Форум Хлебопечка.ру ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ Пирожные, трубочки, эклеры Тема: Пирожное "Дуэт в шоколаде"
 [1]

Пирожное "Дуэт в шоколаде"

Избранное
Тришка
10 Май 2017, 14:22

Пирожное "Дуэт в шоколаде"

Категория: Выпечка
Пирожное "Дуэт в шоколаде" Пирожное "Дуэт в шоколаде"

Ингредиенты

Для теста : на 1 корж***
Мука пшеничная300 грамм.
Сахар150 грамм.
Масло сливочное/маргарин мягкое50 грамм.
Яйцо1 шт.
Водка/ром ( я не добавляла)1 ст.л.
Разрыхлитель1/2 ч.л.
Сода1/2 ч.л.
Молоко для замеса50-100 мл.
*** Для шоколадного коржа берем те же продукты, но добавляемкакао-порошок 2 ст.л.
Для крема:
Молоко800 мл.
Мука4 ст.л.
Кукурузный крахмал3 ст.л.
Шоколад молочный50 грамм.
Шоколад белый50 грамм.
Масло сливочное мягкое200 грамм.
Какао порошок2 ст.л.
Сахар50 грамм.
Сахарная пудра100 грамм.
Украшаем по желанию, как подскажет ваша фантазия:)))

Способ приготовления

  • Принесла любимым форумчанам вкусное пирожное, готовить не сложно, результат порадовал:)))!
  • Делюсь....
  • Для начала приготовим коржи.
  • Я замешивала в Хп.
  • В ведерко просеять муку с разрыхлителем, содой.
  • Яйца смешать с сахаром, и кусочками масла.
  • Добавить в ведерко Хп, включить замес, у меня программа "Пельмени" , в процессе по мере необходимости добавлять молоко.
  • Для втрого коржа смешать все так же, но при этом добавить какао.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • В итоге имеем 2 коржа.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Заворачиваем оба колобка в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
  • Готовим крем.
  • 600 мл. молока и сахар  до кипения.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Оставшиеся 200 мл.молока  смешать с мукой, крахмалом и какао. Хорошо так смешать, без комочков.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • В кипящее молоко ввести молоко с мукой-какао и заварить крем.
  • Проварить до загустения.
  • В горячий крем добавить оба вида шоколада, и помешивая довести до однородности, уже без подогрева.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Заварную основу охладить полностью.
  • Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до пышности, затем добавлять по ложке заварную основу не переставая взбивать.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • В итоге получаем воздушный, шоколадный крем. Я уже была готова его съесть и без торта, вкусно:)))
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Теперь вспоминаем про наше тесто...
  • Тесто достать, раскатать на пергаменте , по размеру формы, у меня противень размером 35х30 см.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Выпекать при Т* 180 8-10 минут, до готовности, смотрите по своей духовке.
  • Вот такие коржи получаем.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Коржи охлаждаем , и разрезаем вдоль пополам.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Готовые коржи щедро промазываем кремом, чередуя белый и шоколадный коржи.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Верх и бока тоже покрываем кремом и оставляем для пропитки на 8-12 часов.
  • У меня простоял часа 4 в тепле, потом убрала на балкон, у меня там было градусов 10-15*.
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Нрезаем на пирожные и наслаждаемся с чашечкой ароматного чая!!!
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"
  • Всем приятного аппетита, угощайтесь !!!
  • Пирожное "Дуэт в шоколаде"

               

Блюдо рассчитано на

много

Программа приготовления:

Духовка, Хп, Ручки....

Примечание

Буду рада, если пирожное понравится и Вам    !!!

Рецепт нашла на сайтее Say7, автор Акилежна, за что ей большое спасибо !

                       Пирожное "Дуэт в шоколаде"

               
Танюш@ка
10 Май 2017, 14:38

Тришка, Ксюша очень интересный рецептик и красивая подача,утащила в закладки
lettohka ttt
10 Май 2017, 14:48

Тришка,  Ксюша, обалденное пироженко!    Фото,  Рецепт и МК!  Спасибо, унесла в копилочку.
Тришка
10 Май 2017, 15:18

Танюш@ка, Танюша, lettohka ttt, Наташенька, девочки спасибо что заглянули , угощайтесь !
kristina1
10 Май 2017, 15:35

Тришка, Ксюша, пирожные очень классные, аппетитные, в закладки..спасибо
Тришка
10 Май 2017, 15:39

kristina1, спасибо за внимание , буду ждать впечатлений !
ang-kay
10 Май 2017, 16:04

Ксюша, красивое пироженко. Спасибо)
Лапулечка
10 Май 2017, 16:23

Тришка, слюной захлебнулась, в закрома упёрла.
Никуся
10 Май 2017, 16:40

Лариса
А они тут красивыми пироженками балуются!!!  МММ! Как вкусненько, и я в закладки потащила.
Ксю, фотки классные, аппетитные такие!
Альбина
10 Май 2017, 16:56

Ксюша, замечательное пирожное  Пирожное "Дуэт в шоколаде"
Тришка
10 Май 2017, 18:52

Девочки, милые , спасибо большое за внимание к рецепту !
Так приятно, что заглянули на чай с пироженками , угощайтесь !

 
Рита
10 Май 2017, 20:22

Тришка, симпатичные пироженки ! А какие коржи получаются? Воздушные? Сухие? Влажные? Тяжелые? Похожи на бисквит?
Тришка
10 Май 2017, 21:02

Цитата: Рита от 10 Май 2017, 20:22
какие коржи получаются?
Коржи слегка суховаты, если любите повлажнее, то можно дополнительно чем нибудь пропитать !
Нам с мелким было вкусно, а муж сказал, что суховаты, так что на свой вкус !
Спасибо , что заглянула !
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:35

14:35

14:32

14:27

14:25

14:23

14:21

14:18

14:17

14:16

14:15

14:13

14:13

14:00

13:53

13:50

13:48

13:44

13:42

13:39

13:29

13:25

13:21

13:18

13:18

13:17

13:13

13:00

12:58

12:51

12:46

12:46

12:44

12:43

12:36

12:33

12:28

12:25

12:11

12:07

12:05

12:00

11:41

11:27

11:24