Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

панельки «Бургер»

Поздравляем и завидуем! Хороший выбор.
Ждем фотоотчет.

Масла очень много

Сегодня испытывала этот рецепт. Вместо масла была пачка маргарина - 180 гр. Остальное строго по рецепту. Тесто жирным не показалось. Вафельки вышли идеальные.

Испытала панель Бургер на индюшачем фарше
Филе индейки (фарш блендером) - 1 кг
Яйцо среднее - 2 шт
Лук репчатый крупный - 1 шт
Крахмал кукурузный (для связки) - 1 ст. л.
Хорошо вымесить.
Жарила по 10 мин.

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Выкладывала ложкой от мульти

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Вышло 8 штук.

Думаю, лучше сначала катать шарики, бургеры ровнее будут.
В целом панель понравилась Пользоваться точно буду. Кроме бургеров, сырники печь буду

Натуся, Поздравляю чудесные бургеры, пышные. высокие!! Кроме сырников и котлет, заливные пироги тоже можно. Панельку однозначно надо брать.
Я вчера ее крутила в руках, думала брать ни брать на купончики. Теперь точно знаю надо.

al2, Алла, спасибо! Насчет заливных пирожков даж не знаю... хватит ли глубины? Но попробовать стоит.

Мысль пришла насчет мини тортиков

Натусь, какая толщина у котлеток на выходе?

Натусь, какая толщина у котлеток на выходе?

2 см

Другой ракурс

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Отлично, можно печь пирожки.
Вот, я вспомнила, Светлана-eta-007 пекла из наливного дрожжевого в бургерах на МП7 беляши здесь.

Вот память, а! Я ж сама пирожки пекла круглые в «курабье» и рецептом выкладывала Пирожки дрожжевые наливные со сливовой начинкой в мультипекаре Редмонд (панель «курабье» RAMB-131).
Технология та же, глубина/высота примерно та же, только диаметр другой. У бургеров для МП6 диаметр больше, так что не пирожочки получатся, а нормальные пирожки!
И в тесто вмешать сразу начинку - тоже нормальный вариант, пекли не раз.

Лена, хорошо, что напомнила, я же читала, а когда панельки получила, растерялсИ

Натуся, Наташа, классные котлеты получились! На защелку закрывала? Нужно на панели гриль попробовать, может получится наподобие :-)

Девочки, спасибо

На защелку закрывала?

Ириш, да, закрывала на защелку. Фарш сразу жарился с двух сторон

на панели гриль попробовать

На панеле гриль пробовала выпекать сырники. Они растеклись

Натуся, сырники растеклись из-за того, что творог мог быть не творогом.
Я на бургерах пекла шайбочки из какого-то сладкого теста, вполне можно сделать пироженки, распилякав шайбочки на два коржика.

Гну, Свет, творог хороший был, эт я не правильно выразилась сырнички просто кривые получились, как бы расплющеные. А в этих панелях форму будут держать

Натуся, что же ты неправиль выражаешься? Ай, ой.
А косые-кривые - не беда, лишь бы вкусные. Косяки у всех случаются.

Света,

Иржи, Ирина. Я часто жарю котлеты на гриль пластинах, отлично всё получается, только формирую их вот такой тескомовской штучкой.

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Жарила даже сразу из морозилки, не размораживая, тоже всё ок.

Ну наконец мне надоело лениться и я сделала мандариновых рыбок. Вкуснооооооо.

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Рецепт

Мандарин-1шт- блендером
Яйцо-3шт
Сахар-1 стакан
Мука-350г
Масло растит-150мл
разрыхлитель, ванилин
Все смешать, тесто густое, выкладывала 2 ложками

Девочки, а я тортики, правда по итогу совсем не мини привыкла печь на голландских вафлях. Порция тортика выходит на 4 х взрослых чай попить. Использую туда тесто жидкое медовое и поллитра сметаны с сахаром. Коржики по толщине распухают раза в три

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Anna5311, Анна, спасибо, что поделилась

я сделала мандариновых рыбок

Cirre, Галя, а рецептик, пока мандариновый период не закончился

Оленька киска, Оля, добавила рецептик

Иржи, Ирина, пожалуйста.

Анастасенок, а по какому рецепту тесто? У меня как раз меда переизбыток. А на панельках таких пока только вафельные рожки пекли (для начинки мороженным). По рецепту на коробке их так много получается!

Добавила на первую страницу.

Вафельные трубочки с кремом
(win-tat)

Что-то тарталетки задерживают

А я жду панель «Японские сладости»... Хочу понять, как это будет. Насколько я понимаю, это должны быть полые печенюшки, из которых потом можно будет собрать коробочки. И вложить внутрь что-нибудь неожиданное.

Алёнка212, я без рецепта пекла

Девушки, имеющие панель «Голландски вафли», скажите, вафельки сразу становятся сухими и хрупкими? Или какое-то время остаются мягкими? Хочу когда-нибудь сделать вот такие вафельки с сюрпризом, на тему «японских сладостей»... Сюрприз съедобный, из мастики. Не знаю, прикрепится ли фото... Фото не мое, но идея использования тонких круглых вафелек интересная.

Фото не мое

Фото в галерее

Фото в галерее

Где Енту галерею искать?

Я тоже потыкала ближайшие профили и ни у кого их галереи не нашла. Я так понимаю, если Модератор решит, что фото нужно вставить, то вставит.
Если фото так и не появится, то схематично оформляется так. Круглая вафелька, с трех сторон края поднимаются и складываются в центре конвертиком. Внутрь закладывается сладкая начинка. В оригинале - фигурка животного из карамели или мастики. Печенька становится треугольной, как самса.

Лена Сладкоежка, это?

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

ДА! ДА! ДА!
У меня 2 внучки. Малышня. Ежесекундно ждут чуда. А я - главный Дед Мороз.

Лена Сладкоежка, Лена, а кошка там из чего в вафле?

Из мастики, для украшения тортов.

Из мастики

Это уже мимо, не умею

Чо там уметь-то? Вспомним пластилиновое детство!
А можно положить изюм, чернослив или курагу... Полезнее, чем мастика.

А ее кушают? А где покупают?

Конечно. По большому счету это смесь сухого молока, сахарной пудры и сгущенки, плюс сок лимона и краситель пищевой. А можно купить готовую смесь. Я на днях в «Ленте» видела. А мастер-классов в интернете полно...

А мне фотку не показывает нажимаю и попадаю на радикал

Лена Сладкоежка, я пекла по рецепту из книжки. Свернуть можно только теплыми прямо на панели. И нельзя передерживать по времени. При остывании быстро твердели. Я сворачивала из них рожки для мороженного.

Девочки, вынесено на первую страницу Печенье Мандариновые Рыбки от Cirre

если Модератор решит, что фото нужно вставить, то вставит.

Фото вы сами вставляете со своего компа (или планшета, или телефона), сначала в Галерею, а затем в свой Пост. Все так вставляют. Я ни за кого не вставляла ни разу...
Я к вашей Галерее не имею доступа.

Алёнка212, Спасибо большое! Теперь можно заказывать панельку...
... А еще можно попробовать сделать из этих вафелек тарталетки...
Ну не можем мы использовать какой-либо предмет по единственному назначению. Надо обязательно изобрести что-нибудь этакое.

mamusi, Пардон, я на Вашем сайте всего 17 дней... Научимся.

Как вставлять фото обсуждаетсяЗДЕСЬ

mamusi, Спасибо, я уже попробовала и теперь знаю, как. Главное - направляющая фраза - из Галереи в Пост.
А предыдущие обсуждения я читала и ваще ушла в туман.

Девчата, у кого есть панельки рыбки и сосиски в тесте, случайно не пробовали заварные пирожные делать, вот думаю, их удобно было бы начинять и кремом и паштетом. Хочется мне их купить, но сначало нужно придумать для чего. Если кто-то будет профитроли или эклеры делать, то хоть парочку попробуйте в мультике на этих панелях, заранее спасибо!!!

Я вот жду, когда мне панель Палочки подарят, для заварных пирожных)) Рыбки, по-моему, для этого не подходят

Марина Воронеж, Рыбка у меня еще в мечтах, а сосисочная (или французские тосты) - самая любимая панель! Я делаю в ней пирожочки, из слоеного бездрожжевого теста. Люблю ее за хороший КПД - вся панелька работает, а не 60%, как рыбка. И за хороший размер - удобно в рот запихивать. Пирожок поднимается до 2,5 см, особенно если через 2-3 мин отстегнуть защелку. Думаю, заварное тесто тоже неплохо поднимется. Надо попробовать на выходные.

Марина Воронеж, эти панельки плосковаты для заврных, их потом не начинешь ничем, будет просто тесто

Иржи, я все же попробую. Думаю, все зависит от количества теста. И попробую в квадратах. Тоже моя любимая панелька.

Я в палочках делала заварные пироженки

Марина Воронеж, я в воскресенье делала заварнушки, но даже не подумала в панелях рыбках и сосисках попробовать, эх спросила бы раньше, я бы попробовала
Иржи, пустоты небольшие получились, начинять устала, потом просто разрезала вдоль, намазала кремом и слепила
Вот здесь фотки показывала
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #3336

Девочки, посмотрите про заварное тесто в пончиках, Света-eta-007 показывала
здесь.
А вот это в контексте все той же панельки - просто шедевр мультипекарского искусства - пирожки в форме пончиков А-ля кныши!

Лена Сладкоежка, гениальная идея! Это как сырные, остужать на донышке стакана? Должны получиться красивее тарталеток

Спасибо девочки, что отозвались, вот почему спросила про рыбки и тосты, так палочки и пончики ну ооооочень маленькие, а вот франц. тосты длинненькие как заварные в детстве, а в рыбках думаю красиво было бы паштет, икру, жульен и т. д.

а вот франц. тосты длинненькие как заварные в детстве, а в рыбках думаю красиво было бы

Они же совсем плоские? По форме - подходят, но «емкости» из них так себе, вроде Хотя, может, это у меня воображения не хватает, умеющие постараются

Добрый вечер! Выхожу из кустов. Дети подарили на НГ мультипекарь 611. Хотела его из-за толстых вафель. Испекла по рецепту из книжки к мультику. Мне не понравились (хотела как в магазине), а всей семье наоборот-сказали очень вкусно и несладко, печь такие. Из нормы получилось 8 с половиной закладок, т. е 17 штучек. Правда квадратные не получились.
Сегодня пекла печеночный тортик. На панельках венские вафли, гриль и на плите в сковородке, т. к. на панельке показались толстоваты, но на сковородке еще толще получилось. Вот такой опыт. Еще пробовала кое чего с подачи вашего коллектива, а ведь хотела только венские вафли. Спасибо за идеи.

Хоть Н. Г. и кончился, но вдруг пригодится

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ, ВЫПЕЧКА К ЧАЮ #МУЛЬТИПЕКАРЬ • Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

вдруг пригодится

Хорошенькие какие!

Выхожу из кустов.

Добро пожаловать, присоединяйтесь.
А я, девчата, сломала свой Мультик...
Посмотрим что сможет муж, когда найдет своболную минутку...
Но подумываю меж делом купить пока второй...