Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Прочие приборы для приготовления пищи Пиццамейкеры и печи для пиццы Тема: Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL
 [1]

Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL

Избранное
Туманчик
23 Июнь 2017, 22:21

Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL

Категория: Выпечка
Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL

Ингредиенты

Молоко0,5 ст.
Сыворотка0,5 ст.
Мука2 ст.
Дрожжи САФ-Инстант1 ч.л.
Масло оливковое (растительное)2 ст.л.
Мед1 ст.л.
Соль1 ч.л.
Начинка любая
Посыпка любая
Для формовки:
Полента или кукурузная мука и масло оливковое (растительное)

Способ приготовления

  • Тесто замешиваем любым доступным способом: ручную, в ХП, в комбайне (блендере).
  • Брожение минут 20-30 до удвоения теста  зависимости от температуры на кухне.
  • Обминаем и делим на да колобка. Один из которых немного больше.
  • Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL
  • Формуем, смазав растительным (оливковым) маслом, по принципу, описанному в рецепте пиццы
  • Пицца в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL или Как это делаю я)
  • Растягиваем, разминаем вначале больший колобок, затем меньший.
  • На середину большего выкладываем начинку. Накрываем меньшим, края скрепляем.
  • Расстаиваем фокаччу в разогретой 20-30 секунд пиццепечке примерно 20-30 минут.
  • Формую и выпекаю я на тефлоновом коврике, вырезанном из тефлоновой ткани по размеру большему,  чем диаметр пиццепечки па пару сантиметров для того, чтобы можно было переносить выпечку.
  • Сделать углубления пальцем, сверху смазать маслом,посыпать кунжутом и крупной морской солью.
  • Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL
  • Скинуть фокаччу в разогретую до 180 градусов печку и выпекать до готовности примерно 25-30 минут.
  • Я пекла эту фокаччу с творогом и риккотой, добавляя зелень, соль и чеснок. Посыпала крупной солью.
  • А также с вкуснейшей яблочной начинкой от Иннули-Крошика)))Поскольку она без сахара, то делала смесь белого, коричневого сахара и корицы.Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL
  • Выложила начинку на нижний круг теста, посыпала сахарно-коричной смесью, покрошила сливочное масло. Накрыла вторым кругом теста и еще раз посыпала смесью и потерла немного масла.
  • Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL Фокачча с начинкой в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL

               

Примечание

Классическая фокачча конечно без начинок, но можно себе позволить отойти от классики. Быстрая, без хлопот. Вкусно. Корочка получается очень хрустящая.
С любовью, Ваш Туманчик 

рецепт с сайта ШЕф.ком от автора под ником  richinna. Спасибо ей огромное. Отошла тока на стакан муки. В оригинале их три. Но этого очень много.
кстати, половину нормы можно смело заменять на цельнозерновую или ржаную хлебную.

               
Светяшка
23 Июнь 2017, 22:29

кТуманчик, Иришкина, вкуснятинка какая
Туманчик
24 Июнь 2017, 00:33

Цитата: Светяшка от 23 Июнь 2017, 22:29
кТуманчик, Иришкина, вкуснятинка какая
Светик 
kristina1
25 Июнь 2017, 09:40

Туманчик, Иришкина,  люблю я фокаччу любую с любыми приправами, спасибки за твой труд...
Туманчик
25 Июнь 2017, 12:20

Цитата: kristina1 от 25 Июнь 2017, 09:40
Туманчик, Иришкина,  люблю я фокаччу любую с любыми приправами, спасибки за твой труд...
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

18:46

18:45

18:45

18:45

18:43

18:41

18:39

18:36

18:36

18:32

18:31

18:31

18:15

18:05

18:03

17:58

17:56

17:43

17:41

17:40

17:35

17:34

17:31

17:27

17:20

17:18

17:16

17:14

16:57

16:53

16:52

16:49

16:44

16:40

16:38

16:36

16:28

16:22

16:20

16:04

16:02

15:58

15:55

15:53

15:51

15:50

15:48

15:47

15:45