Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Мясные блюда Тема: Суфле куриное с беконом и курагой
[1]

Суфле куриное с беконом и курагой

Избранное
ang-kay
21 Март 2017, 17:20

Суфле куриное с беконом и курагой

Категория: Мясные блюда

Суфле куриное с беконом и курагой

Ингредиенты

куриное филе430 грамм
сливки (у меня 15%) холодные150 миллилитров
яйцо1 штука
бекон100 грамм
курага25-30 грамм
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
мускатный орехна кончике ножа
укроп2-3 веточки
сыр пармезан15-20 грамм
масло сливочноедля смазки формы

Способ приготовления

  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5739.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5740.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • Бекон тонко порезать. Выложить на сухую сковороду. Обжарить до очень румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир и порезать кубиками или тонкими полосочками.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5741.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
    Курагу, если сухая, то залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Порезать мелким кубиком или тонкими полосочками.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5743.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
    Куриное филе зачистить от пленок и порезать на небольшие кусочки произвольно.
  • Яйцо разделить на белок и желток.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5744.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5745.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • В чашу фуд-процессора положить порезанное филе и желток. Перебить в пасту , добавляя сливки. Должна получиться воздушная масса.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5746.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5747.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • Выложить фарш в любую удобную посуду. Добавить бекон и курагу. Посолить и добавить специи. Перемешать. Добавить мелко порезанный укроп и опять все перемешать.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5748.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
    Белок очень хорошо взбить.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5750.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5751.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • Частями добавлять белок к фаршу и аккуратно методом складывания ввести в фарш.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5752.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
    Сыр потереть.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5753.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5754.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • Фарш выложить в смазанные маслом формочки или форму, посыпать сыром. Поставить на противень. Налить в противень кипяток так, чтобы формочки были в нем на  2/3  высоты.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/IMG_5755.JPG
    Суфле куриное с беконом и курагой
    Поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекать 25 минут.
  • Подавать теплым.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/54076/2_~118.jpg
    Суфле куриное с беконом и курагой
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

               

Примечание

Очень вкусно, сочно, пикантно. Рекомендую!

               
Тришка
21 Март 2017, 17:23

Как ты вовремя Анжелочка , достала кур.филе седня и чешу репу   чего приготовить?
Спасибо  , забрала !
Ильмирушка
21 Март 2017, 17:36

Анжелаааа! Ну как так можно! Шедевр за шедевром...не ну я не знаю Понесла в закрома, вот привезут мне формочки, и я тоже БУДУ делать такое суфле с курагой и беконом!
kristina1
21 Март 2017, 18:37

Анжела, на выходные точно сделаю, спасибо, в закладки. так аппетитно и красиво.
Туманчик
21 Март 2017, 18:55

Анжела отличный рецепт! Вкуснятина  Спасибо,что радуешь 
ang-kay
21 Март 2017, 20:14

Девочки, спасибо. Готовьте, вкусно и прост о. Можно сказать, что и диетично)
Anatolyevna
21 Март 2017, 20:57

ang-kay, Анжела, изысканность и вкуснота!Умеешь приподнести и подать!Очередной шедевр!
Rada-dms
21 Март 2017, 23:58

ang-kay, такое божественное суфле обязательно следует всем приготовить! Спасибо!
Zhannptica
22 Март 2017, 07:09

Спасибо за идею !! А то уже не знаю ЧТО бы ещё с ними, этими филешками вытворить.
Формочки есть, курага тоже)) попробуем сегодня, если успею)))
ang-kay
22 Март 2017, 07:29

Девчоночки, спасибо. Очень простенько, но вкусненько.
Венька
22 Март 2017, 22:51

А сколько порций получается из этого объёма продуктов?
ang-kay
23 Март 2017, 06:42

Венька, у меня две с половиной формочки по 300 мл.
Ильмирушка
24 Апр. 2017, 21:28

Анжела, как обещала, несу отчёт. От рецептика чуток отступила, ну не было у меня кураги, за то был чернослив, и бекон я исключила (люблю, но низзззя), заменив его лепесточками из капчено-вяленой куриной грудки, но не в блюдо, а только для украшения верха. Эх...укропчика мне не хватило, так бы и лепестков бы этих не стала нарезать. Аааа, ещё пармезана в холодильнике не нашла  , пришлось натереть "Российский". Ну вот, как-то так у меня вышло:  https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/142091/20170424_210417~1.jpg
Суфле куриное с беконом и курагой
  https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/142091/20170424_210611~0.jpg
Суфле куриное с беконом и курагой
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/142091/20170424_210432~1.jpg
Суфле куриное с беконом и курагой
  https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/142091/20170424_210734~1.jpg
Суфле куриное с беконом и курагой
https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/142091/20170424_211932~0.jpg
Суфле куриное с беконом и курагой
ang-kay
24 Апр. 2017, 21:32

Ильмира, красота. Прям всем хватит. Спасибо, что принесла такой отчет. Понравилось хоть?
Ильмирушка
24 Апр. 2017, 21:41

Анжела, сделала уже поздненько, пришлось оставить на завтра. Но терпежа ведь совсем нет, одну порцию я смякала, попробовала ещё тёпленьким - ВКУСНЯТИНКААА  ! А главное - незаморочно. По весу вышло почти, как у тебя  6 порций по 120 миллилитров  = 720.
ang-kay
24 Апр. 2017, 21:51

Ну и здорово)
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

21:40

21:40

21:37

21:36

21:35

21:33

21:31

21:30

21:28

21:26

21:26

21:25

21:23

21:17

21:14

21:10

21:07

21:06

21:05

21:05

21:02

21:01

21:01

20:59

20:53

20:52

20:46

20:42

20:42

20:39

20:36

20:25

20:23

20:18

20:10

20:07

19:59

19:55

19:47

19:42

19:42

19:38

19:33

19:30

19:28

19:26

19:15

19:14

19:09

18:59
VK