Нутово-черемуховое печенье

Категория: Кондитерские изделия
Нутово-черемуховое печенье

Ингредиенты

Мука нутовая
90 г
Мука черемуховая
30 г
Сахар коричневый
120 г
Яичный белок
2 шт
Соль щепотка

Способ приготовления

 
Отмерить необходимое количество черемуховой и нутовой муки. Коричневый сахар смолоть в пудру.

 
Смешать муку и половину сахара, просеять.

 
Белки взбить до мягких пиков, добавив щепотку соли. Затем, постепенно ввести оставшийся сахар и взбить до пиков.

 
Перемешать сухие ингредиенты со взбитым белком. Масса будет довольно густая.

 
Сформировать небольшие шарики, примерно как грецкий орех, и обвалять в нутовой муке.

 
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

 
Выпекать в заранее разогретой духовке до 150 С (конвекция), примерно 15-20 минут.

   


Программа: духовка
Порций: ~20 шт

Примечание

Очень вкусное печенье с оригинальным ореховым вкусом. Хранить его лучше в герметично закрытом контейнере, а чтобы не черствело, добавить небольшой кусочек яблока.

Рецепт с сайта поваренок.
Нутово-черемуховое печенье

Рецепты с похожими ингредиентами


ang-kay
Галочка, очень красивое печенько. Смотрю на него уже пару лет, да все никак. Молодец, что сделала.

Светлана777
Гала, очуметь.... печенюшечки обворожительные, трещенки ммммм... супер!!! ((( где моя мука.... на Озоне выискивала куда бы приткнуть их 500баллов набирала фсякую фигню и муку нутовую там видела от 2 производителей, она мне просто жизненнонеобходима была, сделала заказ и была на 100% уверена купила её получила оказывается пока рассматривала Гарнец или Пудов кто-то отвлек и я забыла кинуть а в магазинах нет ее... Печенье сразило наповал.... хочууууу Огромное спасибо за рецепт

Премьер
Интересная ассоциация - нут и черемуха..
 

Рома
Галя, какая картинка! Какая отличная подача, смотреть хочется

Гала
Смотрю на него уже пару лет, да все никак.
Я ждала, ждала... пришлось самой делать
Анжела,

муку нутовую там видела от 2 производителей,.... а в магазинах нет ее...
Светлана, при большом желании муку можно и самой сделать.

Интересная ассоциация - нут и черемуха..
Оля, это интересное и вкусное сочетание

Таня, спасибо!

Элен
Черемуховая мука, есть.. а вот нутовой, нет.... где взять?

kristina1
Гала, Галина, красивые печенюшки, замечательное фото, такие красивые трещенки, бесподобно. спасибо..

Гала
а вот нутовой, нет.... где взять?
Либо купить, очень часто вижу в магазинах, в Ашане точно есть, либо сделать самой из нута
Кристина, спасибо!

Премьер
Оля, это интересное и вкусное сочетание
Уговорила..

Rada-dms
Красивое печенье, прямо изысканно смотрится! Никогда не пробовала ничего из черемухи, беру в закладочки! Спасибо, Галочка, приобщила к новому для меня!

Элен
в Ашане точно есть
надо посмотреть...

Гала
приобщила к новому для меня!
Оля,

Анна1957
Как это: нут - и без меня? И черемуховая мука ждет своего часа. Только стевиозид вместо сахара Долго не залежится у меня такая нужная вещь.

Елина
Удивительно, что без разрыхлителя и такие пышненькие.
Как раз собиралась на озоне заказывать обе муки. Обязательно сделаю.
Как потом желтки пристроить?

Маруся
Галя, получила огромное эстетическое наслаждение от финального фото Шикарно!

Гала
Как это: нут - и без меня?
Ань, я вот тоже недоумеваю: а Аня где со стевиозитом?
я ждала тебя

Удивительно, что без разрыхлителя и такие пышненькие.
 .....
Как потом желтки пристроить?
Они пышненькие потому что кругленькие Можно их сделать более или менее крутыми, в зависимости от количества белков.
А желтки в другое печенье
Маруся, я рада, что ты рада

Анна1957
Ань, я вот тоже недоумеваю: а Аня где со стевиозитом?
В ремонте по уши погрязла.

Гала
Очень основательно погрязла. Желаю скорейшего окончания

Zhannptica
Черемуховая мука, есть.. а вот нутовой, нет.... где взять?
Во всех Глобусах Москвы
Гала, классные печеньки, черемуха не сильно скрипит? У меня её пару коробок лежит, муки этой. Кекс испекла однажды и меня мои с ней послали. Вкусно, но скрипит

Светлана777
Вкусно, но скрипит
а я свою, правда самодельную... собрала в лесу, высушила и перемолола, просеивала через сито... и нормалек (а крупные остатки кинула в компот )

Гала
черемуха не сильно скрипит?
Жанна, совсем не скрипит, она как пудра по консистенции, чему там скрипеть

lettohka ttt
Гала, Галочка, шикарное печенье и фото, и рецепт просто песТня!!!

Светлана777
Галина, несу отчет, сделала я их наконец-то

Нутово-черемуховое печенье Нутово-черемуховое печенье

Спасибо за оригинальный рецепт.

Гала
Светлана, спасибо за фото! Очень симпатичное печенье получилось



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Постные блюда

Новое