Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Домашняя колбаса Тема: Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
 [1]

Диетический рецепт куриной колбасы с молоком

Избранное
Силявка
12 Авг. 2017, 18:10

Диетический рецепт куриной колбасы с молоком

Категория: Мясные блюда
Диетический рецепт куриной колбасы с молоком Диетический рецепт куриной колбасы с молоком

Ингредиенты

филе куриной грудки1 штука (500-600 гр)
молоко 1,5% жирности100 мл.
яйцо куриное1 шт
морковь отварная(по желанию )1 средняя
чеснок(по желанию )3-5 зубчиков
специи, соль, зеленьпо вкусу
тетрапак (картонная упаковка) из-под молока или сока1 шт

Способ приготовления

  • В колбасу можно добавлять кусочки сала, острые специи и все, что вам захочется. Этот список ингредиентов рассчитан на диетическое питание.
  • Готовить колбасу можно не в тетрапаке, а в натуральной оболочке.
  • 1. Куриное филе измельчите в фарш. Лучше это сделать блендером, масса получится более однородной. Я пробила в кухонном комбайне.
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • 2. В получившийся фарш добавить яйцо, влить молоко, посолить и тщательно вымешать массу.
  • Я перемешала в кешке.
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • 3. Очищеный чеснок измельчить любым удобным способом , морковь нарезате небольшими кубиками,  смешать с фаршем.
  • Морковь отварить. Сырая морковь может остаться сырой после варки в фарше.
  • Я пробила сырую морковь  мультиизмельчителем (морковь смешала с молоком и чесноком, измельчила до однородности).  Сложила всё в чашу и хорошо вымесила .
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • 4. Переложить фарш в тетрапак или начинить им оболочки. Я делаю в коробках из под молока или сока.
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • 5. Если пакет с маленьким отверстием, срезаю верхушку, если с широким, то заполняю коробку с помощью целофанового пакета.
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • Срезаю носик пакета и заполняю коробку фаршем, периодически обстукиваю, что бы равномерно распределить фарш и не допустить пустот в коробке.Заполнить коробку доверху.
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • 6.Закрутить крышку. На моих коробках крышки хлипкие, поэтому я закрепляю их скотчем.
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • 7.Плотно оберните пищевой пленкой упаковки и поставьте в кастрюлю с водой. У меня старушка скороварка времён СССР.
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • 8.После закипания варите на огне чуть ниже среднего 1 час.
  • 9.. Через час достаньте коробку из воды и немного остудите.
  • Разрежьте коробку и выньте колбасу.Нарежьте, когда колбаса полностью остынет. Она конечно не такая красивая, как магазинная, зато натуральная.
  • Рецепт найден на этом сайте :http://kolbasadoma.ru/dieticheskij-recept-kurinoj-kolbasy-s-molokom.html
  • И не много доработан под себя. Я всегда делаю двойную порцию.
  • Вот, что получается:
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • Диетический рецепт куриной колбасы с молоком
  • Колбаса в разрезе.

               

Блюдо рассчитано на

500-600 грамм.

Программа приготовления:

плита газовая.

Примечание

На нашем сайте есть похожие рецепты, но я всё же решила выложить свой вариант приготовления.

               
Darkusha
12 Авг. 2017, 20:07

Силявка, Елена, а сколько она может храниться?
Силявка
12 Авг. 2017, 20:18

  не могу сказать, она у нас не успевает храниться. Если завернуть в пакетик, думаю дня три-четыре,точно не знаю,  без пакета заветривается. Я делаю сразу двойной рецепт, вот заезжал сынуля, половина уже не хранится. Сейчас придёт муж, и вторая половина храниться не будет.  
kristina1
13 Авг. 2017, 08:00

Силявка, Елена, спасибо за хороший рецепт.
velli
13 Авг. 2017, 08:29

Силявка, Лена хорошо было бы увидеть колбаску в разрезе.Рецепт простой и доступный каждому кто захочет приготовить ее.Я колбаску куриную набиваю в череву баранью или заворачиваю в пищевую пленку в несколько слоев и варю на пару в мультиварке минут 20 25.У Вас все гораздо проще и быстрее.
Силявка
13 Авг. 2017, 09:17

velli,

Диетический рецепт куриной колбасы с молоком




kristina1, кушайте с удовольствием. Буду рада если Вам понравится.
Ivanovna5
13 Авг. 2017, 10:13

Силявка, Лена, правильно сделала, что выложила свой метод приготовления куриной диетической. Это из разряда "голь на выдумки хитра", а что, ведь не у всех есть под рукой всякие-разные приспособы и составляющие, а вкусной и полезной колбаски хочется всем. Уверена, многим пригодится твой рецепт и метод. Быстро, вкусно, полено!
Шеф
13 Авг. 2017, 16:07

Елена, в рецептах текст должен быть полностью авторским.
Силявка
13 Авг. 2017, 18:16

Шеф-повар, извините. Исправила.
zvezda
16 Авг. 2017, 23:31

Елена, Спасибо за рецепт!!Но у меня нет в чём так варить ...может су-вид попробовать???
Силявка
16 Авг. 2017, 23:39

Ольга, по этому поводу не могу сказать ничего. Я не знаю что такое су вид. Уж простите мою дремучесть. Можно завернуть в плёнку в форме колбаски и плотно завязать края плёнки.
zvezda
20 Авг. 2017, 02:17

Елена, Спасибо!!Придумаю что нибудь
Силявка
20 Авг. 2017, 09:49

Оля,  если Вы имели в виду скороварку, то можно в обычной кастрюле под крышкой, просто скороварка быстрее закипает.
zvezda
20 Авг. 2017, 21:19

Елена, нет, не это имела ввиду ...у меня плиты нету  (не пользуюсь)Поэтому объём и важен!!
Силявка
20 Авг. 2017, 21:55

zvezda, Оля, я тут пробежала глазами  про Ваш су вид. Если важен объём, то попробуйте в маленьких коробочках от сока. Я так понимаю, что продукт сначала вакуумируют. Кладём фарш в коробочку, заматываем разрезаным пакетом,закрепляем скотчем,  а потом по технологии приготовления в Вашем приборе. Как-то так.
zvezda
22 Авг. 2017, 20:13

Я попробую в ветчиннице сделать!!!!
Силявка
22 Авг. 2017, 20:19

Ольга, напишИте, что получилось.
zvezda
22 Авг. 2017, 20:21

Хорошо!!!! даже попробую показать
Силявка
22 Авг. 2017, 20:23

Ольга, буду ждать.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

09:08

09:07

09:06

08:54

08:53

08:50

08:49

08:48

08:44

08:36

08:31

08:30

08:29

08:28

08:14

08:07

08:01

08:00

07:50

07:42

07:41

07:39

07:26

07:16

07:08

06:39

06:03

05:47

05:40

04:59

04:40

03:02

02:08

01:58

01:42

01:29

01:02

00:54

00:51

00:45

00:38

00:37

00:31

00:14

23:50

23:48

23:42

23:30

23:09

23:00
VK