Тема:
< Назад 1 ... 202 203 204 205 206 [207] 208 209 210 211 212 ... 317 Вперед >

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Избранное
caprice23
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 23 Октября 2017, 21:09

Цитата: Талия от 23 Октября 2017, 17:16
Хотите ровный, добавьте в следующий раз на 1-2 ст л жидкости больше, чтобы мягкий колобок сам оплывал и принимал уровень
Ага, спасибо, попробую . Первый раз делала такой хлеб, не очень колобок поняла. Все мне казалось, что жидко, потому что лип он к стенкам сильно)
fffuntic
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 23 Октября 2017, 21:15

Ну моей персоне столько неожиданного внимания досталось  
А вам от меня вот - много-много-много

mamusi
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 23 Октября 2017, 22:33

Цитата: Талия от 23 Октября 2017, 17:16
ВЫПРОСИЛИ    
Ленусь 
Ну, наконец-то!!!  
Бусинка~Ленусинка!!!





Цитата: caprice23 от 23 Октября 2017, 09:28
На вкус очень всем понравился
Да!!! Он такой вкуснючий!
Я ж говорю...люблю его!
Mandraik Людмила
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 23 Октября 2017, 22:46

Лена, ты такая таинственно-красивая, то ли крылышки с бусинками, то ли пузырики... или это у меня зрение уже того Но очень симпатишно!
Кнора
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 24 Октября 2017, 14:15

А у меня хлебушек с вялеными томатами из инструкции. Вкус интересный. Только томаты на корочке прижарились немного.
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)
Wlad
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 24 Октября 2017, 15:01

Цитата: Талия от 23 Октября 2017, 17:16
Урааааааа !!!!!   У Ленки аватарка есть
... вот что делает критика...   ... ток вот я со слепу да еще и с телефона не разобрал что там нарисовано... жарптица чтоли...
fffuntic
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 24 Октября 2017, 18:21

а я и сама не знаю, чего там. Это фрактал, но очень красивый, когда чёткий. Как крылышко бабочки с бусинкой. Но на аватарке чёткость уменьшается
caprice23
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 24 Октября 2017, 21:49

Цитата: Кнора от 24 Октября 2017, 14:15
А у меня хлебушек с вялеными томатами из инструкции. Вкус интересный. Только томаты на корочке прижарились немного.
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)
Вот только пару часов назад на этот рецепт засматривалась, но что то не решилась. Вкус очень на любителя? Или можно попробовать сделать?
Mandraik Людмила
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 24 Октября 2017, 22:00

С вяленными томатами делала, иногда очень даже не плохо, вкусно, но понятно, хлеб не на каждый день, вот отчётик:
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)  #3899
Кнора
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 24 Октября 2017, 22:06

Наталия, да, на любителя. Внутри вкусный, а вот подгоревшие томатики на корочке не очень. Сделать нужно! Я повторю обязательно.
Лютик, у Вас там свой рецепт, улучшенный. Думаю, вкуснее 
Mandraik Людмила
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 24 Октября 2017, 22:21

Света, есть у меня грех, не умею печь точно по рецептам
caprice23
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 05:59

А у меня утро с расстройства началось
Вот
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)
Запихнула и спать пошла
Что ж теперь на отсрочке и не испечь толком?
Зато запах стоял...ммм...




Очень хочется именно с утра тепленький хлебушек получить или когда с работы приходишь. А это варианты только с отсрочкой А значит без приглядывала за колобком ((
fffuntic
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 06:08

ой, ржу не могу!!! Какой художественный дизайн у буханочки  




даже предположить сложно, как так можно специально сделать. Печка ровно стоит и не на сквозняке, сверху было хорошо закрыто крышкой? Барабашка ночью печку не двигал с места на место?
Такое впечатление, что прямо перед выпечкой сверху хлеб чем-то хорошо пришибли или продуло
может крышку закрыли неплотно и прямо перед выпечкой форточку открыли?

Ну и самый фантастический вариант, самый невероятный, это если прямо с самого начала там где-то свалявшиеся комки, оно при обминке неравномерно распределили тесто внутри ведерка.
Мука была просеянная? там нигде внутри комков нету? мякиш хороший? что внутри?

Анюток
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 06:16

caprice23, странно.А на вкус как? Я постоянно на ночь ставлю, за колобком не слежу и всегда хороший хлебушек.
caprice23
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 06:30

fffuntic,  печка на окошке стоит, но все плотно закрыто, даже микропроветривание убираю, что бы не дуло. Вроде все было как обычно, подоконник ровный, да и до этого там стояла.
Расстроилась, сил нет
А может тесто очень густое? Не?




Мука просеяна. Сейчас, чуть ещё подостынет, разрежут, сфоткаю.
fffuntic
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 06:33

может кошка на печку прыгнула? сотрясение не могло произойти незапланированное прямо перед выпечкой?




по фото видно, что где выемки у ведра - там высота сохранилась, вниз полезло где выемок нету. А на выемках тесту и удержаться легче при сотрясении и горячее при сквозняке. Вот и похоже на то, что в последнюю минуту тесто сильно шевельнули, причем сильнее с одной стороны, чем с другой.
caprice23
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 06:35

Плотненький, влажный какой то.
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)




Кошка вряд ли. Не замечена за таким. Да и спала со мной всю ночь




Хлеб молочный по рецепту ХП. Но на Французском режиме. Уже пекла несколько раз именно так, а сегодня сюрприз(((
fffuntic
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 06:45

Так, изнутри нету проблем. ,Где выемки ползло вверх как и положено. Не уставший, не опавший, просто покорёженный.
Виновник либо толчок, либо сквозняк.
 Я бы всё-таки на плохо закрытую крышку поставила и на то, что когда ты заходила на кухню, мог быть сквозняк от двери.
Ну смотри сама.
Хлеб высоко сидит там, где жара было много - снизу прямо у стенок формы  и у выемок. И опал, где жара меньше - сверху и где нет выемок, причём с одной стороны сильнее - там ещё холоднее было, оттуда дуло.

Если бы прыгнула кошка, такое бы могло быть, но скорее всего и по бокам с выемками тоже слезло бы. Толчок бы опустил всё тесто, скорее всего. Так что вероятнее всего сквозняк.

Теперь тебе кажется, что всё было хорошо, но произошёл незамеченный косяк.

Если убрать вероятность продува и толчков - такое повторяться не должно.






Если бы у тебя был мокрое или плотное тесто - ты бы по мякишу поняла. Мякиш не может быть вкусным и нормальным при плохом замесе.
А у тебя мякиш и запах удовлетворительные, а вот только форма совсем художественная
как если бы прямо перед выпечкой хлеб сильно деформировался извне. Сам он так не мог опуститься. Мякиш  не показывает внутренних дефективных процессов. Даже если бы стала опадать крыша сама по себе - ты бы пузыри под корочкой увидела. Если бы было мало дрожжей и плотный замес - тогда бы мякиш был клёкловат и плотноват, да и не было бы по выемкам такого хорошего подъёма.
caprice23
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 06:55

Попробую переставить хп на стол ( правда не место ей там). Вечером повторю.
Лена, то есть это не из за излишней густоты теста?
Обычно этот хлебушек с такими дырочками хорошими, пушистый, а сейчас кулич какой то внутри на вид
fffuntic
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) | 25 Октября 2017, 07:01

как-то по выемкам у него хороший подъём для плотного хлеба и нежная корочка в местах хорошего подъёма.
А вот если он бродил в условиях сквозняка всё-время, если ты неплотно прикрыла крышку - то он будет меньшего объёма. Ты сама писала, что запах был хороший, то есть даже в таких условиях дрожжам было комфортно, хотя возможно они среагировали слабее - поэтому хлеб всё-таки ниже.

  Мне кажется - сквозняк, а всё остальное было хорошо. Посмотри на буханочку - она с намёком на красоту, там где не опустилась.
Тугая буханка - плохое вымешивание у машинки, у тебя невкусный и крошливый мякиш. Не вижу такого.
< Назад 1 ... 202 203 204 205 206 [207] 208 209 210 211 212 ... 317 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Отжим льняного масла на домашнем маслопрессеОвощные спагеттиСоус для пасты с тофу и кедровыми сливкамиЛенивая мойваСмузи "молодость" со шпинатом и зелеными росткамиБисквитный медовый торт

Новое на сайте

Новые сообщения