Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Прочие приборы для приготовления пищи Пиццамейкеры и печи для пиццы Тема: Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
 [1] 2 3 Вперед >

Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)

Избранное
Yuliya K
19 Май 2017, 17:52

Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)

Категория: Выпечка
Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill) Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)

Ингредиенты

Кефир (у меня смесь ряженки и кефира 50/50)200 мл
Растительное масло4 ст. ложки
Манная крупа2 ст. ложки с горкой
Соль1/4 ч. ложки
Сахар1 ч. ложка с горкой
Мука в/с200 г
Разрыхлитель2 ч. ложки
Изюм100 г
Пармезан (или любой сыр) по желаниюдля посыпки

Способ приготовления

  • Основа этой лепешки - это быстрое тесто на кефире из рецепта Ленивый сырный пирог на кефире, с небольшими изменениями. Очень хотела проверить понравившееся тесто на универсальность, так и возникла идея попробовать начинить его изюмом и добавить небольшое количество сахара в само тесто. Результат даже превзошел мои ожидания - вкус получился настолько другой, что решила оформить эту лепешку отдельным рецептом.
  • Я смешала кефир с ряженкой для более нежного вкуса. Но можно и только на кефире, конечно...
  • Как уже писала  в предыдущем рецепте - тесто замешивается молниеносно, просто ложкой. Руками уже только формовка лепешки.
  • Смешиваем кефир, растительное масло, соль, сахар, манную крупу. Оставляем на 10 мин. Промываем изюм (две горсти). Кидаем в кефирную массу.
  • Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
  • Добавляем муку с разрыхлителем. Быстро замешиваем тесто.
  • Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
  • Расплющиваем масляными руками в лепешку на тефлоновом коврике, переносим в пиццамейкер GF,
  • Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
  • ставим таймер на 20 мин(если у вас под тефлоновым ковриком лежит сетка, если же без нее, то достаточно и 15 мин) и выставляем температуру 180 градусов.
  • Через 5 мин после выключения открываем, переворачиваем лепешку, чтобы она получилась равномерно румяная и в то же время без подгоревшего изюма, так как много его выглядывает на поверхности лепешки.
  • Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
  • Сыпем сверху натертый пармезан (по желанию). Включаем еще на 5 мин. Все!
  • Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
  • Для выпечки в обычной (без конвекции) духовке: t=180С, время - 25-30 мин.

               

Время приготовления:

15 мин приготовление + 25 мин выпечка

Программа приготовления:

пиццамейкер/мультипечь/духовка

Примечание

Очень понравилось это тесто, быстрое и легкое во всех смыслах! Этот вариант с изюмом я готова была съесть одна, настолько вкусно получилось! Никаких пряностей на мой взгляд здесь не нужно, изюм дает прекрасный аромат! Тесто подчеркивает сладость изюма, пармезан добавляет пикантную сырную нотку во вкус, хотя натёрла совсем чуть-чуть... Попробуйте! Это удивительно просто и вкусно! Рекомендую!
                                                                                            *       *      *
*** Тут очень ценный совет по поводу добавления соды вместе с разрыхлителем! Спасибо Татьяне-win-tat, действительно, лепешка получается пышнее и сода нисколько не чувствуется!!

                                                                                            *       *      *
И еще варианты использования этого теста: Ленивая Пицца "А-ля Маргарита" в пиццамейкере GF.

Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill) Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)

Лепешка - коврижка с черносливом и курагой (win-tat), пиццамейкер Princess

Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)

               
Лера-7
19 Май 2017, 17:56

Yuliya K, Юлечка, спасибо за еще один быстрый и, не сомневаюсь, вкусный рецепт! Обязательно воспользуюсь.
Yuliya K
19 Май 2017, 18:00

Светик, спасибо! Ооочень быстро и мне так понравилось!!
Лера-7
19 Май 2017, 18:20

Цитата: Yuliya K от 19 Май 2017, 18:00
Ооочень быстро
А это немаловажно в наше суетное время!
Yuliya K
19 Май 2017, 18:31

Точно!
kristina1
19 Май 2017, 19:20

Yuliya K, Юлия, какая классная лепёха, просто прелесть, а самое главное, что быстрая......вот точно, то шо доктор прописал
Yuliya K
19 Май 2017, 19:26

Цитата: kristina1 от 19 Май 2017, 19:20
вот точно, то шо доктор прописал
kristina1, ага! Быстро и вкусно - это мы любим!!!
 
Ритусля
19 Май 2017, 19:50

Юляшик,молодец!
Лепешечка просто ням-нямочки!
Такая вся пухленькая,рыхленькая,мур-мур!
Спасибо,Юленька!
Yuliya K
19 Май 2017, 19:58

Ритуль, спасибо!   Попробуй, очень быстро, у тебя и Тортильяныч наверное справится, как раз для него - с переворотами! 
Туманчик
19 Май 2017, 21:35

лепешки мы всегда любм, в печке особенно! спасибо за рецепт 
Yuliya K
19 Май 2017, 21:44

Иришка,
torbochka
20 Май 2017, 00:08

А я, а я...в сковородке ее сегодня сделала ... Хорошо поднялась, хорошо пропеклась, на мааленьком огонечке (у меня газ.плита) 15 минут с одной стороны и минут 10 с другой + минут 5 после выключения. Но не было у меня изюма, положила 1 банан, и как-то он "потерялся", не слышно его совсем((  В следующий раз (а он обязательно будет) положу все-таки изюм или курагу.
Юлия, спасибо за такой "скорострельный" пирожок!  
Yuliya K
20 Май 2017, 00:30

torbochka, Ирина, вот умничка!    Очень рада, что даже и без пиццепечки все получилось! Надеюсь, что и с изюмом лепешечка понравится!!
win-tat
20 Май 2017, 02:03

Какая пушистая лепешка, да ещё с изюмом, да ещё быстро и без заморочек  !  Надо Принцесску напрячь  . Юличка, спасибо за экспресс рецепт  , очень они бывает выручают!
СоНика
20 Май 2017, 06:36

Спасибо за рецептик, утащила в закрома
Yuliya K
20 Май 2017, 11:12

Танюша, спасибо! Буду рада если рецептик пригодится!





СоНика, спасибо! Рецепты разные нужны, а ленивые -тем более!
torbochka
20 Май 2017, 13:52

Цитата: torbochka от 20 Май 2017, 00:08
положила 1 банан, и как-то он "потерялся", не слышно его совсем((
Кстати, на второй день банан все-таки "проявился", созрел, наверное)))
Все же правило оставлять выпечку для "созревания" работает!
Yuliya K
20 Май 2017, 14:10

Ирина, а мы своей и не дали созреть, дали только остыть!!  Но это отлично, что и на след. день лепешка не потеряла во вкусе! 
win-tat
20 Май 2017, 18:11

Юличка, я уже с лепёшкой  , вернее у меня получилась супер быстрая ленивая коврижка  ! Масла влила 2 ст/л оливкового, 1 ст/л горчичного и 1 ст/л обычного рас/масла и к муке добавила 0,5 ч/л соды помимо разрыхлителя (это у меня мания, там где кефир,  всегда добавляю чуточку соды  , а здесь ещё и масел жирных намешала, скажу сразу - сода не чувствуется). Вместо изюма добавила 100 г порезанного чернослива и 7 шт кураги, сыром Natura (извините без пармезана  ) посыпала сразу, остальное усё по рецепту  . Пекла в Принцессе на сетке с бумагой 17 мин. Могу сказать только, что это ОБЪЕДЕНИЕ  ! Это рецепт из разряда "гости на пороге", шикарная лепешка без яиц, а с сыром очень оригинально получилось  . Вобщем дифирамбы могу  петь ещё очень долго  , пеките обязательно! Юличка, лови ещё одну спасибу   !
Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill) Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill) Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
Резать пришлось горячим, аромат от лепешки- страшная сила  ,  поэтому края немного смазались
Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
Низ не подгорел, отлично загорелый 
Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
А вот здесь лепешка уже остыла 
Лепешка с изюмом из ленивого теста на кефире (мультипечь GFB-1500 Pizza-grill)
Yuliya K
20 Май 2017, 18:44

Танюша, я просто в обмороке от твоей лепешечки - красавица, слов нет!!! Принцессе - зачет!!! Классно получилось! И румяная, и пышная! Тоже думала о черносливе, теперь точно с ним попробую!!
И соду тоже попробую, были сомнения на ее счет из-за того, что в оригинале она шла в конце вместе с мукой, подумалось - вдруг не успеет погаситься как следует. Таня, а ты ее в кефир или вместе с мукой и разрыхлителем кидала?
Так рада, что понравилась тебе лепешечка!!!  Спасибо за такой классный и подробный фотоотчет!!!
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

01:22

01:14

01:13

01:02

01:00

01:00

00:59

00:55

00:54

00:53

00:49

00:36

00:32

00:32

00:31

00:26

00:19

00:15

00:13

00:02

23:46

23:43

23:40

23:26

23:26

23:20

23:16

23:12

23:11

23:09

23:06

22:56

22:54

22:44

22:41

22:29

22:28

22:18

22:17

22:15