Тема:
 [1]

Творожная запеканка с мацой

Избранное
Ikra
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 10:46

Творожная запеканка с мацой

Категория: Молочные и яичные блюда
Творожная запеканка с мацойТворожная запеканка с мацой

Ингредиенты

Маца 3 листа
Творог мягкий 200 г
Сметана 2 ст.л. с горкой
Яйца 3 шт
Сахар 3 ч. л.
Соль щепотка
Изюм, курага, цукаты по желанию
Ванилит или ванильный сахар по желанию

Способ приготовления

  • Рецепт будет актуален для тех, у кого в доме время от времени заводится пачка мацы. Сначала все с энтузиазмом кидаются есть мацу, изображая поборников здорового питания, а потом... Потом делаем так, как подсказала мне OlgaGera!
  • Мацу смачиваем водой со всех сторон как следует (я просто подставляю под кран с холодной водой) и выкладываем на льняное полотенце. Сверху прикрываем еще одним слоем ткани (другим полотенцем или краем этого) и даем некоторое время на то, чтобы маца стала мягкой. Но следим, чтобы совсем в кашу не превратилась.
  • В миске вилкой смешиваем творог, яйца, сметану, сахар до однородности. Добавляем сухофрукты и размешиваем. У меня был изюм. Творожная начинка должна быть достаточно жидкой.
  • Готовим небольшую форму. У меня это стеклянная прямоугольная - 14Х19 см. Смазываем ее сливочным маслом.
  • Листы мацы отрезаем по размеру формы, обрезки тоже пойдут в дело, как один или два слоя в середине.
  • Укладываем 1 лист мацы на дно формы, смазываем парой столовых ложек начинки, укладываем следующий слой мацы, и смазываем его снова начинкой и т. д. ... Обычное дело, как мы поступаем с лазаньей, переслаивая тесто начинкой. Сверху должен оказаться слой творога.
  • Ставим в среднежаркую  (170-180 градусов) духовку, доводим запеканку до румяного верха. Вынимаем, даем слегка остыть. Подаем с вареньем и сметаной. И наслаждаемся вкусным и сытным завтраком. В таком варианте маца чередуется с творожным суфле, и вся запеканка получается очень нежной.

               

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

30-40 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Огромное спасибо Оле - OlgaGera за этот рецепт (который изначально был рецептом творожных трубочек из мацы). По лени своей я его упростила до запеканки, но получилось очень вкусно, и этим стоит поделиться.
Рецепт решила выставить, чтобы не забыть на следующий год. Очень удачное применение мацы, не трудоемкое.

               
OlgaGera
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 11:10

Ирина какая красота!!!
Так твой рецепт еще незаморочнее.  Шедеврально!

Хочу мацу В нашей глуши нет
Тришка
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 11:15

Прям почти "лазанья" , Ириш спасибо за рецепт !
Эх, мацы нету ....
А лаваш тонкий не пойдет?
Ikra
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 11:52

Тришка, OlgaGera, про лаваш думаю так. Есть тонкий, прямоугольный, для рулетов. Мне кажется, он, когда засыхает, - вылитая маца  И с засохшим лавашом поступают точно так же - размачивают под водой и используют в сырные запеканки и конвертики с сыром на сковороде. Так что, думаю, пойдет и такой вариант.
Тришка
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 12:02

Значитзаписую купить лаваш, высушить- намочить ...
смолка
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 12:53

а у меня всегда есть маца еще один рецепт с ней!да такой простой и красивый спасибо!уверенно что куснятина
Ikra
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 14:12

смолка, буду рада, если пригодится!
kristina1
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 14:49

Ikra, Ирина, как я люблю мацу, очень , спасибо за рецептик
Lerele
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 16:22

Ikra, у меня как раз пачечка мацы застоялась, обязательно сделаю!!
Ikra
Творожная запеканка с мацой | 24 Мая 2017, 17:57

Ну вот, я знала, что кому-то пригодится!
И буду очень рада, если поделитесь своими рецептами блюд из мацы.




 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Суп овощной на курином бульонеФиле скумбрии, запеченное в купольном гриле под кисло-сладким маринадомГороховый сыр (постный, вегетарианский)Витой сырный хлебВегетарианская лазаньяБротола с морепродуктами и картофелем под сливочным соусом

Новое на сайте

Новые сообщения