Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Булочки, плюшки, рогалики, ватрушки Тема: Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
 [1]

Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном

Избранное
Ксюшк@-Плюшк@
06 Апр. 2017, 10:47

Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном

Категория: Выпечка
Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном

Ингредиенты

Слоёное тесто (2 листа)500 гр
Мраморная свинина сырокопченая*200 гр
Сыр Пармезан40 гр
Яйцо+вода - для льезона1 шт.+1 ст.л.
Кунжутдля посыпки

Способ приготовления

  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Тесто разморозить. Раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и размеров примерно 20х25 см.
  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Сыровяленную мраморную свинину нарезать тоненькими ломтиками 1-2 мм. Уложить ломтики свинины посередине теста.
  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Накрыть свинину третью теста.
  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Посыпать сыром пармезан, натертым на мелкой терке, половину теста, подогнутую на свинину.
  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Накрыть сыр оставшейся третью теста. Прижать все слои теста и начинки, выпустив воздух между слоями. Перед посыпкой теста Пармезаном, тесто можно смазать льезон (1 яйцо + 1 ст.л. холодной воды = взбить).
  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Нарезать тесто острым ножом на полоски шириной примерно 1 см. Должно получиться 18-20 полосочек.
  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Переложить палочки на противень, застеленный пергаментом, перекручивая каждую по 2-3 витка.
  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Смазать палочки льезоном, посыпать кунжутом (не обязательно) и выпекать в духовке при 200*С (конвекция) 10-12 минут.
  • Подавать такие палочки можно как самостоятельную закуску или к любимому супу-пюре
  • Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
    Слоёные палочки с мраморной свининой и Пармезаном
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

36-40 штук

Примечание

* можно заменить на не жирный бекон или ветчину типа Пармской.

               
kristina1
06 Апр. 2017, 11:32

Ксюшк@-Плюшк@, я первая на палочки-вкусняшки, ням ням...в закладки, спасибо..
Trendy
06 Апр. 2017, 11:46

Ксюша, какая красота-вкуснота! На майские праздники сделаю обязательно. Буду гостей удивлять. Спасибо за рецепт!
Ксюшк@-Плюшк@
06 Апр. 2017, 11:51

kristina1, Юля, спасибо, раскраснелась я вся  .

Цитата: Trendy от 06 Апр. 2017, 11:46
Буду гостей удивлять.
Мои гости были удивлены и удовлетворены  .
Ivanovna5
07 Апр. 2017, 00:10

Ксюшк@-Плюшк@, интересные такие палочки! Просто и быстро! Утащила к себе, попробую приготовить для внуков. Только вместо мраморной свинины возьму ветчинку Надеюсь, что дочка тоже возьмёт себе на вооружение эти палочки. Спасибо!
Валькир
07 Апр. 2017, 06:10

Просто улет!!!
Ксюшк@-Плюшк@
07 Апр. 2017, 09:19

Анна, Мария, спасибо за столь высокую оценку моих кулинарных экспериментов  .

Цитата: Ivanovna5 от 07 Апр. 2017, 00:10
вместо мраморной свинины возьму ветчинку
Без проблем заменяйте любой имеющейся в наличии колбасой. Да хоть варёнкой  .
Elis1976
07 Апр. 2017, 11:15

Класс! Обязательно попробую!
liliya72
07 Апр. 2017, 12:20

 
Ксюшк@-Плюшк@
07 Апр. 2017, 21:02

Лена, спасибо  . Готовятся палочки не заморочно, а эффект производят должный  .

Лилия, слов нет,  одни эмоции?  
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:25

13:23

13:20

13:19

13:13

13:01

13:01

12:59

12:59

12:52

12:45

12:41

12:39

12:37

12:36

12:36

12:32

12:26

12:26

12:20

12:18

12:16

12:09

12:08

12:04

12:02

12:01

11:59

11:56

11:26

11:26

11:24

11:24

11:21

11:12

11:06

10:55

10:49

10:48

10:35

10:17

10:14

10:04

09:58

09:35

09:05

09:04

09:03

08:59

08:45
VK