Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА ПАСХА Куличи пасхальные Тема: Пасхальный кулич на желтках
 [1] 2 Вперед >

Пасхальный кулич на желтках

Избранное
V-tina
13 Апр. 2017, 20:19

Пасхальный кулич  на желтках

Категория: Пасха
Пасхальный кулич  на желтках Пасхальный кулич  на желтках

Ингредиенты

молоко100 мл.+300 мл.
дрожжи прессованные40 гр.
сахар20 гр.+150 гр.
желтки яичные5 шт.
масло сливочное от 72,5% жирности150 гр.
мука пшеничная высш.сорт500 гр.
изюм цукатыпо вкусу и желанию
ванилинпо вкусу

Способ приготовления

  • Пасхальный кулич  на желтках Заранее промыть и замочить изюм
    Пасхальный кулич  на желтках Молоко довести до кипения и остудить до теплого
  • Пасхальный кулич  на желтках Масло растопить
  • Пасхальный кулич  на желтках К 100 мл. молока добавить дрожжи и 20 гр. сахара
  • Пасхальный кулич  на желтках Желтки взбиваем с сахаром и ванилином добела
  • Пасхальный кулич  на желтках К взбитым желткам добавляем 300 мл. молока, растопленное масло и промытый изюм, 100 гр. просеянной муки, все перемешиваем
  • Пасхальный кулич  на желтках Добавляем  дрожжи и, постепенно, остальную муку.
  • Пасхальный кулич  на желтках Тщательно вымешиваем тесто до того момента, как оно начнет более-менее собираться в подобие колобка, будет отставать от рук, дать тесту отдохнуть 30 минут
  • Пасхальный кулич  на желтках Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3. У меня получилось в этот раз 7 двухсотграммовых куличиков. Дать расстояться в тепле до заполнения формы на 3/4 и выпекать с холодной духовки, установив температуру 170-180С. Готовность проверить лучиной
  • Светлого Вам праздника!
  • Пасхальный кулич  на желтках
  • Пасхальный кулич  на желтках
  • Пасхальный кулич  на желтках

               

Блюдо рассчитано на

1,4 кг

Время приготовления:

3 часа

Программа приготовления:

комбайн, духовка

Примечание

Кулич сладкий, волокнистый, очень вкусный

               
Тришка
13 Апр. 2017, 21:05

Тиночка, какой рецепт интересный , прям экспресс куличики !
Скажи, они прям куличики, или все ж ближе к кексовому тесту ?
V-tina
13 Апр. 2017, 21:09

Ксюша, спасибо Не на кекс даже близко не похожи, они прям настоящие куличики-куличики, волокнистые, не жирные и не тяжелые, как кекс, а влажные такие, только без аромата дрожжевого, и это несмотря на то, что я со своей Ульянкой сегодня их чуть не зажарила до черноты.
Я два года их не пекла, всё по новым рецептам, а сейчас удобнее по своим, все же, так мои пробу сняли, запросили теперь ещё, завтра или в субботу  буду снова партию печь
kristina1
13 Апр. 2017, 21:20

V-tina, Тина, офигительный рецепт, однозначно в закладки, куличи такие красивые, так дайте мне пинка под зад , чтоб я уже сегодня ушла с форума, а то я чето сегодня застряла  . спасибо за рецепт, умничка..
Тришка
13 Апр. 2017, 21:23

Цитата: V-tina от 13 Апр. 2017, 21:09
настоящие куличики-куличики,
Отлично, обязательно попробую, очень интересно !





Цитата: kristina1 от 13 Апр. 2017, 21:20
дайте мне пинка под зад ,
Даююююю
V-tina
13 Апр. 2017, 21:28

kristina1, спасибо сегодня можешь посидеть еще , а завтра - пеки куличи




Ксюша, думаю, тебе понравятся, мои прям пищат-пищат сегодня весь день, чтобы дала съесть их
kristina1
13 Апр. 2017, 21:33

Тришка, Ксюша, ну чего то застряла, читаю ветки, читаю рецепты, господи гости на пороге, а я все читаю....что то пинка под зад не почувствовала, дай больше....так конкретно..
V-tina
13 Апр. 2017, 21:35

kristina1,  гости не под зад, а в лоб дадут
kristina1
13 Апр. 2017, 21:38

V-tina, Тина, неееее, гости как раз очень культурные...
Тришка
13 Апр. 2017, 22:23

Цитата: V-tina от 13 Апр. 2017, 21:28
чтобы дала съесть их
Значит надо с запасом печь !




Цитата: kristina1 от 13 Апр. 2017, 21:33
..так конкретно
Даююю, конкрЭтнооо ...
Маруся
13 Апр. 2017, 22:28

Тина, какие куличики твои шустрые! Это находка, когда вот прямо совсем-совсем не хватает времени, а кулич испечь надо! Спасибо!
kristina1
13 Апр. 2017, 22:30

Тришка, Ксюша, ну вот ни как..,не чувствую ,пинка,  а короче буду сидеть,.читать буду дальше форум, не забьют же меня камнями..успею, перепланирую..
Песня
13 Апр. 2017, 22:30

Тина, какие куличики у тебя замечательные.    И рецепт удачный.  
V-tina
13 Апр. 2017, 22:30

Маруся, спасибо И главное, что действительно вкусные они, я ведь наравне с ними и другие пеку - долгие, но просят побольше - только эти




Аня, спасибо надеюсь, пригодится
Slastena
13 Апр. 2017, 22:34

Тина, какие куличики замечательные, представляю какие на вкус унесла в закладки, надо сделать.
А глазурь какая......... у меня почему то не получается такая текучая..
V-tina
13 Апр. 2017, 22:36

Елена, спасибо, надеюсь - понравятся, это рецепт еще прабабушки моей, только модернизирован немного
А рецепт глазури Кубаночка  давала, очень простой: 1 стакан сахара + 4 ст. ложки воды, нагреваем до растворения сахара. В это время 1 ст. ложку желатина замачиваем водичкой. Когда сахар раствориться, добавляем желатин и быстро взбиваем миксером до образования белой густой массы. Чуть остудить (потому что если горячее, то уйдет во внутрь куличика) и быстро наносим на куличи. Присыпку тоже нужно быстро использовать, глазурь застывает очень быстро.
Маруся
13 Апр. 2017, 22:38

Тина, а чем ты глазурь подкрашивала? Она же у тебя вроде розовая?
Slastena
13 Апр. 2017, 22:44

Тиночка надо по этому рецепту глазурь сделать, ну загляденье твои куличики...
V-tina
13 Апр. 2017, 22:49

Маруся, пищевой краситель сыпанула, некогда было возиться, а так в том году я желатин разводила на клубничном, вишневом и черничном соке, была тоже разноцветная глазурь




Елена, попробуй, она не капризная совсем, я как желатин сыпанула и начала взбивать, малая разревелась, бросила всё, пошла заниматься ребенком, минут через 5 вернулась, она у меня нормально взбилась, правда, сохла потом долговато
Маруся
13 Апр. 2017, 22:51

Надо тоже попробовать на соке
Спасибо тебе за идею
 [1] 2 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

03:03

02:08

01:38

01:36

01:32

01:25

01:16

01:15

01:12

01:12

01:11

01:03

00:47

00:40

00:27

00:26

00:24

00:24

00:21

00:06

23:56

23:42

23:30

23:26

23:25

23:13

23:09

22:58

22:55

22:53

22:50

22:46

22:46

22:44

22:43

22:40

22:37

22:21

22:18

22:17

22:11

22:06

22:05

22:05

22:04

22:02

22:02

22:00

21:55

21:53
VK