Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Домашний погребок Овощные заготовки Тема: Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины
 [1]

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Избранное
Zhannptica
06 Авг. 2017, 16:49

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Категория: Заготовки
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Ингредиенты

Чеснок12-15 головок
Красная смородина500-600 гр
Уксус яблочный250 мл
Соль40 гр
Сахар60-70 гр
Перец чёрный горошек10 шт

Способ приготовления

  • Чеснок разделяем на зубцы, оставляя верхнюю шкурку.
  • И засыпаем в баночки , чередуя с веточками красной смородины.
  • 400-500 гр ягод закладываем в кастрюлю и доливаем до отметки 1 литр воды. Всыпаем половину соли, сахара и весь перец горошек. Кипятим пять мин, мнем ягоды картофелемялкой и кипятим ещё две минуты. Процеживаем через марлю, добавляем стакан яблочного уксуса и оставшуюся соль/сахар. Доводим до кипения. И заливаем маринадом подготовленные баночки. Стерилизуем 10-12 мин. Я использую мультиварку с функцией скороварки Moolinex cook4me. Время 4 мин с принудительным сбросом давления. На дно круглый силиконовый коврик. Это горячий способ , через месяц можно пробовать, но  если у вас есть погреб или место в холодильнике, можно залить зубчики остывшим рассолом и под обычную пластмассовую крышку. Чеснок будет готов через три месяца.

               

Блюдо рассчитано на

6 банок по 0,380 гр

Время приготовления:

Час

Примечание

Попробовали когда-то в гостях. Очень впечатлило. Делаю так 4й год.

               
Ledka
06 Авг. 2017, 16:55

Какая красота. Вкусно конечно, жалко, что смородина закончилась. Спасибо за рецепт
ang-kay
06 Авг. 2017, 16:57

Ух, ты! Как красиво! А говоришь ничего не выросло!
celfh
06 Авг. 2017, 17:43

Цитата: ang-kay от 06 Авг. 2017, 16:57
А говоришь ничего не выросло!
Анжела, веришь, вчера соседку встретила, она жаловалась, что выросли  в этом году только чеснок и смородина
ang-kay
06 Авг. 2017, 17:44

Да у вас вообще в этом году с погодой. У нас было холодно, но терпимо. А теперь 37 в тени. Дышать нечем.
Zhannptica
06 Авг. 2017, 19:30

Ledka, непременно попробуйте. В оригинале с яблочным соком или с соком винограда) так что тут поле не паханное для экспериментов!!
ang-kay, вот не поверишь!! Чеснок и смородина))))))) 
NM
06 Авг. 2017, 20:13

Жанна,только сегодня думала что сделать со смородинкой , и чеснока хватает ,буду делать обязательно. Что еще нравиться что зубчики чистить отшкурки не нужно, вечная проблема. 
Zhannptica
06 Авг. 2017, 21:02

Надежда, расскажите осенью, когда пробу снимите)) и хоть одну маленькую сделайте холодным способом. Можно с соком красного винограда. Та же технология)
Gata
07 Авг. 2017, 10:06

Жанна, Обязательно сделаю, не в этом так в следующем году (сомневаюсь что смородины достаточно осталось). Я обожаю маринованный чеснок. И вопрос, а если сразу почистить - плохо будет?
Zhannptica
07 Авг. 2017, 11:12

Тогда только холодным способом))
Gata
07 Авг. 2017, 12:44

Спасибо Может сподвигнусь сделать и так и так
shurpanita
07 Авг. 2017, 15:13

Жанночка бегу с отчетом!Только чеснок пришлось почистить.Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины Но это же только начало!Уж очень аппетитно смотрится 😊




Цитата: Zhannptica от 07 Авг. 2017, 11:12
Тогда только холодным способом))
Жанна,а холодным способом это как?тоесть если чеснок чищенный то подходит только холодный способ?
Zhannptica
08 Авг. 2017, 11:07

Марина, ааааааа!!!!!!! Красиво то как!!!
Расскажите осенью КАК на вкус))
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

09:07

09:06

08:54

08:53

08:50

08:49

08:48

08:44

08:36

08:31

08:30

08:29

08:28

08:14

08:07

08:01

08:00

07:50

07:42

07:41

07:39

07:26

07:16

07:08

06:39

06:03

05:47

05:40

04:59

04:40

03:02

02:08

01:58

01:42

01:29

01:02

00:54

00:51

00:45

00:38

00:37

00:31

00:14

23:50

23:48

23:42

23:30

23:11

23:09

23:00
VK