Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: Салат "Открытие"
 [1] 2 3 Вперед >

Салат "Открытие"

Избранное
Королек
24 Май 2017, 18:00

Салат "Открытие"

Категория: Кулинарные рецепты
Салат "Открытие" Салат "Открытие"

Ингредиенты

Кабачок молоденький1 шт.
Сыр сулугуни130 гр.
Растительное масло (у меня масло виноградных косточек)1,5 ст.л.
Соль,перецпо вкусу и желанию
Мята, кинза, укроп, рукколапо вкусу и желанию
Сухие: кориандр, хмели-сунели, паприка

Способ приготовления

  • Девочки, это и правда настоящее открытие - никогда раньше я не пробовала салатиков с сырыми кабачками, всегда только приготовленные, а тут...
  • Кабачок порезала на дольки, присолила и под пленочкой оставила просаливаться на 15 минут
  • Салат "Открытие"
    Салат "Открытие"
  • Сыр сулугуни порезала кубиками, взбрызнула растительным маслом, лимонным соком и приправила сухими кориандром, хмели-сунели и паприкой (замена в зависимости от ваших предпочтений  точно возможна), оставила мариноваться на 10 минут
  • Салат "Открытие"
    Салат "Открытие"
  • Сама в это время нарезала всю зелень, которая была в холодильнике: несколько листочков мяты, и по чуть-чуть рукколы, кинзы и укропа.
  • Затем все смешала и за 15 минут ну оооочень утомительной работы на кухне получила совершенно изумительный, по-настоящему весенний салатик с ореховым привкусом:)))
  • Дочечка моя добавляла еще себе вареное яйцо, но мне вот такой вариант понравился больше:)))
  • Приятного аппетита:)))

               

Блюдо рассчитано на

Милая девчачья порция

Время приготовления:

15 минут

Программа приготовления:

Ручки и можно даже не золотые:)))

               
Хочу все знать
24 Май 2017, 18:09

Королек, Вика!
Гениально!
Почему-то в период созревания кабачков тааак лень из них что-то горячее готовить! Жара как-бы не располагает!
(странно наверное про жару звучат слова в нынешние-то погоды... )
А тут - хрустящий салатик! Да еще с сыром! Отлично! На сыр дети точно согласятся! И кабачки будут пристраиваться молоденькими!
Вопрос с утилизацией кабаков решен легко и вкусно! 
Спасибо огромное!
kristina1
24 Май 2017, 18:48

Королек, Вика, делаю такой только режу кабачок полосочками, и вместо сулугуни, халуми..вкусно очень...
kirpochka
24 Май 2017, 18:57

Замечательный салатик!!!Никогда не делала из сырого кабачка...Сегодня прикупила,завтра куплю сулугуни и зелень)))Такому салатику обязательно быть)))
gala10
24 Май 2017, 19:55

Викусь, спасибо за рецепт! Быстро-просто-вкусно - это как раз для меня. Да ещё такой свежестью от фотки веет...
Королек
24 Май 2017, 21:28

Хочу все знать, Танюш, kristina1, kirpochka, Натулик, gala10, Галочка, спасибо, девочки, что разделили мою радость:))) Ну, я, правда, сама нарадоваться не могу - как же это просто и как замечательно вкусно
Хочу все знать, Танюша, правда, я тебя отлично понимаю: ооочень люблю кабачки, но, как вспомню, сколько времени надо убить у жаркой сковородки, чтобы их приготовить - это раз, да и не очень это полезно - это два, что всегда в сезон их недоедала А теперича такому не бывать!:))) Даешь кабачки в невообразимых количествах!:))) Тем более, что этот салатик очень легко разнообразить - чего-то добавил, сыр, например, на твердый поменял - и вроде как новое блюдо получил, правда ж?))
Хочу все знать
24 Май 2017, 23:14

Королек, Вика!
А сыр ведь можно и диетический по жирности взять, и брынзу...
А еще я вот что подумала...Я вместо сухариков иногда в салат отруби добавляю ржаные. Сначала нарезаю овощи, потом отруби сыплю горсточку, маслом вкусным-ароматным поливаю немного и присаливаю (рыжиковое масло в этом году открыла!)
Вкусно получается и хрустяще, а тут еще и кабачок хрумтящий! Мне кажется с кабачком тоже будет сочетаться... Ага! Надо и так и так попробовать!
Вот это поле для творчества!
Вика! Будем пробовать! 
Elena_Kamch
25 Май 2017, 01:42

Королек, Викуля, у вас уже кабачки пошли?
Обожаю сырые молоденькие кабачки в салатах! Часто тру на корейской терке в классический салат с огурцами/помидорами Можно просто 1:1 кабачек-огурец на корейской терке и заправить чем угодно. И сочнооо и вкусно, и быстро!
Королек
25 Май 2017, 06:57

Цитата: Хочу все знать от 24 Май 2017, 23:14
Будем пробовать!
Будем обязательно
Цитата: Elena_Kamch от 25 Май 2017, 01:42
у вас уже кабачки пошли?
Ну да, и клубника, и молодая картошка - все уже появляется потихоньку
Цитата: Elena_Kamch от 25 Май 2017, 01:42
Обожаю сырые молоденькие кабачки в салатах!
А я вот как-то пропустила этот момент, но теперь буду наверстывать:)))
Elena_Kamch
25 Май 2017, 06:59

Цитата: Королек от 25 Май 2017, 06:57
и клубника, и молодая картошка - все уже появляется потихоньку
Щастливыеее!!! Тогда самое время молодые кабачки всяко-разно вкушать
IamEva
25 Май 2017, 11:59

Очень вкусный салат! Самая большая проблема в этом салате - это найти молодой вкусный кабачок. Если не выращивать самим, то в магазине найти хороший не так и просто.
федоровна1
25 Май 2017, 13:47

НЕ выдержала купила сегодня молодой кабачок и сделала салат. Действительно открытие!!! Очень понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!
Королек
25 Май 2017, 14:52

Цитата: IamEva от 25 Май 2017, 11:59
Если не выращивать самим, то в магазине найти хороший не так и просто.
IamEva, Ева, да у нас это как-то ни разу не проблема: на местном рыночке без долгих поисков легко находятся молодые симпатиШные кабачочки
федоровна1, Танюша, вот спасибо за доверие и за отчет:))) Очень рада, что Вы решились  попробовать и разделили мои восторги
suvoyka
25 Май 2017, 16:55

Хи-хи! А я то думала, что первая отчитаюсь!
Сделала я сегодня этот салатик. Кабачок выбрала самый маленький на рынке, всего на 130 г. потянул, можно было побольше взять. Из травы оставила только укроп и петрушку, масло оливковое. Половина с яйцом, половина без. Кто бы мог подумать, что это будет так вкусно! С яйцом понежнее, без - по острее.  Но оба варианта очень и очень!
Салат "Открытие"
Салат "Открытие"
Королек
25 Май 2017, 17:31

Цитата: suvoyka от 25 Май 2017, 16:55
Кто бы мог подумать, что это будет так вкусно!
Вот скажи?))) Таки правда открытие?)) Ой, не могу, Машунь, я без угрызений совести на твою нарезочку смотреть - ну как же все-таки продуманная и правильно выполненная нарезка преображает салатик Спасибо, Машунчик, за безумно красивое и аппетитное фото Я так рада, что салатик понравился не только мне и моим домашним Что твои мужчины сказали? Или это только дамский вариант?
suvoyka
25 Май 2017, 22:24

Ага! Я просто не ожидала, что будет ТАК вкусно! Сделала бы больше, а так пришлось делиться. Детям не давала, они у меня сыр не очень едят, а муж нахваливал.
Ой, Вика, ты меня с этой нарезкой каждый раз смешишь! Я так резать стала после твоего Льежского салата, там четко написано - порезать соломкой - и мне так понравилось, что теперь практически все салаты так делаю, вкусно, красиво и необычно, по крайней мере для нас.
Королек
26 Май 2017, 06:41

Ну надо же!:))) А мы все хором - сыроеды, причем любые сыры любим: и твердые, и мягкие, и соленые, и пресные... Лерик только на сыр с плесенью косится, но в супчике и его ест с удовольствием:)))
suvoyka
26 Май 2017, 10:32

Я тоже любые сыры люблю, а сыновьям только колбасу подавай, сыр раскрошат, а есть не станут.
Королек
26 Май 2017, 10:58

Ну, конечно, у каждого свои вкусы и предпочтения, может, даже и хорошо, что мы все не очень одинаковые:))))
Рик
26 Май 2017, 16:36

Вика, я положила в закладки до лета. Очень люблю такие блюда. Спасибо!
Девочки! А для любительниц такого рода рецептов, вот ссылка https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=67444.0
Ссылку даю неактивную, т.к. с телефона неудобно, но это очень вкусно!
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:39

01:23

01:21

01:20

01:20

01:20

01:15

01:12

01:12

01:09

01:06

00:56

00:47

00:47

00:33

00:31

00:30

00:25

00:24

00:08

00:04

00:01

23:55

23:51

23:42

23:33

23:27

23:27

23:24

23:16

23:15

23:15

23:13

23:10

23:08

23:08

23:07

22:58

22:55

22:43

22:37

22:37

22:35

22:31

22:26

22:17

22:15

22:06

22:05

22:01
VK