Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Сладкие пироги, чизкейки, коврижки Тема: Яблочный пудинговый пирог
 [1]

Яблочный пудинговый пирог

Избранное
galchonok
12 Июнь 2017, 22:59

Яблочный пудинговый пирог

Категория: Выпечка
Яблочный пудинговый пирог Яблочный пудинговый пирог

Ингредиенты

Тесто
Яблоки(у меня сладкие,вес очищенных)700г
Яйцо(С1)3 шт
Сахар90г
Ванилинщеп.
Соль1/4 ч.л.
Мука в/с120г
Разрыхлитель2 ч.л.
Масло растительное3 ст.л.
Молоко100мл
Заливка
Масло сливочное50г
Сахар50г
Яйцо1 шт.
Дополнительно
Масло для смазывания формы

Способ приготовления

  • Пирог готовится очень быстро,поэтому сразу включаю разогреваться духовку до 190 град.
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Теперь надо подготовить форму для выпечки.Я выпекала в разъёмной диаметром 24 см.Дно застелила бумагой и смазала раст.маслом.Бока формы надо тоже  хорошо смазать
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    В глубокую ёмкость-я использовала пластиковую чашу для взбивания-разбить яйца,добавить сахар
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Взбить миксером до побеления и пышности около 1 минуты
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    В сито всыпать муку,добавить разрыхлитель,ванилин и соль-размешать ложкой
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    и просеять полученную массу в яично-сахарную смесь
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Лопаткой аккуратно( и недолго!) в одном направлении перемешать массу до однородности
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    В тесто влить молоко и раст.масло
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Снова перемешать до однородности
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Вымытые яблоки очистить от середины,разрезать на четвертинки.У меня яблоки с тонкой кожей,поэтому я её не очищала.Если кожа толстая,то  её надо очистить
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Нарезать яблоки тонко-2-3 мм.Мне в этом помогла быстро справиться терка TNS-300,которую я установила прямо на ёмкость с приготовленным тестом
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    и с её помощью быстро нарезала все яблоки
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Теперь всё надо хорошо перемешать
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Выложить в подготовленную форму и разровнять.Выпекать при 190 градусах 30 минут
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Пока печётся пирог,подготовить заливку.Сливочное масло растопить(не кипятить!)-я растапливала в микроволновке.Добавить сахар,яйцо.Взбить всё вилкой до однородности
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    По истечении времени пирог достать из духовки
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Сверху на него вылить заливку и равномерно распределить лопаткой.Пирог снова поставить в духовку на 10 минут,увеличив температуру  до 200 град
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
    Готовый пирог достать из духовки,сразу же пройтись по краям силиконовым ножом и оставить остывать минут на 15.После чего освободить от формы и переложить на блюдо
  • Пирог вкусен как в тёплом виде,так и в холодном.
  • Приятного аппетита!
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог
  • Яблочный пудинговый пирог
    Яблочный пудинговый пирог

               

Блюдо рассчитано на

Пирог диаметром 24 см на 8-10 кусочков

Время приготовления:

5 минут+40 минут выпечка

Программа приготовления:

Миксер,тёрка,духовка

Примечание

Рецепт этого пирога встретила пару лет назад в инете ,и с тех пор он частенько появляется на нашем столе.В тёплом виде пирог очень вкусно есть с холодным молоком,а вот когда он остынет,то его структура удивительным образом  превращается в пудинг  .
Мои изменения в рецепте -в первоисточнике яблок должно быть 900г,но при первом же приготовлении поняла,что их очень много по отношению к тесту.И изменила кол-во сахара в заливке наполовину.т.к. яблоки всегда использую для этого пирога сладкие

               
Габи
12 Июнь 2017, 23:11

Галочка, какой чудо пирожок , в закладки,  за рецепт.
А 90 грамм сахара это половина от первоначального рецепта? Я бы хотела сочетание кислых яблок и сладкого теста .
Просмотрела в третий раз фото , очень слюноотделительный эффект.
galchonok
12 Июнь 2017, 23:27

Вика, спасибо за оценку  !Пользуйся, на здоровье  !
kavmins
12 Июнь 2017, 23:53

очень красиво и наверняка  вкуснятина!!! надо после поста приготовить..)))
galchonok
13 Июнь 2017, 07:41

Мариночка, спасибо  !Буду надеяться,что пирог понравится 




Цитата: Габи от 12 Июнь 2017, 23:11
А 90 грамм сахара это половина от первоначального рецепта?
Нет,это норма.В тесте я сахар не уменьшала,только в заливке
kristina1
13 Июнь 2017, 14:56

galchonok, Галочка, делала такой пирог очень очень давно, очень вкусный...,спасибо, что напомнили..
anavi
13 Июнь 2017, 15:26

Галочка, какая вкуснота!!! Очень хочу приготовить! А как думаешь, в Принцесске или Тортилке получится? Сильно он подымается?
galchonok
13 Июнь 2017, 16:19

kristina1, я очень рада  !Спасибо,что зашли  !
Цитата: anavi от 13 Июнь 2017, 15:26
в Принцесске или Тортилке получится?
Ольга,спасибо за оценку пирога  !Ну вот нет у меня ни того ни другого    ,но сам пирог не сильно поднимается.В моей форме на 24 см в высоту он получается примерно 4 см,вот и считай  ...,хотелось бы помочь,но просто я не владею параметрами данных аппаратов  
posetitell
13 Июнь 2017, 16:52

Спасибо за рецепт. У меня поднялся так хорошо, такой нежно-пышный. Заливка   -чудесное дополнение. Делала не с яблоками, а персиками (просто дома были персики, а как раз хотелось чего-то быстрого к чаю).
galchonok
13 Июнь 2017, 17:11

Никка, на здоровье  !Я так рада,что вы приготовили и оценили вкус пирога  !Вот представляю-с персиками тоже должно быть вкусно  .Надо будет попробовать и с ними при случае,спасибо за подсказку  !И спасибо за то,что поделились впечатлениями 
ariel74
14 Июнь 2017, 22:49

Добрыи вечер, нужна помощь)))заказ на  25 гостеи - чизкеик, может кто знает хорошии и испытанныи рецепт? может можна в два яруса))) буду очень благодарна))
prubul
15 Июнь 2017, 14:56

 
ariel74 напишите сюда https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=141017.8440
 Тема: Ищу рецепт на нашем форуме
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:08

20:06

20:05

20:04

20:04

20:02

20:01

19:58

19:58

19:58

19:57

19:55

19:53

19:53

19:51

19:49

19:46

19:46

19:44

19:44

19:38

19:34

19:33

19:30

19:26

19:25

19:22

19:18

19:16

19:11

19:10

19:05

18:56

18:46

18:45

18:19

18:08

18:06

17:58

17:47

17:38

17:24

17:08

17:03

16:54
VK