Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Вафельница Тема: Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro)
 [1]

Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro)

Избранное
Yuliya K
06 Авг. 2017, 01:20

Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro)

Категория: Выпечка
Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro) Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro)

Ингредиенты

Мак70 г
Сахар150 г
Масло растительное50 г
Яйцо ( С1)2 шт
Сыворотка (кефир, простокваша)150 г
Соль1/4 ч. л
Мука в/с220 - 230 г
Разрыхлитель1,5 ч.л
Ванилин (по желанию)по вкусу

Способ приготовления

  • Тесто этих вафель на основе рецепта Маковый кекс на сметане (Кексница GFW-025 Keks Express) с небольшими изменениями. Можно взять количество продуктов из рецепта кекса, увеличив только количество муки. т.к. тесто должно быть в этом случае немного погуще. Если вместо сыворотки использовать кефир (простоквашу), то количество муки тоже надо регулировать, ориентируясь на густоту теста. Оно должно быть как густая сметана. Мак очень рекомендую размолоть (можно в кофемолке), во-первых это усилит аромат, во-вторых не будет нежелательного хруста маковых зернышек.
  • Вафли получились отличные - ароматные, с хрустящей корочкой! Очень рекомендую попробовать - делается тесто быстро и просто.
  • Для начала нужно перемолоть мак. Я перемалываю в кофемолке не больше 20 -25 секунд, до распушения и рыхлости.
  • Высыпаем размолотый мак в миску для замеса и растираем его с сахаром, солью, ванилином и растительным маслом, добавляем по одному яйца, продолжая растирать, вливаем сыворотку. Перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Можно выпекать сразу, можно дать тесту немного постоять - минут 10-15.
  • Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro) Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro) Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro)
  • Включаем разогреваться вафельницу. Выкладываем тесто и выпекаем. У меня порция выпекается примерно за 4 мин.
  • Остужаем на решетке. Ну и конечно есть их лучше свежевыпеченными, полежав они размягчаются и корочка теряет хрусткость.
  • Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro) Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro) Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro)

               

Блюдо рассчитано на

4-5 закладок

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Вафельница для толстых вафель

Примечание

Если сравнить вкус вафель и кекса из одного теста, то стоит сказать, что вафли хороши когда свежевыпечены - аромат умопомрачительный, корочка восхитительно хрустящая. А вот кекс лучше выпечь заранее, так как вкус становится богаче у остывшего и уже постоявшего (в закрытой таре разумеется).
На второй день маковый кекс становится еще вкуснее, ароматнее и нежнее, чего не скажешь о толстых вафлях  - вся их прелесть в корочках, а они на второй день, увы уже совсем не те...

               
kristina1
06 Авг. 2017, 08:22

Yuliya K, Юлия, блин...прощай диета..но какие красивые..мне две вафельки..
Yuliya K
06 Авг. 2017, 10:52

kristina1, Чезарочка, угощайся, ооочень вкусненькие!!!! 
mamusi
06 Авг. 2017, 10:58

Yuliya K, Юлечка, на основе Кексааааа!))) Моего любимого  
ЮЛЯ!!! Расскажи про мак, плииз. Про кофемолку знаю, уже делала кекс и смолола прекрасно!
А вот ДоКофемолочные Процедуры какие у тебя? Ты его моешь? Ошпариваешь?
А то я совсем обнаглела... и в последний раз...никак не обрабатывала ~ из упаковки - сразу в кофемолку...
Для булок и рулетов мыла, ошпаривала, разваривала, молола и полностью все танцы...исполняла... А нынче не хочу.... Эх, стыдно...
А ты как?
Yuliya K
06 Авг. 2017, 11:03

Риточка. я его тоже просто из упаковки перемалываю! Ошпаренный он уже влажный будет, а для кофемолки нужен сухой. 
Да и чистый он, чего там отмывать - я беру один и тот же - когда и распаривала, никакой мути не заметила. А метод размалывания в кофемолке дает тот же эффект, только без танцев!!
mamusi
06 Авг. 2017, 15:22

Да! Какая красота, Юлька, вот чегО я в тебя ТАКОЙ ВЛЮБЛЕННЫЙ?
Спасибо за новый классный рецепт!
Тришка
06 Авг. 2017, 16:03

Цитата: Yuliya K от 06 Авг. 2017, 11:03
А метод размалывания в кофемолке дает тот же эффект, только без танцев!!
А вот за это отдельное мерси , с детства не Лю мутузить мак, мама заставляла растирать его с сахаром в макитре, бррррр
А тут вжик и готово, без замачивания, распаривания, красота ....
Юль, а какой именно мак берешь?

Рецептик унесла , спасибо !
lady inna
06 Авг. 2017, 16:15

Юля, красивые какие вафельки! Присоединяюсь к вопросу Ксюши: "какой именно мак берешь?"
Ксюша, ну вот, я только сегодня узнала, новое слово "макитра" и его значение, а некоторым она, оказывается, с детства знакома)))
Yuliya K
06 Авг. 2017, 16:41

Рита, Ксюша, Инна, спасибо, девочки!  
Я мак покупаю в пятерочке и в перекрестке уж года 4 одну и ту же марку- производитель ООО "Кондитерская фабрика "Богородская".
Маковые вафли (вафельница Gfgrill GF-020 Waffle Pro)
Тришка
06 Авг. 2017, 17:44

Yuliya K, Юль спасибо, надо посмотреть, главное,что он чистый
lettohka ttt
09 Авг. 2017, 19:23

Yuliya K, Юленька   шикардосные вафли!   Спасибо за рецепт,  унесла в копилочку!
Yuliya K
09 Авг. 2017, 20:08

Наташенька, спасибо! Буду рада если вафли понравятся!!
Тришка
09 Авг. 2017, 21:26

Цитата: lady inna от 06 Авг. 2017, 16:15
новое слово "макитра"
Ох, сколько мы еще всего не знаем , для того и общаемся !
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

20:37

20:35

20:35

20:34

20:32

20:31

20:26

20:23

20:23

20:23

20:22

20:22

20:20

20:18

20:16

20:16

20:11

20:09

20:07

20:06

20:04

20:01

19:59

19:58

19:57

19:54

19:50

19:46

19:44

19:28

19:24

19:08

19:07

19:03

18:57

18:56

18:54

18:49

18:41

18:36

18:33

18:25

18:24

18:23

18:07