Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Кексы, маффины, капкейки Тема: Капкейки шоколадные "Летний букет"
 [1] 2 3 Вперед >

Капкейки шоколадные "Летний букет"

Избранное
Королек
13 Июль 2017, 10:01

Капкейки шоколадные "Летний букет"

Категория: Кулинарные рецепты
Капкейки шоколадные "Летний букет" Капкейки шоколадные "Летний букет"

Ингредиенты

Мука пшеничная230 гр.
Шоколад (молочный/черный)70 гр.
Молоко120 гр.
Разрыхлитель1,5 ч.л.
Сольщепотка
Масло сливочное100 гр.
Сахар150 гр.
Яйца куриные2 шт.
Коньяк (ликер)1 ст. л. по желанию
Какао2 ст.л.

Способ приготовления

  • Капкейки шоколадные "Летний букет" 1
  • Все ингредиенты для приготовления капкейков должны быть комнатной температуры.
  • Начнем, пожалуй, с приготовления шоколадного молока: молоко доводим до кипения (но не кипятим), заливаем им поломанный шоколад и хорошо перемешиваем. Остужаем.
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • Муку просеиваем с какао, солью и разрыхлителем.
  • Масло взбиваем с сахаром до пышности и побеления.
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • Затем по одному добавляем яйца и  взбиваем после добавления каждого из них. Тесто после добавления яиц и коньяка выглядит так
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • Затем попеременно вводим: треть муки с какао - половину шоколадного молока - еще треть муки с какао - вторую половину молока с шоколадом - последнюю часть мучной смеси.
  • Получаем нежное глянцевое тесто
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • Раскладываем тесто по формочкам, заполнив их наполовину, и раскладываем ягоды  (в моем случае смородина, но это может быть какой угодно наполнитель)
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • Закрываем смородину еще столовой ложкой теста:
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • И выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • Остужаем
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • И получаем вот такую няшку:
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • Украшаем по желанию (у меня - белковый заварной крем)
  • Капкейки шоколадные "Летний букет"
  • Приятного аппетита и удовольствия от процесса выпекания!:)))

               

Блюдо рассчитано на

12 капкейков

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Духовка, миксер, блендер

               
Сплюшка
13 Июль 2017, 10:08

Вика, как всегда просто шедеврально Представляю как вкусно со смородинкой. Небольшая кислинка с шоколадом. А украсила просто отпад. Очень красиво. Я на твои работы любуюсь.
Королек
13 Июль 2017, 10:12

Сплюшка, спасибо, Ларочка:))) Бесконечно приятно слышать такие добрые слова
kristina1
13 Июль 2017, 10:12

Королек, Вика,   ну что сказать... улет..красота и это мне заверните.. спасибо за такую прелесть..
Королек
13 Июль 2017, 10:16

kristina1, забирай на здоровье:))) Они и правда вкуууууссные
kirpochka
13 Июль 2017, 10:21

Королек, Викуля,шоколад и смородинка -ммм....Вкусняшечка!!!А букетики-просто супер!!!
anuta-k2002
13 Июль 2017, 10:38

Викуля, молодец!!! Узнала тебя по фото капиков))) Как всегда - красота неописуемая!!!
Королек
13 Июль 2017, 10:55

kirpochka, Натик, anuta-k2002, Анечка, спасибо, девочки:)))
Ava11
13 Июль 2017, 10:57

Королек, Вика,  не успела оглянуться а тут тройные розы!!!
Королек
13 Июль 2017, 11:02

Ava11, Аллочка, я их вместе делала - нужно ж было, чтобы как-то отличались:)))
Танюля
13 Июль 2017, 12:03

Какая красота!!!!!
Альбинка(Аля)
13 Июль 2017, 12:10

Класс! Как раз к чаю нужно что-то испечь вот значит их и испеку тоже очень нравится кексики с ягодками
сонейка
13 Июль 2017, 12:16

Прелесть какая! Золотые ручки!
Королек
13 Июль 2017, 12:18

Танюля, Танюш, спасибо , но они еще и очень вкусные, правда-правда
Альбинка(Аля), Алечка, пробуй - возни никакой, а результат, надеюсь, порадует:)))




сонейка, Светочка, спасибо большое, мне очень приятно:)))
ока
13 Июль 2017, 13:05

Вика, восхитительно! Очень гармоничные, нежные, ладненькие!!!
Королек
13 Июль 2017, 13:43

ока, спасибо, Танюша, старалась я:)))
медуница
13 Июль 2017, 15:10

  Ну и что делать теперь?           Капкейки со смородиной хороши, а шоколадные еще красивее.  На вкус не знаю ( шоколадные  имеют явно другой вкус, но тоже наверное вкусно).
Королек
13 Июль 2017, 15:56

Цитата: медуница от 13 Июль 2017, 15:10
Ну и что делать теперь?
Потихоньку пробовать все Шоколадные появились, потому что хотелось таких капкейков, чтобы шоколад явно чувствовался во вкусе - вроде бы получилось )))
медуница
13 Июль 2017, 16:04

  Вика, попробовать хочется всё   !  Правда это невозможно .  Насчет профессионализма -- Если не ты, то кто?
Королек
13 Июль 2017, 16:12

Цитата: медуница от 13 Июль 2017, 16:04
Правда это невозможно
Как жалко...
Цитата: медуница от 13 Июль 2017, 16:04
Насчет профессионализма -- Если не ты, то кто?
Ой, да у нас на форуме влегкую можно списочек страницы на две-три накатать - достаточно заглянуть в профильные темки: кремовую, мастичную,  муссовых тортиков, тортиков с шоколадом или фруктами - там девчонки такоооое вытворяют А я профессионал (хочу надеяться) совсем в другом деле, но вот эта сладкая страсть никак от себя не отпускает
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

05:37

05:32

04:15

03:47

03:40

03:34

03:11

03:04

02:03

02:01

01:49

01:46

01:14

01:07

00:52

00:51

00:49

00:34

00:33

00:24

00:15

00:09

23:58

23:54

23:48

23:35

23:33

23:26

23:26

23:26

23:24

23:19

23:16

22:57

22:56

22:53

22:52

22:50

22:42

22:36

22:29

22:26

22:26