Тема:
 [1]

Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто

Избранное
Гала
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 04 Апреля 2017, 23:36

Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: итальянская
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестоТыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто

Ингредиенты

пюре из тыквы 200 г
мука пшеничная 100 г
желток 1 шт
соль
для песто
оливковое масло 80 мл
сыр пармезан 40 г
фисташки горсть
чеснок 1 зубчик
мята свежая (листочки) 3 веточки
сок и цедра апельсина 1,5 ст.л
сок и цедра лимона 1 ст.л
соль
молотый черный перец

Способ приготовления

  • Сначала приготовим песто
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестоВ чашу миксера помещаем все составляющие
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестовзбиваем до образования однородной консистенции
  • Приготовление теста
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестоТыкву почистить,  порезать крупно, сбрызнуть оливковым маслом и запечь. Если это делать в микроволновке, то примерно 15 минут при мощности 800W
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестоЗапеченную тыкву протереть через сито.
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестоНа разогретую сковороду добавить сливочное масло и тыквенное пюре, помешивая время от времени, выпарить лишнюю жидкость. Посолить и поперчить.
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестоСнять с огня, немного остудить, добавить желток и муку, все хорошо смешать, получим мягкое липкое тесто. Положить тесто в пленку и убрать в холодильник не менее чем на 2 часа.
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестоДостать тесто из холодильника, поместить на доску и слегка обвалять в муке. Сделать из теста длинные колбаски и порезать их на небольшие кусочки, слегка обваляв в муке.
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым пестоНажав на них вилкой, придадим форму. Варим ньокки в кипящей подсоленной воде, как только они всплывут продолжаем варить еще 1 минуту и вынимаем.
  • Выкладываем на тарелки, поливаем соусом, добавляем тонкие листики сыра, посыпаем молотыми фисташками и украшаем листочками мяты. Едим сразу.
  • Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

               
Премьер
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 05 Апреля 2017, 06:23

Роскошная цветовая гамма! Соус, наверное, безумно вкусный!
kristina1
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 05 Апреля 2017, 08:51

Гала, какие красивые солнечные ньокки, прям весенние, спасибо Галина за рецепт
Гала
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 05 Апреля 2017, 09:32

Девочки, снова рада видеть вас   
Оля, соус замечательный  ,  а все вместе очень свежо и вкусно.
Премьер
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 05 Апреля 2017, 14:22

Я вот ньокки ни разу не бралась готовить. Почему-то не представляю эти штуки, как самостоятельное блюдо.. только на уровне клецек в супе.
Гала
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 05 Апреля 2017, 14:54

Я сделала потому что из тыквы, и муки, мне показалось, не много. Но в следующий раз попробую еще ее уменьшить.
А вот клецки в супе я 
kristina1
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 05 Апреля 2017, 17:49

Премьер, вы попробуйте, вам понравиться есть много вариантов ньокки, можно с томатным соусом кушать, очень вкусно..
Премьер
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 05 Апреля 2017, 19:22

Спасибо, Кристина, конечно, как-нибудь попробую.
lettohka ttt
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 05 Апреля 2017, 21:13

Гала, Галочка , очень красивая подача!    И потрясающие ньокки! Спасибо за красоту! 
Елена Тим
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 06 Апреля 2017, 00:07

Галюнь, ну какие же они у тя халошенькие, нимагу!  
Такие прям солнушки-солнушки!
От подачи как всегда слов нет...
Гала
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 06 Апреля 2017, 10:58

Цитата: Елена Тим от 06 Апреля 2017, 00:07
Такие прям солнушки-солнушки!
Лен, ты сама как солнушка    и так же не часто балуешь появлением. Спасибо! 
Елена Тим
Тыквенные ньокки с мятно-апельсиновым песто | 06 Апреля 2017, 13:16

Это чисто шоб не надоесть. А то будешь меня потом как Лорик метлой гнать.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Щи … крапива, щавель и говяжьи рёбрышкиСмузи зеленый для вегановДиетический торт "САНЧО"Салат "Найди меня"Сливочный суп с грибами и шпинатом в Monsieur Сuisine PlusФиниковые трюфели

Новое на сайте

Новые сообщения