-м-м, вкуснота!   Надо брать рецептик, тем более муж баранинку очень уважает.
ang-kay
09 Сен. 2017, 13:28

Марина, спасибо. Баранинка ароматнейшая. Буду рада, если понравится)
ANGELина BLACKмор
09 Сен. 2017, 13:55

Класс!!! Да еще с зирой...М-м-м-м......Фкусна-а-а.
Анжел 
ang-kay
09 Сен. 2017, 13:58

Наташа, спасибо. Если любишь все то, что используется, то должен результат порадовать)
ANGELина BLACKмор
09 Сен. 2017, 13:59

Цитата: ang-kay от 09 Сен. 2017, 13:58
Наташа, спасибо. Если любишь все то, что используется, то должен результат порадовать)
Анжел, нравится ВСЁ...но негде взять баранью лопатку. А другую лопатку, чью нибудь, мона?
ang-kay
09 Сен. 2017, 15:12

Думаю, что вкусно с любым мясом будет. Можно вообще кусок чего-то взять. У нас баранина тоже не в почете. Пару азербайджанцев торгуют, выращенной.
ANGELина BLACKмор
09 Сен. 2017, 20:40

Цитата: ang-kay от 09 Сен. 2017, 15:12
Думаю, что вкусно с любым мясом будет. Можно вообще кусок чего-то взять.
Тогда надо готовить! 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

19:10

19:09

19:09

19:07

19:04

19:03

19:01

19:01

19:01

18:56

18:51

18:51

18:47

18:46

18:46

18:36

18:32

18:26

18:22

18:22

18:13

18:12

18:10

18:01

18:01

17:59

17:57

17:48

17:41

17:40

17:39

17:38

17:37

17:28

17:26

17:25

17:23

17:23

17:21

17:18

17:16

17:14

17:10

17:04

17:01

16:55

16:50

16:38