Салат «сельдь под шубой» порционный, с постным майонезом из льняных отрубей

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат «сельдь под шубой» порционный, с постным майонезом из льняных отрубей

Ингредиенты

Картофель отварной дольками
Сельдь филе в нарезке (бочковая)
Яблоко сырое кислое
Укроп свежий веточками
Яйцо отварное в нарезке
Лук репчатый красный соломкой
Свекла сырая соломкой
Майонез из льняных отрубей

Способ приготовления

 Мой вариант «сельдь под шубой», в порционном исполнении)) Хоть на одну единственную порцию))
 Это когда «много не нужно, а хочется»))
 Это может быть вариант порционного оформления салата для праздничного гостевого стола)) Подать на ажурных белых салфетках))
 Готовится быстро! Только горку построить и шпажкой скрепить))
 Расход продуктов минимален, и специальная подготовка и выдерживание в холодильнике для пропитки салата не нужны!
 А использование постного майонеза и сырой свеклы делает этот салат практически диетическим и с минимальным гликемическим индексом.
 Рассказываю...))
 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 Подготовить маринованную свеклу с красным луком.
 Нарезать на терке, тонкой соломкой красный репчатый лук и сырую свеклу. Добавить капельку винного уксуса, соль, сахар, перец свежесмолотый, перемешать слегка, и дать настояться несколько минут.
  Теперь строим башню))
 На доске раскладываем маленькие салфетки. Такие салфетки помогут удерживать «башню», и спокойно переместить башни с общего блюда на порционную тарелку. И само оформление будет красивым и аккуратным.
  Теперь расположим продукты так, чтобы удобно было есть салат, удобно нарезать ножом, то есть построим устойчивую башню:
 - отварной картофель кругляшками + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
 - яблоко сырое кругляшом + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
 - яйцо отварное кругляшом + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
 

  - веточка свежего укропа и щепотка зеленого лука + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
 

  - кусочек филе сельди + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
 

  - щепотку маринованной сырой свеклы с красным луком.
 Сверху украсим веточкой свежей петрушки.
 И проткнем всю эту конструкцию шпажкой с виноградинкой. Шпажка поможет башне держать форму, быть устойчивой, что поможет спокойно нарезать ее ножом.
 

  А салфетка ажурная украсит блюдо, и поможет перенести башню на порционную тарелку.
 


Примечание

Очень душевно получилось! И вкусно!
Майонеза не очень много, только чтобы склеить слои салата между собой, и его вполне достаточно для вкуса.
Получилось, что салат не перенасыщен вкусом майонеза.
Приятного аппетита всем!

Майонез постный (веганский) из льняных отрубейМайонез постный (веганский) из льняных отрубей
(Рома)
Салат «сельдь под шубой» порционный, с постным майонезом из льняных отрубей

Рецепты с похожими ингредиентами


filirina
Таня, искусительница! А ведь только поужинала.... Хорошо селедки нет, а то уже помелась бы делать!

Рома
Ира, на здоровье!
Ничего, завтра будет чем заняться

IvaNova
«Шуба» с яблоком восхитительна (пробовала в другой версии). Как и Ромина подача)
Однозначно в закладки до повода)

Рома
На здоровье!

А у меня без повода - шубы захотелось, а ее есть некому, а готовить много...
Вот и родился рецепт экспресс-шубы

Irinabr
Рома, Татьяна, спасибо! Готовить не хотелось, да и есть особо тоже, а тут такая красота попалась
И с холодным пшеничным нефильтрованным пивом... Мммммм

Рома
Ирина, на здоровье!
Ну, да, с пивком-то - отличная идея



Рецепты в разделе «Рыба и морепродукты от Ромы»

Постные блюда

Новое