Рыбные палочки из семги

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе семги

100 гр

Лук порей (белая часть)

15 гр

Соль

Панировочные сухари горсть

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 Филе семги промыть, обсушить и измельчить на мясорубке с луком (я измельчаю 2 раза, чтобы точно не было случайных мелких косточек, так как делаю для ребенка). Добавить соль, перец. Сковороду смазать маслом. Фарш можно брать ложкой (я взвешивала по 25 гр), формировать руками рыбные палочки, слегка панировать и жарить под крышкой на медленном огне с двух сторон до готовности. На гарнир у нас мелкая паста.

Примечание

Как засолить семгу Рыбу можно солить филе (на коже) или нарезать сразу как на бутерброды (для этого ее надо в морозилке подержать чтобы маленько затвердела и хорошо резалась). Мне больше нравится сразу ломтик...Деревенская печка

Алиса, повезло ребёнку с мамой...

На гарнир у нас мелкая паста.

а у нас это вермишелью зовётся

ока, у нас тоже =)
спасибо

Алиса, это издевательство над красной рыбой. Если только использовать «отходы» от супчика или разделки филе.

медуница, Наталья, я ребенка отходами не кормлю 😊 Мы свинину и говядину на фарш же прокручиваем, вот и семгу тоже можно 😊