Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Первые блюда Тема: Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
 [1]

Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

Избранное
Туманчик
16 Июль 2017, 17:45

Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

Категория: Первые блюда
Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

Ингредиенты

Для супа:
Сладкий перец крупный4 шт.
Лук репчатый для обжаривания1 шт.
Чеснок4 зуб.
Молотая паприка1 ч.л.
Томаты маринованные в с/с (кожицу снять)600-800 гр.
Бульон (мясной или овощной)700 мл.
Сахар, соль, специипо вкусу
Для мясной основы:
Филе курицы3 шт.
Для маринада: раст. масло+зира+чеснок+чили+соль,перец
Для подачи: копченая паприка, сливки или сметана, зелень

Способ приготовления

  • Для начала надо приготовить перцы. Брать лучше всего красные, но можно и 50/50 с перцами другого цвета. Их надо запечь до подпалин любым доступным способом: в духовке, на открытом огне, на гриле или в пиццепечке. Я пекла в ГФ. Завернула плотно в фольгу и пекла примерно 25 минут на одной стороне и 25 минут на другой на температуре 210 градусов. Печка до конца не закрылась, так как перцы были большие, но это не помешало.После запекания перцы сразу положить в пакет на 10 минут. Потом ложкой снять мякоть.
  • Куриное филе нарезаем на небольшие тонкие пласты. Маринуем в молотой зире, рубленном чесноке, соли и перце, поливаем растительным  маслом. Даем промариноваться 30 минут и поджариваем до готовности. Я опять же жарила в ГФ.
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
    Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
    Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
    Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • Готовим суп. Лук и чеснок мелко крошим, и обжариваем на разогретом масле в толстостенной кастрюле. Добавляем паприку
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
    Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • мякоть перца
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
    Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • и томаты без кожицы вместе с соком
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
    Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • вливаем бульон. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь  и на маленьком огне варим 10 минут.
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
    Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • Пюрируем блендером. Доводим до вкуса сахаром, солью и перцем.
  • Подаем со сливками или сметаной, обжаренным  куриным филе, посыпав паприкой. В идеале если паприка будет копченой,это придаст незабываемый вкус супу. Но можно и просто со сладкой паприкой.
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
    Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

               

Примечание

Солнышка в этом году мало(( Этот супчик яркий и солнечный, ароматный и насыщенный. Очень вкусный суп. Рекомендую!
С любовью, Ваш Туманчик 




Рецепт Татьяны Назарук.

               
Ксюшк@-Плюшк@
16 Июль 2017, 18:09

Ох, Туманчик, так красиво со сметанкой получилось  . Пойду почитаю рецепт  .
alba et atra
16 Июль 2017, 18:15

Ириша,какой чудесный летний супчик!
А подача какая!
Oroma
16 Июль 2017, 18:27

Ириша! Какая же вы креативная! Бездна вкуса!
kristina1
16 Июль 2017, 18:58

Туманчик, Иришкина, какой супчик, нямка, спасибо дорогая!!!
Jouravl
16 Июль 2017, 20:20

Туманчик, Ира,  очень красивый супчик! Забрала в закладки!
Ильмирушка
16 Июль 2017, 20:46

Иришкина, я и так суповарку со стола не убираю, а ты опять с такой красотой... Спасибка вот такая ! Обязательно наварю поскольку сын с внуком гостят . А старшим тоже суповарку заказала, но как говорится "а нафиХа ж она им", если у маман всё наварено   
Туманчик
16 Июль 2017, 22:21

Ксюшк@-Плюшк@, alba et atra, kristina1, Jouravl, Ильмирушка, девочки спасибо большое.
Обязательно попробуйте. Супчик знатный со своим неповторимым вкусом и ароматом. Я наконец то купила копченую паприку и теперь все блюда едим только с ней)))
V-tina
16 Июль 2017, 23:35

Иришенька, супчик такой яркий, аппетитный как только перец свой появится, обязательно себе приготовлю, только тюкни меня побольней, а то снова забуду И паприки копченой в конвертике перешли
Ритусля
17 Июль 2017, 08:23

Ой, какой супчик!...Мммммм!!!!
До меня прямо аромат долетел. Ммммм!
Красивый, насыщенный, благоухающий!!!
Ой, Ирочка, спасибо! Спасибо огромное!
Обязательно приготовлю.
Туманчик
17 Июль 2017, 19:32

Тина, Рита, девочки спасибо большое! Порция теплого солнышка в тарелке для каждой из Вас 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:36

13:35

13:34

13:33

13:31

13:28

13:22

13:21

13:20

13:19

13:18

13:10

13:05

13:04

13:04

13:03

13:00

13:00

12:58

12:53

12:53

12:52

12:48

12:48

12:46

12:34

12:33

12:31

12:28

12:27

12:22

12:19

12:15

12:13

12:11

11:59

11:55

11:23

11:17

11:15

10:50

10:49

10:38

10:37

10:33

10:31

10:16
VK