Форум Хлебопечка.ру КУХОННАЯ и БЫТОВАЯ ТЕХНИКА Мороженица и домашнее мороженое Рецепты мороженого, сорбетов и фруктового льда Тема: Мороженое-нуга
< Назад 1 [2] 3 4 Вперед >

Мороженое-нуга

Избранное
ang-kay
11 Май 2017, 21:49

Оль, ну и не просто всем угодить Какие все разные в семье. Тяжело тебе. Главное, что ты выход находишь. Молодец. Здорово, что в итоге всем угодишь.
Цитата: olgea от 11 Май 2017, 15:01
Смешала кипящий мед в какао и влила в белки взбитые.
А может попробовать со сливками взбить какао. Или просеять просто в конце, чтоб белки так не осаживались?
Цитата: olgea от 11 Май 2017, 15:01
Никогда не делала мороженное, так как не хотелось возится с перемешиваем и потом оттаивать его перед тем как есть
Да, этот рецепт просто находка. сама в него влюбилась не только с первого взгляда, как увидело, но еще и с первой ложки.
olgea
12 Май 2017, 08:27

С маленькой то да, приходится повозится. Охото ведь чтобы и она вкусное ела с нашей то диетой, а старшая просто выделывается, как все подростки. У меня еще есть варианты на тему твоего мороженного. Буду по мере испытания писать.
ang-kay
13 Май 2017, 18:54

Давай. Жду)
Светлана777
15 Май 2017, 19:23

Анжела, сделала я  строго по рецепту отсебятины ни-ни, только решила что буду выкладывать в силиконовую прямоугольную форму и одной порции маловато....забахала двойную...   Все получилось просто замечательно, ни чего не осело, ой...так здорово у меня ни чего не выходило. Фисташки правда только соленые нашла...но контраст со сладким..просто суперский
Мороженое-нуга Мороженое-нуга
получилось слегка рыхловато, ( и не так красиво как у тебя  ) побоялась утрамбовать...но нам и так нравится Огромное спасибо
ang-kay
16 Май 2017, 09:17

Светочка, замечательное мороженое получилось. Молодец.
Цитата: Светлана777 от 15 Май 2017, 19:23
Фисташки правда только соленые нашла.
У меня тоже соленые.
Цитата: Светлана777 от 15 Май 2017, 19:23
получилось слегка рыхловато,
Да оно и не плотное. Структура и впрямь на нугу похожа получается.
Цитата: Светлана777 от 15 Май 2017, 19:23
побоялась утрамбовать.
Я с кондитерского мешка укладывала. Но думаю, что это неважно.
Светлана777
16 Май 2017, 09:32

Анжела,  а я силиконовой ложкой , , но чего пишу-то...странное дело, но она почему-то через день стала еще вкусней, (((бум дальше вкус сравнивать, у меня ж 2 лотка...Повторять буду однозначно, в следующий  мед другой  взьму ( так его ни кто не ест, а здесь и вкус интересный и хоть использую запасы Спасибо , еще раз, за прекрасный рецепт
ang-kay
16 Май 2017, 09:33

Главное все не размораживать. Тогда льдинки появляются. А так очень вкусно.
Светлана777
16 Май 2017, 09:38

Цитата: ang-kay от 16 Май 2017, 09:33
Главное все не размораживать
В рецептах не сильна, а тут я прям вУмная, я отрезаю кусочек , сколько нужно, прямо в форме пластиковым ножичком, а остальное обратно быстренько в морозилку
Ярик
16 Май 2017, 10:32

Анжела, спасибочки тебе за рецепт! Я тоже его вчера сделала, очень вкусно, но мне очень медово, а мужу в самый раз. Думаю в следущий раз сделать с патокой 50/50. Фото не будет, ибо муж, свинка, ел большой ложкой прямо из формы)))
ang-kay
16 Май 2017, 14:28

Ярославна, на здоровье!
Цитата: Ярик от 16 Май 2017, 10:32
но мне очень медово,
Тут уж, как кому нравится. Подбирай, что тебе больше подойдет)
Цитата: Ярик от 16 Май 2017, 10:32
Фото не будет
Это аргумент и аргумент в плюс к рецепту. Спасибо)
olgea
17 Май 2017, 06:55

Анжела, девочки привет. Ну что, пришла рассказывать  Начну с того, что моей маленькой еще нельзя и молоко, и сливки которые продаются в том числе. Пыталась найти рецепт растительных сливок, но как поняла, их дома не сделать. Думала я думала, и нашла у нас на форуме рецепт  "Сливки нежные" от (Qween). Купила козье молоко, добавила масла (его нам можно) и  получились отличные сливки, конечно не знаю как бы они пошли в крем для торта, но вот в мороженое просто замечательно. Массу разделила на 2 части. В одну добавила заварной крем из яблочного пюре, желтков и ванилина. Та часть, которая была с заварным яблочным кремом схватилась сильнее, но все равно спокойно достается ложкой без разморозки. Но вот почему то чувствуются крупинки от яблок. Хотя я яблоки очень хорошо проварила, блендером перемолола.
Для старшей решила сделать мороженое на сахарном сиропе, ну то есть с обычным белковом кремом. Сливки сделала тоже сама, только из деревенских сепарированных сливок, разбавленных молоком по тому же рецепту нежных сливок. Сделала крем, единственное крем перевзбила, сильно плотный получился. Стала взбивать сливки - перевзбила.  Масло получилось. Пришлось опять заново повторить процесс приготовления сливок и убрать крем в холодильник. На следующий день белковый крем стал еще плотнее и я его еле еле смешала со сливками. Но получилось очень вкусно. Настоящий пломбир.
Вот это съедят, потом буду опять пробовать сделать шоколадное.
Спасибо большое за рецепт.
ang-kay
17 Май 2017, 07:06

Оля, спасибо за твои эксперименты и то, что делишься. По секрету. Нашла еще подобный рецепт. 
olgea
17 Май 2017, 09:20

А какой?? Ты его готовишь чтобы выставить??? Напиши потом, чтобы я не упустила.
ang-kay
17 Май 2017, 09:39

Как сделаю, то обязательно выставлю. Я ж по-другому не могу
olgea
17 Май 2017, 09:52

Ну ты меня заинтриговала. Выставляй быстрее.  
ang-kay
17 Май 2017, 09:59

Ну, если сегодня сделаю, то до выходных выставлю.
olgea
17 Май 2017, 11:08

Здорово. Буду ждать. Спасибо. Как раз это съедим мороженое.
ang-kay
17 Май 2017, 14:03

Цитата: olgea от 17 Май 2017, 11:08
Буду ждать
Сделала, поставила в морозилку. Посмотрим, что выйдет?
olgea
17 Май 2017, 14:12

Какая же ты молодец, я конечно люблю готовить, но не каждый день  . Пока с работы придешь,вечером то занятия, то танцы....
ang-kay
< Назад 1 [2] 3 4 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

02:31

02:17

02:14

01:49

01:49

01:42

01:29

01:16

01:04

01:00

00:58

00:58

00:57

00:57

00:54

00:51

00:39

00:21

00:21

00:20

00:15

00:08

00:06

00:04

00:00

23:51

23:43

23:34

23:33

23:24

23:20

23:20

23:10

23:08

23:04

22:59

22:57

22:55

22:45

22:45

22:43

22:39

22:39

22:39

22:32

22:31

22:27

22:23

22:17

22:17