Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся) (страница 16)

Vinokurova
Тина, ну что ты?.. стаканчик в самый раз)))
да у меня в горшочке сразу первое/второе.. как правило, если горшок на столе, то вторая смена блюд предполагает компот))))))))))))))))))
Мне любой еды хватает в таком объёме
так еще ты говоришь, они сытные!

V-tina
у меня в горшочке сразу первое/второе.. как правило, если горшок на столе, то вторая смена блюд предполагает
ну так бы сразу и сказала я уж начала волноваться, что мужа не докармливаю

Валькир
Трубач с нутом в горшочкеТрубач с нутом в горшочке
(Валькир)
вот опять с горшком. Люблю в горшках готовить.

оптимистка
Валькир, Маша, а трубач это рыба?

ню_ся
оптимистка, трубач- это моллюск. Дорогой зараза.

Валькир
На форуме уже был рецепт трубача, и тоже в горшочке. Но с картошкой. И тоже очень вкусный!
Трубач в горшочкеТрубач в горшочке
(Ovelini)

Deana
Девочки, нужен совет специалистов из этой темы. Купила я форму, предполагалось, что для запекания. Ломоносовская керамика. И только дома прочитала, что это салатник. Состав - глина. как думаете, можно все же в нем запекать или треснет, раз не написано, что для запекания?

alba et atra
Девочки, нужен совет специалистов из этой темы. Купила я форму, предполагалось, что для запекания. Ломоносовская керамика. И только дома прочитала, что это салатник. Состав - глина. как думаете, можно все же в нем запекать или треснет, раз не написано, что для запекания?
Дина, поставьте фото пожалуйста.

Валькир
Deana, Дина, треснет, тем более, что производитель уже написал предназначение.
На оборотной стороне изделия должны быть значки - можно или нет ставить в СВЧ, духовку и т. п.

Belka13
Мария, не факт. Я покупала горшочки для хранения мёда, сахара, круп и т. п. - их можно использовать в духовке. Правда, я в них мед храню. Глаз радуют.

КроНа
Ломоносовская керамика. И только дома прочитала, что это салатник.
У Борисовской керамики все изделия делаются и обжигаются одинаково, что салатники, что горшки, не думаю, что Ломоносовская делается по другой технологиии. Единственное отличие у питерских - донДышки горшков для плиты и для духовки немного отличаются рельефом.

Валькир
Deana, Дина, а у Ломоносовской керамики есть свой сайт? Если там спросить?

Deana
alba et atra, еще не дошла до телефона, позже, но он обычный.
Belka13, Валькир, спасибо, сайт есть, времени нет там искать, есть ли контакты. Поищу в выходные.
Все равно мне сам салатник не нужен, буду пробовать, вот только если треснет жалко будет еду выброшенную, поэтому и советуюсь заранее.

alba et atra
Все равно мне сам салатник не нужен, буду пробовать, вот только если треснет жалко будет еду выброшенную, поэтому и советуюсь заранее.
Дина, ну обжиг все равно при t-950°, поэтому нагрев керамике не страшен.
Просто соблюдайте правила:
холодные продукты, кладем в холодную посудинку, ставим в холодную духовку и включаем нагрев. Резко не охлаждаем.

Deana
alba et atra, Лен, это я знаю, перед первым употреблением горшочков начиталась А про обжиг не знала, тогда, получается, должен выдержать 200 градусов, это тебе не 950! Ура! Ставить буду для страховки все же на противень, а не на решетку, если что, хотя бы на тены не вытечет.

alba et atra
А про обжиг не знала, тогда, получается, должен выдержать 200 градусов, это тебе не 950!
Дина, конечно выдержит!
И правила, для того чтобы глазурь на поверхности трещинами не пошла, чтобы посудинка дольше прослужила.

Deana
alba et atra, ага, это понятно, это логично и вопросов не поднимает. Главное печь можно! Ура! Вот теперь я наконец-то могу испечь мандариновую штучку, там как раз диаметр формы нужен 20 см, а у меня 19.

Рарерка
Сегодня приготовила фантазийное блюдо в квадратной форме.
Ничем не смазывала, не посыпала. Выложила замороженное рыбное филе, пропаренную в СВЧ цветную капусту и залила омлетной массой (яйцо-молоко). Посыпала тёртым сыром.
Запекала в минидуховке.

Горшочки для запекания (готовим, советуем, &#

Видно, каким сочным получилось блюдо

Горшочки для запекания (готовим, советуем, &#

Омлет от формы отходит хорошо, не прилип к стенкам

Горшочки для запекания (готовим, советуем, &#

Deana
Рарерка, какая красота! И как раз в тему спросить - капусту в микре делать на полной мощности? Логично предположить, что на полной, но лучше спросить знатока

Рарерка
Дина, я на полной минуты три-четыре ставлю под крышку в кастрюльке. Потом же ещё запекается.

Deana
Рарерка, спасибо! сейчас пойду, проведу эксперимент над своей микрой

Рыбёшка
Люда, ну красота да и только. Сегодня что-то похожее изображу, муж на работу на сутки, он не есть всякие эти капусЬки, а мне-то за Щастие!

Deana
Девочки, всем спасибо, кто помогал советами, испытание прошло успешно, все выпеклось и ничего не треснуло!

Olga_Ma
Ой, девочки, я теперь с вами

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

У меня до этого были горшочки, набор, который 6 штук, но он мне не нравится или я не умею их готовить горшочек-чугунок я ещё до нового года получила, но как понимаете не до него было, а руки очень чесались, вот сегодня встала и думаю надо, уже в духовке по рецепту Рарерки мясо в горшочке с овощами и бульоном

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Не много не по теме, я ещё вот такую форму для хлеба получила

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Хлеб получается очень вкусный и ароматный, как раньше у бабушки из печи

Longina
Ольга, а почему не по теме? Тоже горшочек, только для хлеба. Я бы тоже не устояла купить такой.

Olga_Ma
Longina, Елена, спасибо, я в полном восторге

Рик
И я забыла похвастаться. В очередной раз съездив на выставку собак, угадайте, что я оттуда привезла? Правильно! Посуду!!!
Вот такая хлебница

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)


Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Форма для запекания (рядом набор для холодца, который я с прошлой выставки собак привезла )

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

И вот такой набор для сыночка

Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Все благодаря нашей феюшке Леночке Альбочке

gawala
на выставку собак

привезла Посуду!!!
Это очень логично с выставки собак привезти посуду.. Только оттуда ее и можно привезти.. и че у меня собаки нет?
Женя, очень красивые наборчики..

Olga_Ma
Евгения, очень красивые наборчики, надо срочно собаку заводить

Рик
Спасибо, девочки
На самом деле это только последние два раза я с толком съездила, а до этого фигню всякую привозила - кубки там, розетки собачьи

gawala
последние два раза я с толком съездила,
Форма для запекания (рядом набор для холодца
а до этого фигню всякую привозила - кубки там, розетки собачьи
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

В кубках ни холодца, не пирога.. хотя холодец можно наверное разлить...

Рик
В кубках ни холодца, не пирога.. хотя холодец можно наверное разлить...
Неа. Шампанским проверяли - текут. Так и стоят без толку.

gawala
Шампанским проверяли - текут.
Бракоделы...

gala10
кубки там, розетки собачьи
Ага, вы бы видели, СКОЛЬКО там этих кубков... нормальную посуду ставить некуда.

Sens
В очередной раз съездив на выставку собак, угадайте, что я оттуда привезла? Правильно! Посуду!!!
А собаками не было посуды? Тарелок там, кружек?

Рик
Да разве ж собакам стока нужно посуды? Миска для еды, миска для воды. И хватит. Не то что некоторым с хлебопечки

Sens
Да разве ж собакам стока нужно посуды? Миска для еды, миска для воды. И хватит. Не то что некоторым с хлебопечки
я не о собачьих мисках. О столовой посуде. Вы никогда не видели кружек с рисунком из собак? А я про тарелки спрашиааю и т. п.

Рик
А, поняла. Были, конечно. Кружки с породами точно были. Но т. к. порода у меня редкая, то и кружек на всепородных выставках не бывает таких. Только на специализированных монопородных.

оптимистка
А у меня горшочки так и стоят с лета не испробованные, уже и пылью покрылись на шкафах под потолком...

Валькир
А, поняла. Были, конечно. Кружки с породами точно были. Но т. к. порода у меня редкая, то и кружек на всепородных выставках не бывает таких. Только на специализированных монопородных.
А редкая - это какая?

Рик
Ирландский терьер

Валькир
Хорошая порода!

Тришка
Валькир, Машенька, а я вот хотела узнать, у вас в рецептах сковородочки мелькают, вроде кеци, не?
Какие они? И где покупали?

Марфуша81
Рик, почему в Питере такие бестолковые собачьи выставки. Кроме как порисовать витражными красками (дочка любит), ничего толкового в виде посуды нет.

Рик
Потому что в Питере нет Леночки Альбочки!!! Это она мне посуду подарила и еще от одного Деда Мороза передала

Cirre
нет Леночки Альбочки!!!
Это точно, а то что продают, цена

Екатерина2
Вспомнив про горшочки, решила запечь картошки с рыбкой (красненькой). При помощи бернера на 10 нарезала картошку (кевларовая перчатка - супер вещь!), смешала с ложкой майонеза, поперчила, слегка посолила, с рыбкой перемешала - и в горшочек! Было сливок мл 50 - вылила туда. В духовке - 1 час на 180 градусах, потом томилось на 80 еще полтора часа (я ж на стаканчиках, мне больше 2,5 часов перерыв нежелателен). Вкуснотища! И это при минимуме движений. Но: в прошлый раз я делала с брюшками, было посочнее, раз они жирненькие такие. А тут - филе, чуть суше получилось. Но очень вкусно.

Валькир
Тришка, Ксюша, в личку ответила.
Я довольно долго искала, хотела без глазури, особенно цветной, потому что....... ну, потому, чтобы лишних эмоций опять здесь не возбуждать. Понравились ещё лощеные, но как-то цена не вдохновила и качество глины.

Елена Тим
Екатерина2, Катюня, допиши, плиз, в своём посте: скока вешать в граммах было рыбки, картошки, а заодно и объём горшка, шоб уж совсем всё понятно было. А я вынесу твой рецепт на главную, в список.

Чёта я уже тоже хочу такое приготовить...

Екатерина2
Горшочки для запекания (готовим, советуем, хвастаемся)

Вдруг кто голодный - угощайтесь! Курица с картошкой. Картошка внизу, посередине - чуть обжаренные лук, смесь сухих овощей, сверху - слегка обжаренные курица, политая небольшим количеством сливок и посыпанная сухими молотыми белыми грибами. Час в духовке на 170 градусов. Я бы подольше поддержала, но муж с работы приехал и уже хочет есть. Аромат по кухне - ммммм....... Вот чем плохо готовить в духовке - не скроешь ничего. В Штебочке можно все «спрятать»

Елена Тим
Очень аппетитно выглядит! А горшок - вообще отпад!

Екатерина2
Мне в последнее время нравится готовить в духовке в горшочке. Минут 10 на подготовку пролуктов и все, на час можно забыть. А потом -
 вкусная еда

Елена Тим
Да я уже сижу и думаю, в горшочке, что ли, борщ забабахать?...
Но, убей, не помню, какая должна быть температура и время готовки.

Ой, Людкины ж щи можно посмотреть! Шклероз!
Или она в кастрюле варила?

gala10
Или она в кастрюле варила?
Людочка-то - да, в кастрюле. А вот я-таки - в горшке!
Щи с секретной зажаркой (рецепт нашей семьи) #179
А подробности здесь:
Учимся готовить играючи! #1712

Елена Тим
А я прям сразу про тебя вспомнила и понеслась на первую страницу, куда выносила твой рецепт из «школы» Учимся готовить играючи! #1712
Сижу вот как раз изучаю.




А, ты уже свой пост дописала




Гааал, а напомни, плиз, каков объём твоего чудо-горшка?

gala10
Ленусь, 3 л.

Елена Тим
Класс! Как раз то, что нужно! Спасибо, Галюнь!

gala10
Да всегда рада...

Елена Тим
Гал, а Гал, можно ещё один вопросик? Маааленький.
А как ты думаешь, если не варить бульон отдельно, а прям сырым мясо зафигачить в горшок - дойдёт?

gala10
Уверена, что дойдёт! Я тогда делала, чётко следуя указаниям автора рецепта, но эта крамольная мысль (всё закинуть сразу и засунуть горшок в духовку) меня не покидала. А в русской печке ведь именно так и готовят. Правда, в этом случае я бы увеличила время приготовления хотя бы на полчаса.



Интересное в разделе «Посуда»

Постные блюда

Новое