Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Кексы, маффины, капкейки Тема: Капкейки "Смородинка"
 [1]

Капкейки "Смородинка"

Избранное
Королек
13 Июль 2017, 09:22

Капкейки "Смородинка"

Категория: Кулинарные рецепты
Капкейки "Смородинка" Капкейки "Смородинка"

Ингредиенты

Масло сливочное120 гр.
Сахар150 гр.
Сольщепотка
Яйца куриные3 шт.
Мука пшеничная300 гр.
Разрыхлитель1,5 ч.л.
Кефир (йогурт)160 гр.
Растительное масло без запаха50 гр.
Коньяк (ликер)1 ст. л. (по желанию)
Черная смородина1 стакан
Ванильный сахар20 гр.

Способ приготовления

  • Все продукты для приготовления капкейков должны быть комнатной температуры.
  • Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности и побеления
  • Капкейки "Смородинка"
  • Капкейки "Смородинка"
  • По желанию на этом же этапе вливаем коньяк.
  • Затем по одному вбиваем яйца и после добавления каждого яйца хорошо взбиваем.
  • Капкейки "Смородинка"
  • Тесто с яйцами выглядит так
  • Капкейки "Смородинка"
  • Муку просеиваем с разрыхлителем. Духовку включаем и разогреваем до температуры 170-180 градусов.
  • Затем попеременно вводим в тесто: треть муки - перемешали - кефир (в моем случае домашний йогурт) - перемешали - еще треть муки - перемешали - растительное масло - последнюю треть муки.
  • После этого добавляем в готовое тесто промытую и высушенную смородину с небольшим количеством муки и аккуратно перемешиваем.
  • Капкейки "Смородинка"
  • Капкейки "Смородинка"
  • Раскладываем тесто по формочкам на 3/4 их высоты
  • Капкейки "Смородинка"
  • Выпекаем при температуре 170 градусов 25 - 35 минут до сухой шпажки (моей духовке понадобилось 35 минут, но учтите: у вас дело может пойти значительно быстрее, поэтому бдите, чтобы не спалить и не пересушить))
  • Капкейки "Смородинка"
  • Остужаем
  • Капкейки "Смородинка"
  • и... поглощаем:))) ну, или украшаем по собственному желанию (в моем случае капкейки украшены белковым заварным кремом, но и без крема они тоже очень-очень вкусные)
  • Капкейки "Смородинка"
  • Капкейки "Смородинка"
  • Капкейки получаются супермягкие, супернежные  и остаются такими же и на следующий день (может, и дольше, но такого опыта у нас нет - на следующий же день ничего и не осталось)))
  • Капкейки "Смородинка"
  • Приятного аппетита  и удовольствия от процесса выпекания!:)))
  • Капкейки "Смородинка"

               

Блюдо рассчитано на

12 - 15 штук

Время приготовления:

Один час вместе с выпеканием

Программа приготовления:

Духовка, миксер, блендер

               
Матильда_81
13 Июль 2017, 09:29

Вика, красота такие, такие пушистые пухлики. Заверните мне, плиз, передний с розочкой
Королек
13 Июль 2017, 09:33

Матильда_81, Гульнара, с розочкой, говорите? Пожалуйста, будьте любезны, приятного аппетита и заходите к нам еще:)))
Ava11
13 Июль 2017, 09:34

Вика, какая красота! И мне один с розочкой заверните!  
Королек
13 Июль 2017, 10:04

Ava11, Аллочка, будьте любезны и на здоровье:)))
kristina1
13 Июль 2017, 10:08

Королек, Вика, а мне плиз заверните все.. это красота ну молодец, как всегда..
Королек
13 Июль 2017, 10:15

kristina1, так и пожалуйста - все так все:))) Спасибо большое!:)))
kirpochka
13 Июль 2017, 10:19

Викуля,капики замечательные!!!Розочки классные!! Спасибо за рецептик)
Королек
13 Июль 2017, 10:53

kirpochka, спасибо, Натуля:)))
Ava11
13 Июль 2017, 10:55

Королек, Вика, спасибо! За теплые слова и вкусный капкейк виртуальный, глазам радостно от такой красоты! Добрая вы, всех угостили !!!
Королек
13 Июль 2017, 10:56

Ava11, Алла
медуница
13 Июль 2017, 15:04

  Вика,  красота какая.....  То что это вкусно даже сомнений нет  , но как профессионально украшено!   
Королек
13 Июль 2017, 15:51

медуница, Наташенька, ну что ты, до "профессионально" мне еще так далеко Но слышать такую похвалу, конечно, безумно приятно   Огромное душевное спасибо за такую высокую оценку моего скромного труда:))))
трям
17 Нояб. 2017, 17:23

Вика, несу тебе отчетик по капкейкам. Они были на заказ, но не сложилось Ребенок у заказчицы заболел
Только тортик им делала. Сошлись на том,что сами съедим)))
Было у нас утро с ароматным кофе и очень вкусными кексами. Короче, наращиваю свои бока
 Но я немного неправильно сделала. Одно яйцо заменила по весу на желтки. Надо было или муки меньше брать или кефира добавить.
И ведь только читала, что Алла об этом писала. Были бы еще нежнее.
Большое спасибо за рецепт!!! Целую в щечку )))

Капкейки "Смородинка"
Королек
17 Нояб. 2017, 17:57

трям, Любаша, ух ты, какие румяненькие, ровненькие - ну красивущая красота, а не кексики И ничего ты себе не наращиваешь, раз с утра - с утра можно, не переживай:))) Большое спасибо за отчетик, очень рада, что вам было вкусно и что рецепт не подвел
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

05:37

05:32

04:15

03:47

03:40

03:34

03:11

03:04

02:03

02:01

01:49

01:46

01:14

01:07

00:52

00:51

00:49

00:34

00:33

00:24

00:15

00:09

23:58

23:54

23:48

23:35

23:33

23:26

23:26

23:26

23:24

23:19

23:16

22:57

22:56

22:53

22:52

22:50

22:42

22:36

22:29

22:26

22:26