Тема:
 [1]

Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Избранное
ang-kay
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом | 19 Апреля 2017, 14:59

Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомКартофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом

Ингредиенты

Картофельное пюре
картофель очищенный 450 грамм
масло сливочное 30-40 грамм
васаби 3 грамма
соль по вкусу
Телятина
телятина отварная (у меня су-вид) 180-200 грамм
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное 2 ст. ложки
Грибы
шампиньоны 120 грамм
лук репка большой 1 штука
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное 2 ст. ложки
Соус
вино белое сухое 50 грамм
вустерский (вустерширский) соус 1 ст. ложка
соус терияки 1 ст. ложка
сахар 2 ч. ложки

Способ приготовления

  • Картофельное пюре
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомКартофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомВоду слить, картофель пюрировать. Добавить масло,
  • если нужно, то посолить, перемешать. Можно добавить совсем немного молока.
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомК готовому пюре добавить васаби и перемешать. Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой.
  • Телятина
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Телятину порезать на кусочки толщиной 8-10 миллиметров. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Если у вас просто отварено мясо, то посолите его и поперчите.
  • Грибы
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомГрибы порезать крупно. Лук почистить и порезать полукольцами.
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусомПожарить до готовности на растительном масле.
  • Посолить, поперчить.
  • Соус
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Смешать все ингредиенты. Поставить на огонь и при постоянном помешивании уварить вдвое до легкого загустения.
  • Сборка
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Пюре из мешка отсадить кольцом. В центр положить грибы. Сверху поставить кусочки мяса. Вокруг полить соусом.
  • Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

               

Блюдо рассчитано на

3 порции

Примечание

Идея подсмотрена в интернете.
Очень празднично и вкусно. Традиционное блюдо на новый лад. Рекомендую)

               
Калюся
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом | 19 Апреля 2017, 17:36

Анжела, ах, какая подача! 
А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже? А как на вкус - остренько? 

Сижу на работе, в холодильник за колбаской не залезешь...    А аппетит разыгрался.
ang-kay
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом | 20 Апреля 2017, 07:09

Галочка, спасибо. Я старалась)
Цитата: Калюся от 19 Апреля 2017, 17:36
А васаби 3г - это порошок? Или разведенный уже?
Готовый хрен уже.
Цитата: Калюся от 19 Апреля 2017, 17:36
А как на вкус - остренько?
Мне нормально. Там пол-ложечки чайной на такую массу картофеля.
Калюся
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом | 20 Апреля 2017, 09:52

Цитата: ang-kay от 20 Апреля 2017, 07:09
Готовый
Ага, поняла, конечно же готовый, а то у нас в порошке.  Когда разводишь, хорошо так "продирает", аж до слез. 
Маруся
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом | 20 Апреля 2017, 10:56

Анжела, красиво 
Никогда не ела картошку с васаби 
kristina1
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом | 20 Апреля 2017, 11:58

ang-kay, Анжела, ах, как красиво!!!! Ууууу, спасибо (y
ang-kay
Картофельное пюре с васаби, телятиной, грибами и соусом | 20 Апреля 2017, 21:01

Маруся, kristina1, спасибо. Я старалась
Цитата: Маруся от 20 Апреля 2017, 10:56
Никогда не ела картошку с васаби
Маруся, когда-то надо начинать
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
КитФорт 2010. Замороженные оврщиЛимонные кексы с мёдомПирог с капустой пресный на сметанеСуп овощной на курином бульонеФиле скумбрии, запеченное в купольном гриле под кисло-сладким маринадомГороховый сыр (постный, вегетарианский)

Новое на сайте

Новые сообщения