Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Кексы, маффины, капкейки Тема: Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
 [1] 2 Вперед >

Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)

Избранное
win-tat
29 Июнь 2017, 00:13

Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)

Категория: Кондитерские изделия
Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025) Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)

Ингредиенты

Сливочное масло120г
Сах/песок90г
Яйцо /  вес б/скорлупы2 шт/110г
Мука в/с140г
Крахмал картоф.20г
Изюм60г
Сольщепотка
Разрыхлитель2 ч/л`~5 г
Коньяк1 ч/л
Ванилинна кончике ножа

Способ приготовления

  • Взбить размягчённое слив/масло с сах/песком, ванилином и солью до однородной пышной массы.
  • Добавить по одному яйца, взбивая после каждого 1-1,5 минуты.
  • Влить коньяк, перемешать.
  • Изюм промыть, обсушить и обвалять в 1 ст/л муки, взятой из общего кол-ва по рецепту.
  • Во взбитую массу просеять муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, аккуратно перемешать, мне удобнее делать это вилкой.
  • В последнюю очередь добавить обсыпанный мукой изюм и опять же аккуратно соединить с тестом.
  • По консистенции тесто напоминает густую 20% сметану, очень нежное.
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
  • Разогреваем кексницу до момента включения зеленой лампочки, смазываем и отключаем (последнее время поступаю именно так, дно и нижняя внутренняя часть кекса, соприкасающаяся с формой, загорает меньше). Выкладываем тесто.
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
  • Включаем кексницу и переворачиваем через 15 сек после того, как загорится зелёная лампочка. Готовим 14 мин.
  • Вот такой кексик у нас получается.
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
  • Это низ
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
  • Ну и разрезы
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
    Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)

               

Блюдо рассчитано на

1 шт

Время приготовления:

Замес ~ 10 мин, выпечка ~ 14 мин

Программа приготовления:

Кексница GFW-025 Keks Express

               
Yuliya K
29 Июнь 2017, 00:53

Танюша, спасибо за новый кексик!  Столичный - один из любимых!! Попробую тоже по твоей технологии с отключением кексницы на время выкладывания теста!
win-tat
29 Июнь 2017, 01:04

Юличка, да не за что  ! Кексик конечно не новый  , всем известный, раньше очень часто пекла в духовке, а сейчас решила пересчитать на нашу малышку, заодно хотела проверить, как она справится.
Могу сказать только одно, для меня вкус тот самый, школьный кексик за 16 коп  , хрустящая корочка и ароматнейший рассыпчатый мякиш. Люблю свою малышку ещё больше  !
kirch
29 Июнь 2017, 08:44

Таня, молодец, что выложила рецепт. Я все твои рецепты кексные собираю. А после того как стала добавлять крахмал, очень мне стали нравится кексы. Каждый раз вспоминаю тебя. Я тоже стала отключать кексницу перед закладкой. Очередное спасибо за рецепт и советы
kristina1
29 Июнь 2017, 09:03

win-tat, Татьяна,  спасибо за рецептик..
Иржи
29 Июнь 2017, 09:17

Таня, спасибо! Беру в закладки.
win-tat
29 Июнь 2017, 11:00

Людочка, kristina1, Ирина, спасибо , что заглянули !

Цитата: kirch от 29 Июнь 2017, 08:44
А после того как стала добавлять крахмал, очень мне стали нравится кексы.
    Вот-вот, вроде и добавляешь-то чуточку, а структура мякиша как здорово меняется  .
lettohka ttt
29 Июнь 2017, 13:15

win-tat, Танюша очередную вкусняшку спекла!  Суперский кексик! Фотооо обалдетьневстать ...   Спасибо за рецепт, уношу в копилочку! Хорошо бы все рецептики в одном месте пособирать!
Yuliya K
29 Июнь 2017, 14:58

Цитата: lettohka ttt от 29 Июнь 2017, 13:15
Хорошо бы все рецептики в одном месте пособирать!
Кексы в кекснице GFGRIL GFW-025 Keks Express (сборник рецептов) Мне тоже кажется, что уже пора собрать все рецепты в одном месте! 
win-tat
29 Июнь 2017, 16:22

lettohka ttt  Наташа, спасибо  , очень надеюсь, что понравится 

Цитата: Yuliya K от 29 Июнь 2017, 14:58
уже пора собрать все рецепты в одном месте!
Юль, супер  , умничка 
Yuliya K
29 Июнь 2017, 17:00

Танюша, я ссылки вроде в кучку списком собрала для удобства, но на оформленные рецепты лучше еще и сообщениями с ссылками и фото продублировать  - с картинками оно красивше будет  - неси своих красавчиков туда, Павлинчика и Столичный с фото крупным планом для наглядности!  Я за Татьяну - Babushka добавила, потому что она давно не появляется на сайте, а остальные авторы надеюсь будут тоже добавлять фото-ссылки на свои рецепты.
mirtatvik
29 Июнь 2017, 18:22

win-tat, Татьяна, спасибо! Такой кексик я в нашей малышке ещё не пекла. Спасибо за проделанную работу, новый рецепт в копилочку! 
win-tat
29 Июнь 2017, 21:43

Танечка mirtatvik, на здоровье  !
 Я сама только вчера поняла, что самый-самый вкусный кексик все еще не спекла в крохе. Решила исправиться  , результат оочень порадовал  .
lettohka ttt
01 Июль 2017, 21:33

win-tat, Танечка принесла огромную, вот такую спАсибку!!!  Спекла кексик по этому рецептику , очень вкусный, быстрый ! Мммм просто песТня!!! Ингридиенты подобраны с точностью,за что в двойне спасибо!   Однозначно в любимки!:yahoo:  
У нас жарища.. Очень шустрая у меня кексница, печет быстро.
 
Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)


Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
win-tat
01 Июль 2017, 22:00

Наташенька, какой шикарный кекс получился,  и мякиш отличный , я так рада , что кексик понравился  ! Ура-ура-ура!
Да, малышка в жару спасает , вжиг и через 15 мин готовый кекс  .
lettohka ttt
01 Июль 2017, 22:12

win-tat, Танечка у меня за минут 8 ,пришлось отключать, немножко низ слегка пригорел) в следующий раз я в место изюма, вишенку или чернослив добавлю!  Вообщим надо почаще играться,набивать руку))) Еще раз спасибо.за рецепт и точные пропорции!
win-tat
01 Июль 2017, 22:27

Цитата: lettohka ttt от 01 Июль 2017, 22:12
у меня за минут 8
Ого, вот это скорость  , действительно шустрая малышка! А с добавками действительно нужно поиграться  , вкус будет интересней, изюм более нейтральный.
lettohka ttt
01 Июль 2017, 22:30

win-tat, Танечка,  вдохновительница ты наша!!!
Olga M.
05 Июль 2017, 12:04

Татьяна, спасибо за рецепт, как раз я на днях такую кексницу купила!
win-tat
05 Июль 2017, 12:34

Olga M., спасибо  , с удачным приобретением  , и  очень надеюсь, что кексик понравится!
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:40

13:39

13:39

13:39

13:38

13:37

13:36

13:35

13:34

13:33

13:22

13:21

13:18

13:10

13:05

13:04

13:04

13:03

13:00

12:58

12:53

12:52

12:48

12:48

12:46

12:34

12:33

12:31

12:28

12:27

12:22

12:19

12:15

12:13

12:11

11:59

11:55

11:23

11:17

11:15

10:50

10:49

10:38

10:37

10:33

10:31
VK