Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Рыбные блюда Тема: Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
 [1]

Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом

Избранное
ang-kay
10 Май 2017, 10:42

Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом

Категория: Рыбные блюда
Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом

Ингредиенты

Колбаски
филе трески200 грамм
филе лосося200 грамм
кальмар100 грамм
белок1 штука
морковь1 штука
лук репка1 штука
сливки ( у меня жирные)50 миллилитров
манная крупа2-3 ст. ложки
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
специи для рыбыпо вкусу
паприка1/2 ч. ложки
масло растительное и сливочноедля жарки
Соус
масло сливочное40 грамм
огурец маринованный небольшой1 штука
мята3-4 листочка
цедра лимона1/2 ч. ложки
сок лимона1-2 ст. ложки
сахар, соль опцияпо вкусу
-----------
пищевая пленка

Способ приготовления

  • Колбаски
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Лук порезать, морковку натереть и все пожарить на небольшом огне до готовности. Дать остыть.
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • В фуд-процессор с универсальным ножом положить филе рыбы без кожи и костей. Кальмара почистить и тоже положить в процессор. Слегка измельчить. Добавить пожаренные овощи, сливки, белок, соль и специи.
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Все вместе измельчить. Масса должна стать пышной.
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Переложить в миску, добавить манную крупу и перемешать.
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • На пищевую пленку влажными руками выложить фарш, завернуть, как конфетку, сформировав колбаски.
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Выложить колбаски в пароварку и оставить там на 20 минут. Вода у меня закипает 5 минут. Это время полное. Ориентируемся на свой прибор.
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Колбаскам дать остыть, размотать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до румяной корочки.
  • Соус
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • Растопить сливочное масло. Добавить потертый на мелкую терку маринованный огурец. Слегка обжарить.
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • Добавить лимонный сок, если нужно, то соль и сахар. Потушить пару минут.
  • Добавить мелко порезанную мяту и цедру. Прогреть.
  • Выложить колбаски на тарелку, полив соусом.
  • Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
    Рыбные колбаски с лимонно-мятным соусом
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

               

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Примечание

Идея подсмотрена на сайте Поваренок.
Очень сочно, нежно и вкусно. Рекомендую)

               
Мирта
10 Май 2017, 10:52

Анжела, какая ты молодец!!!Тут конспектировать за тобой не успеваешь,а ты в это время и приготовила,и сфотографировала,и рецепт оформила!!!
kristina1
10 Май 2017, 10:54

ang-kay, Анжела, вау.... слов нет, одни слюни спасибо за прекрасное оформления рецепта...молодец, молодец, молодец..
ang-kay
10 Май 2017, 13:19

Девочки, спасибо. Если приготовите, то я буду рада)
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:32

14:30

14:30

14:26

14:26

14:25

14:21

14:20

14:18

14:15

14:12

14:08

14:04

14:01

14:00

13:57

13:51

13:51

13:39

13:36

13:25

13:18

13:16

13:06

13:05

13:00

13:00

12:57

12:55

12:51

12:47

12:45

12:26

12:25

12:24

12:18

12:17

12:12

12:02

12:02

11:57

11:52

11:25
VK